豆角釀肉 備料：五花肉末、豆角、蔥姜末、鹽、生抽、蠔油、雞精、蔥姜片、老抽 豆角 五花肉末 第一步、五花肉末放到盆中，加入蔥姜末、鹽、雞精、蠔油、生抽往一個(gè)方向攪拌均勻，攪拌上勁備用
第二步、長(cháng)豆角洗干凈，鍋中加入水、鹽燒開(kāi)，把豆角下入鍋中煮兩分鐘，撈出冷水沖涼控水
第三步、拿出一根豆角，然后卷成一個(gè)圈
第四步、把肉餡放到豆角眼里，全部都做好備用
放肉
第五步、鍋洗干凈，加入油燒熱，把做好的豆角肉放到鍋中煎，煎至定型，再翻面煎兩至面都變色盛出備用
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