近年來(lái)，市場(chǎng)上頻頻爆出白酒造假的新聞，各種白酒作假手段層出不窮，讓人防不勝防，甚至有許多資深酒友也深受其害。一直以來(lái)，我都有堅持教各位酒友辨別真假酒的方法，今天就對目前市場(chǎng)上的一些作假手法做一個(gè)簡(jiǎn)單的盤(pán)點(diǎn)，希望各位酒友能在買(mǎi)酒的過(guò)程中擦亮自己的雙眼，不要被“以假亂真”，上當受騙了!
一、針眼打孔
所謂針眼打孔，具體就是在酒瓶瓶身、瓶口、瓶底等不顯眼的位置打孔，把里面的真酒換成假酒，然后以真酒的價(jià)格出售給消費者，如果碰到粗心大意的消費者，沒(méi)有仔細觀(guān)察酒瓶的密封完整性，就容易中招了。
二、發(fā)霉“老酒”營(yíng)銷(xiāo)噱頭
最近，一款“發(fā)霉老酒”備受追捧，很多商家宣稱(chēng)自己的產(chǎn)品窖藏3年加埋藏1年，每年只生產(chǎn)8千瓶，但是其中卻大有乾坤。這款酒發(fā)霉是肯定發(fā)霉的，但卻不一定是老酒。曾有人揭秘，所謂發(fā)霉老酒，不過(guò)是在酒壇里隨便灌點(diǎn)酒，然后混合面粉、醬油、豆漿，產(chǎn)生菌類(lèi)導致其發(fā)霉，在把其放在潮濕陰暗處一個(gè)星期左右，形成發(fā)霉“老酒”的假象。這個(gè)造假手段對于剛接觸白酒，缺乏購酒經(jīng)驗、貪小便宜的消費者來(lái)說(shuō)吸引力是巨大的，有一定經(jīng)驗的酒友都會(huì )知道，一瓶老酒的成本絕不止十幾塊。
三、高仿產(chǎn)品
市場(chǎng)上最常見(jiàn)的作假手法還是高仿產(chǎn)品，但這也是消費者較好辨認的一個(gè)手法。具體就是一些不良商家想冒充大牌廠(chǎng)家，模仿名酒去制酒瓶、酒標等等，但是口感、酒質(zhì)與正品天差地別。比如目前在白酒商場(chǎng)數一數二的茅臺酒身后就有無(wú)數模仿者，每年發(fā)現的假茅臺數不勝數，最夸張的時(shí)候居然還有山寨茅臺實(shí)體店，但畢竟高仿還是高仿，只要消費者在買(mǎi)酒時(shí)留意、小心一些，就能避免這種低級錯誤。
四、替換商標
酒標一直是酒友判斷酒真假的重要標準之一，所以也成了不良商家的作假途徑之一。有些商家會(huì )通過(guò)替換酒的商標，換成年份更久的酒的商標來(lái)達到冒充年份酒賣(mài)高價(jià)的目的。其實(shí)，真正的年份酒是少之又少的。
其實(shí)市場(chǎng)上的白酒作假手段千千萬(wàn)，數不勝數，那些不良商家也會(huì )繼續絞盡腦汁地想新的辦法來(lái)欺騙消費者，讓消費者防不勝防，今天，小編只是做一個(gè)簡(jiǎn)單的小結，希望能對各位酒友有所幫助，在買(mǎi)酒時(shí)不要再輕易上當受騙，白白便宜了那些不良商家。
我從事酒業(yè)以來(lái)，也看到身邊不少酒友買(mǎi)到假酒，上當受騙，對此真是又氣又恨。其實(shí)想要買(mǎi)好酒說(shuō)難也不難，最重要的就是渠道。本人在茅臺鎮從事酒行業(yè)多年，對于酒有相當的了解，致力于將各種優(yōu)質(zhì)而價(jià)格親民的醬香酒送上大家的餐桌。我始終遵循一個(gè)原則：做人做酒都要對得起別人的信任，以真心換真心。
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