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多味茄條的做法
16:42
 
  • 食材明細

材料:茄子
配料:生姜、大蒜、蔥、生粉。
調料:生抽、芝麻油。

  • 1

    新鮮茄子*
  • 2

    去掉茄皮
  • 3

    然后將茄子切成比小拇子長(cháng)
  • 4

    然后切條
  • 5

    將茄條泡水里
  • 6

    生姜、大蒜、蔥切好待用。
  • 7

    生粉加水調好芡汁
  • 8

    鍋里放油燒熱
  • 9

    將泡在水里的茄條撈起
  • 10

    下入生姜、大蒜炒香。
  • 11

    下入茄條
  • 12

    不停的翻炒
  • 13

    *****
  • 14

    *****
  • 15

    然后加入一碗水(吃飯的碗啊,不是大碗)
  • 16

    翻炒至茄條軟
  • 17

    中途要不停的翻炒
  • 18

    然后將事先調好的芡汁里加入生抽、芝麻油。(味吃得比較大、咸的可加鹽和味精、鹽。)
  • 19

    將切好的蔥花也加入
  • 20

    茄條已炒軟、熟。
  • 21

    將芡汁再次攪拌均勻
  • 22

    倒入鍋內,翻炒均勻起鍋。
  • 23

    盛盤(pán)**
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