紅薯這種食材，價(jià)廉物美，營(yíng)養價(jià)值豐富，深受很多人的喜愛(ài)。紅薯當中含有大量的膳食纖維，吃了之后也不會(huì )堆積脂肪，所以紅薯在減肥餐中也時(shí)常出現。小編提醒：吃完紅薯一小時(shí)內，不能碰“此物”，可惜很多人都不知道，別再無(wú)知了！
紅薯雖然是生活中常見(jiàn)的粗糧，但是它的營(yíng)養價(jià)值很高。其中含有豐富的維生素C、維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素和磷、鐵等10多種礦物元素。紅薯已被營(yíng)養學(xué)家當作一種藥食兼用，營(yíng)養均衡的食品，所以大家不妨在生活中多吃點(diǎn)紅薯。那么大家知道紅薯對人體都有什么功效嗎？
1、保護心臟健康：紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。而鉀有助于人體細胞液體和電解質(zhì)平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質(zhì)氧化、預防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，降低心血管疾病的發(fā)生。
2、防癌抗癌：紅薯含有β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸的食物，可以提高身體的抗癌能力。眾多植物中，這3種物質(zhì)，紅薯的構成成分里含量比較高。而且紅薯含有的胡蘿卜素和賴(lài)氨酸會(huì )促進(jìn)上皮細胞成熟，抑制上皮細胞出現異常分化的情況。還可以抑制癌細胞形成，消除能致癌的氧自由基，提高人體免疫力。
3、美容養顏：紅薯中含有類(lèi)似雌激素的物質(zhì)，能夠幫助保持人體皮膚細膩、減少皮下脂肪堆積和潤膚、防皺、美容養顏的功效。所以，愛(ài)美的女性朋友，平時(shí)不妨多吃點(diǎn)紅薯，既可以美容養顏，還能起到延年益壽的功效。
紅薯雖好，但是卻不能和雞蛋一起食用，若是吃完紅薯一個(gè)小時(shí)之內，再吃一顆雞蛋，輕則消化不良，重則腹痛嘔吐。雖然這兩者都是非常有營(yíng)養的食物，但是搭配起來(lái)會(huì )對我們的健康造成一定的損害。所以說(shuō)，吃完紅薯一小時(shí)內，不能碰“此物”，可惜很多人都不知道，別再無(wú)知了！
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