【中藥概述】
山藥為薯蕷科草本植物薯蕷的塊莖。甘、平。歸脾、肺、腎經(jīng)。
1．補脾益胃：用于脾虛食少，便溏或泄瀉及小兒脾胃虛弱，消化不良，腹瀉腹脹，形體消瘦等，如（小兒?jiǎn)⑵⑼瑁?、（參苓白術(shù)散）。
2．補肺養陰：用于肺虛久咳或虛勞喘嗽等，如（沃雪湯）。
3．強腎固精：用于腎虛不固的遺精、尿頻、帶下等，如（玉液湯）、（六味地黃丸）、（金匱腎氣丸）、（縮泉丸）。
【藥效鑒別】
山藥與白術(shù)均為補脾之品。但山藥不寒不燥，既可補氣，又可養陰，為平補陰陽(yáng)之品；白術(shù)略燥，故又能燥濕利水，且兼固表止汗、安胎之功。
【藥理作用】
有促進(jìn)消化、止瀉、祛痰的作用。
【化學(xué)成分】
含糖蛋白、淀粉、碘、磷、鈣，維生素C、皂甙、粘液質(zhì)，膽堿、多酚氧化酶、多種氨基酸等。
【用量用法】
9——20g，水煎服，或入劑。
【使用注意】
本品有助濕之弊，故濕盛中滿(mǎn)，或有積滯者不宜服用。
【注】山藥原名薯蕷，至唐因避代宗（名預）諱改為“薯藥”；至宋，又避英宗（名署）諱而改為山藥。山藥同屬四大懷藥之一（山藥、地黃、牛膝、菊花）。產(chǎn)于河南新鄉（過(guò)去稱(chēng)“懷慶府”）地區者為佳。
土炒：味甘，性溫。歸脾、胃經(jīng)。增強補肺止瀉的功能，脾虛泄瀉。
麩炒：增強補氣益脾的作用。
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