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Have a nice day, 

but drink coffee first.

在長(cháng)沙算起來(lái)也去過(guò) 2、30 家咖啡館，常去的只有幾家。畢竟每個(gè)人都有主觀(guān)偏好，需求也不同，無(wú)法斷言哪個(gè)更好，只能把那些面對無(wú)敵江景 view 慢嘆的下午、甘愿為喝杯咖啡坐在吧臺的時(shí)刻，和你分享。

只做手沖咖啡的設備控

默水 12 號咖啡藏在酒店 12 樓，每天 12 點(diǎn)開(kāi)業(yè)。（是的老板對這個(gè)數字有執念） 原木色主調的日式裝修溫暖又清新。我最喜歡坐窗邊沙發(fā)位，大片落地玻璃將廣闊江景 view 盡收眼底。

咖啡師默水大概是個(gè)設備控，工作臺上各種咖啡器具一字排開(kāi)，蔚為壯觀(guān)。這里不提供濃縮、奶咖等意式咖啡，只做手沖單品咖啡，從耶加雪菲到瑰夏，有多達十幾種單品豆可選。

提起長(cháng)沙咖啡一定會(huì )提到比例，這也是我在長(cháng)沙去得最多的店。在這家坐落在摩天輪下的小小咖啡館，有來(lái)自美國、英國、北歐等地的稀有精品咖啡豆，更新速度極為頻繁，是不少咖啡愛(ài)好者的據點(diǎn)。

咖啡師鄭南堅持每天花上 1-2 個(gè)小時(shí)調試、清洗咖啡機。店里沒(méi)有 Wi-Fi，外帶再減 5 元，一切無(wú)非是在告訴你：請認真地喝杯好咖啡。人人都說(shuō)這里 Flat white 是 must try，其實(shí)挑自己愛(ài)喝的就好。如果非要推薦，冰濃縮很特別。

從比例咖啡走出來(lái)，穿過(guò)賀龍體育館后門(mén)的蔥蘢小徑，眼前赫然出現一家掩映在綠植后的純白咖啡館。淺印是城中多家咖啡店的甜點(diǎn)供應者，不少人特意為咖啡尋來(lái)，卻愛(ài)上這里的彩虹蛋糕。

店里有個(gè)露天小院子，陽(yáng)光好的下午很適合發(fā)呆。

單品咖啡性?xún)r(jià)比很高，每次出品一款新咖啡之前，咖啡師都會(huì )通過(guò)內部杯測來(lái)選擇最好的沖泡參數。

雖然開(kāi)在長(cháng)沙縣遠大城 P8 內，依然有不少人遠道而來(lái)，更有外地朋友下單訂購排骨自己烘焙的咖啡豆，是一家隱秘低調的自烘焙咖啡店。

店內裝修風(fēng)格簡(jiǎn)單而干凈，大片純白或灰色墻面搭配原木桌椅，如同 Kinfolk 雜志一般素凈。

社區里的日系文藝感

離島咖啡是一棟掩映在搖曳樹(shù)影后的紅磚墻房子，室內處處點(diǎn)綴著(zhù)綠植干花，十足日系文藝感，卻能奇異地和周邊舊社區融為一體。

店內會(huì )經(jīng)常更換不同品牌的單品咖啡豆，意式咖啡使用的是 M2M 的拼配。甜點(diǎn)每日新鮮手制，現點(diǎn)現做的日式松餅，蓬松柔軟而充滿(mǎn)蛋香。

兩層挑高的寬闊空間，透出蔥蘢綠意的落地玻璃窗、純白格子瓷磚鋪設的吧臺，干凈清新得完全不像由三個(gè)大男生經(jīng)營(yíng)。

寬敞空間＋速度不錯的 Wi-Fi＋隨處可見(jiàn)的插座，完美滿(mǎn)足辦公需要。點(diǎn)一杯冰拿鐵又或是充滿(mǎn)少女感的氣泡水，便能在這家韓系咖啡館消磨整個(gè)炎夏午后。

和 Double L café 的店主 Landy 聊起咖啡，他總是滔滔不絕。Landy自言不在意裝潢，更看重咖啡，因此裝修極其簡(jiǎn)單，出品卻認真得讓人驚訝。

冰滴咖啡滴好后再發(fā)酵 1-2 天，令口感更醇厚。手沖巴拿馬艾利達莊園水洗瑰夏，入口如絲絨般順滑，泛起陣陣柑橘酸。隨便喝一款，都可能有驚喜。

Deeer café的門(mén)面絲毫不起眼，卻有不少人慕名而來(lái)，是長(cháng)沙最早開(kāi)始自烘焙的老牌咖啡館之一。

店主云老師是個(gè)極具試驗精神的咖啡玩家，常常用不同方式烘焙、沖煮咖啡，比較不同風(fēng)味。除了咖啡，這里也提供一些自制餅干及甜點(diǎn)。招牌布朗尼香醇濃郁，是巧克力愛(ài)好者的最?lèi)?ài)。

Spark cafe 由一對小夫妻經(jīng)營(yíng)。兩層暖黃色的溫馨空間，點(diǎn)綴以每日更換的鮮花，足見(jiàn)好品味。

EK43 磨豆機、LaMarzocco 咖啡機，咖啡設備在長(cháng)沙都是一流配置。

作為一家咖啡館，這里的簡(jiǎn)餐好吃得驚喜。三明治里的面包特意從北京訂購，果蔬來(lái)自瀏陽(yáng)有機農場(chǎng)，連沙拉都以進(jìn)口葡萄醋和橄欖油調味，酸甜而清新，充滿(mǎn)夏日氣息。Egg benedict 也比不少城中西餐廳出品更好啊。