損害寶寶智力３大零食禍首
零食是孩子最喜愛(ài)的食品，可現在很多零食都添加了大量的人造原料，這些原料都會(huì )對孩子大腦發(fā)育造成危害，影響寶寶智力發(fā)育。
反式脂肪
卓女士從小就喜歡吃油炸類(lèi)食品，她的這種習慣似乎也遺傳給了兒子。
卓女士的兒子在某小學(xué)讀3年級，最近學(xué)校放寒假，卓女士就經(jīng)常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃，母子倆大快朵頤?？勺蛱煸缟弦黄鸫?，卓女士發(fā)現兒子口腔全部起泡了，她趕緊帶兒子到醫院口腔科看病。
當卓女士拿到檢驗報告時(shí)大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫生詢(xún)問(wèn)了他的生活習慣后說(shuō)，這是因為他攝入太多反式脂肪酸的緣故。醫生同時(shí)提醒她，如果長(cháng)期這樣吃下去，恐怕他將來(lái)還會(huì )增加患老年癡呆癥的幾率。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般由植物油“氫化”技術(shù)處理后產(chǎn)生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點(diǎn)。目前，美國快餐業(yè)使用人造反式脂肪相當普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點(diǎn)酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。
孕婦攝入過(guò)量的反式脂肪酸后，可通過(guò)胎盤(pán)傳給胎兒，乳母也會(huì )通過(guò)乳汁，將反式脂肪酸“喂”給嬰兒，從而影響他們的生長(cháng)發(fā)育，還會(huì )造成幼兒大腦脂質(zhì)缺乏，影響他們的智力發(fā)育。
所以對以下食物家長(cháng)們要特別注意：首先是人造油脂，如人造黃油(植物奶油)；其次是油炸食品，如方便面、薯片、薯條等。一些含油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干、曲奇和面包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。
膨化食品
近年來(lái)，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點(diǎn)，頗受兒童們的喜愛(ài)。不過(guò)，國內外醫學(xué)專(zhuān)家認為，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長(cháng)期食用這類(lèi)食品，對他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無(wú)益的。
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