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2008年12月24日　星期三 沈陽(yáng)晚報

幾款冬季清潤燉湯

　　橄欖雪梨燉瘦肉： 

　　用料：橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè) 

　　功效：清肺熱、利咽生津、清熱解暑、滋陰潤燥 

　　制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，雪梨洗凈切片再與洗凈的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升，隔水燉2小時(shí)即可。 

　　適用人群：咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無(wú)痰等肺胃熱盛者。 

　　銀耳雪梨燉瘦肉： 

　　用料：銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個(gè) 

　　功效：養陰潤肺、生津潤腸、降火清心

　　制作要點(diǎn)：將瘦肉洗凈，沸水略煮后切塊，再與洗凈的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內，加水300毫升，隔水燉1小時(shí)即可。 

適用人群：咽喉干涸，肺燥干咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便干結等。 （東方）