今天要說(shuō)的這個(gè)食材，可謂是家家廚房的必備品了，所謂天生萬(wàn)物，獨厚五谷，這個(gè)食材是五谷中最上等的一種食材，這種食材春種秋收，得天氣之氣最全，得土氣最厚，數量越多，滋補力就越強，而且最養人脾胃，這個(gè)食材就是小米，小米是五谷之首，既養先天之本—脾胃，又養后天之本—腎臟，性涼，味甘色黃入脾胃經(jīng)，絕對的養生保健之上品。下面隨51養生小編一起來(lái)看看吧！
小米里面含有一般五谷雜糧中沒(méi)有的胡蘿卜素，維生素B1的含量首居糧食榜首，吃法也多樣，不僅可以單獨熬粥，也可以和大棗，核桃，花生，蓮子，紅薯結合做成口味不同的營(yíng)養品，而且小米磨成粉，還能制作成各種糕點(diǎn)。
在中國，尤其是產(chǎn)后的孕婦或者是老人，基本上都是用小米或者加個(gè)紅糖來(lái)調養身子的，尤其是產(chǎn)后的孕婦喝了還能豐胸下奶，就是因為小米粥的營(yíng)養豐富全面，故有‘代參湯’之說(shuō)法。
據《本草綱目》里記載，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開(kāi)腸胃，尤其是小米內含有多種對性有益的功能因子，能壯陽(yáng)，滋陰，優(yōu)生，而且還能減輕皺紋，色斑，色素沉著(zhù)等功效。
關(guān)于熬小米粥的幾個(gè)食譜，還是要給大家普及一下的，最常見(jiàn)的，小米紅糖，小米一小碗加入適量的水放入砂鍋中，再加兩勺紅糖，熬至粘稠的時(shí)候即可食用，這樣是用于體弱者補益氣或者是產(chǎn)后氣血不足者食用。
小米山藥大棗粥
小米適量，山藥半根，大棗3~5顆，一同下鍋煮至粘稠即可食用，這樣做出來(lái)的小米粥可用小兒消化不良或者失眠者食用。
聯(lián)系客服
