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自釀葡萄酒方法
菜譜特色：葡萄性平味甘酸，有補氣血、強筋骨之功，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營(yíng)養作用，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多種維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，對貧血和過(guò)度疲勞者有較好的滋補作用。這款葡萄酒顏色相當誘人，而且擁有非常好的抗氧化功能，適量喝一點(diǎn)對保護心臟大有好處。
準備材料
酒壇子：一個(gè)安琪酒曲：8克冰糖：454克
新鮮葡萄：2000克
制作步驟
1、葡萄清洗晾干。
2、準備好干凈無(wú)水的壇子，然后用手指捏頗葡萄，放入酒壇里。
3、然后加入酒曲，攪拌均勻。
4、接著(zhù)倒入冰糖。
5、然后封存放置在陰涼通風(fēng)處發(fā)酵一個(gè)半月，之后濾掉葡萄渣，剩下的紅色透明液體便是葡萄酒了。
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