母親節這天請記住給媽媽一個(gè)擁抱。為表孝心很多人會(huì )選擇送媽媽禮物，或者帶媽媽出去吃頓大餐。而我還是覺(jué)得親自下廚做一餐美味犒勞媽媽來(lái)得好。今天我就為大家推薦這碗粥。希望你們學(xué)會(huì )，作為禮物送給媽媽。
水晶碗、炒鍋、煮水鍋、攪拌器
干貝 適量
香菜 2根
蔥花 1碟
胡椒 適量
包心菜 半個(gè)
橄欖油 適量
石斑魚(yú) 1條
芝麻油適量
【1】炒香姜片
開(kāi)火后放入適量橄欖油和姜片。
【2】煎香魚(yú)骨
將石斑魚(yú)的魚(yú)骨放入鍋中煎香。
【3】煮魚(yú)湯
在鍋中加入適量水熬煮魚(yú)湯。
【4】快速熬粥
在攪拌器中加入適量魚(yú)湯。
【5】快速熬粥
將米飯倒入攪拌器中，用攪拌器將米飯和魚(yú)湯攪拌均勻。
【6】快速熬粥
將打勻的米糊倒入鍋中。
【7】快速熬粥
將魚(yú)湯濾出，倒入鍋中與米糊一塊熬煮。
【8】干貝打粉
將干貝放入攪拌器中，打成粉末。
【9】加料
在鍋里加入適量干貝粉。
【10】加料
加入切絲的包心菜。
【11】加料
在鍋里加入切片的石斑魚(yú)。
【12】盛盤(pán)
將粥熬制濃稠后倒入加熱的砂鍋中。
【13】加料
加入適量蔥花和香菜末。
【14】調味
加入適量胡椒和芝麻油即可享用這道美食了。
這道粥沒(méi)有放鹽，只有干貝的咸度就已經(jīng)足夠。原湯化原食的烹飪理念能將魚(yú)的鮮香發(fā)揮到極致。而且這道料理師父教會(huì )了我如何快速熬粥，以后在家里熬粥再也不用擔心費時(shí)費力了！母親節送上這碗粥，媽媽一定會(huì )喜歡。
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石斑魚(yú)干貝粥：“我長(cháng)這個(gè)樣子！”
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