別再吃這4種食物了，致癌性很強大，很多人還傻傻的在吃！跟著(zhù)51養生網(wǎng)小編了解一下吧。
黃花菜
黃花菜含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會(huì )在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質(zhì)，因此，吃黃花菜的時(shí)候，最好焯一下。
長(cháng)斑的紅薯
紅薯如果受到黑斑病菌（一種霉菌）的污染，表面就會(huì )出現黑褐色斑塊。黑斑病菌排出毒素中含有番署酮和番署酮醇，這兩種毒素會(huì )使紅薯變硬，并且有苦味。所以產(chǎn)生的毒素會(huì )對人體的肝臟影響很大，長(cháng)期使用會(huì )致癌。
西蘭花
我們在家里吃西蘭花的時(shí)分，最厭惡的就是刷洗西蘭花，由于它太過(guò)于難刷洗了，如果復雜刷洗的話(huà)，許多處所都是洗不潔凈的，這么炒熟吃下去的是不太衛生的。并且西蘭花上另有許多的農藥殘留，臨時(shí)的話(huà)對我們的身材也會(huì )形成損傷。如果“焯水”的話(huà)就能夠完全洗掉農藥殘留，炒起來(lái)也愈加的便利。
木耳
直接炒木耳容易炸鍋，但是在炒之前先用沸水焯一下就可以避免這樣的問(wèn)題。木耳在泡發(fā)時(shí)會(huì )吸收大量的水分，而焯水有利于將其中的水分排出。所以，在炒的時(shí)候基本就不會(huì )出現炸鍋的現象。需要提醒大家的是，木耳是呈卷曲狀的，有許多的“小凹槽”，焯燙過(guò)的木耳，放入漏網(wǎng)之中瀝干以后，需要再把漏網(wǎng)多顛幾下。
以上這幾種食物你有吃過(guò)嗎？以后吃了這些食物的話(huà)，可以多吃一點(diǎn)大蒜，可以起到抗癌的作用哦！
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