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清蒸皮皮蝦的做法
350克皮皮蝦適量蒜
適量姜

做法

  • 1

    皮皮蝦清洗干凈備用。

  • 2

    鍋里注入清水燒開(kāi)后,把皮皮蝦放蒸格上。

  • 3

    大火蒸5-7分鐘至蝦身變紅即可。

  • 4

    蒸蝦的時(shí)候,把蒜和姜分別剁成茸。

  • 5

    取一小碗放少許糖,陳醋,醬油拌勻后加入剁好的姜蒜茸即成醬汁。

  • 6

    蒸好的蝦去殼沾醬汁吃,鮮美至極。

  • 7

    把尾部最外面兩個(gè)小腳擰斷,然后捏著(zhù)尾部輕輕往上一折,再擰掉。

  • 8

    用根筷子從尾部貼著(zhù)蝦殼插到頭附近。

  • 9

    左手把殼折開(kāi),右手按筷子,兩手同時(shí)反方向用力。

  • 10

    背部整個(gè)殼就掀開(kāi)了。

  • 11

    這個(gè)方法又快,又不容易扎手,另一個(gè)手還可以干干凈凈的拿筷子夾其他菜。

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