任先生以前胃就不怎么好，但最近兩個(gè)月感覺(jué)胃部不舒服的感覺(jué)明顯加重，經(jīng)常隱隱作痛，這種狀況一直拖了兩個(gè)月才去醫院，到底發(fā)生了什么？跟51養生網(wǎng)小編一起了解一下吧。
接診的是消化科專(zhuān)家黃醫生，他剛開(kāi)始覺(jué)得可能是胃炎或胃潰瘍，但在給病人作檢查時(shí)卻發(fā)現臍上部有壓痛癥狀，便建議患者做一個(gè)胃鏡。
胃鏡下的檢查讓黃醫生大吃一驚，原來(lái)，病人胃體中下部有一個(gè)水腫的黏膜，而這水腫的黏膜居然有一條蟲(chóng)子。
胃鏡下，這條蟲(chóng)子正從那個(gè)水腫粘膜的側壁一弓一弓地鉆出來(lái)。這小蟲(chóng)子讓它逃出來(lái)還得了！黃醫生立即用活檢鉗將蟲(chóng)子夾了出來(lái)。
黃醫生告訴記者，這條蟲(chóng)子有縫衣針那么大小，長(cháng)約10多厘米。自己胃里居然取出一條蟲(chóng)子。這著(zhù)實(shí)讓任先生受驚不小。
兩天前，活檢報告出結果，確診是寄生蟲(chóng)。任先生在電話(huà)中對記者說(shuō)，檢查前幾天，自己剛剛吃過(guò)生魚(yú)片，從今以后，再也不敢吃什么生魚(yú)生肉了。
據介紹，寄生蟲(chóng)在加熱或冷凍條件下即可被殺死，“在攝氏60度時(shí)加熱5秒即可殺死，在100攝氏度時(shí)可即刻殺死，在零下20度條件下冷凍48小時(shí)，也可以殺死食物中的寄生蟲(chóng)?！?/p>
醫生提醒，貝殼類(lèi)海鮮本身多寄生蟲(chóng)，千萬(wàn)不要生食。即便在生吃水產(chǎn)品時(shí)，應當優(yōu)先選擇最新鮮的魚(yú)，同時(shí)去除內臟。
日常一些吃海鮮時(shí)添加的醋、鹽和芥末等并不能完全殺死寄生蟲(chóng)，如果不加熱或不冷凍就直接生吃水產(chǎn)品，即使添加這些調味料也依然存在食物中毒的危險。
吃海鮮還得注意以下幾點(diǎn)
海鮮水果同吃會(huì )腹痛
魚(yú)、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養素。而水果中含有較多的鞣酸，吃完海產(chǎn)品后馬上吃水果，不但影響人體對蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì )與水果中的鞣酸相結合，形成難溶的鈣，對胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔兩小時(shí)以上再吃。
冰鮮蝦不可白灼吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態(tài)下才能做成清蒸、白灼之類(lèi)的菜肴。水產(chǎn)海鮮與肉類(lèi)不同，它們體內帶有很多耐低溫的細菌，而且蛋白質(zhì)分解特別快。
放在冰箱里多時(shí)的蝦體含菌量增大，蛋白質(zhì)也部分變質(zhì)，產(chǎn)生了胺類(lèi)物質(zhì)，不適合白灼，可以高溫烹炒或煎炸。
打包來(lái)的海鮮要冷藏
如海鮮已高溫徹底烹熟，那么只需放入冷藏室，加熱后即可食用。如果并未充分加熱，但已死去，那么應放進(jìn)冷凍室，下一餐前化凍，然后徹底加熱烹熟，不要再貪戀生鮮口感。
由于海鮮類(lèi)食品的蛋白質(zhì)質(zhì)地細膩，分解很快，拿回家之后應當在一天之內食完，不要長(cháng)時(shí)間存放。
聯(lián)系客服
