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牛肚炒豆芽

原料：

牛肚400克、豆芽400克、青椒20克、蔥15克、姜15克、料酒2湯匙（30ml)、生抽2茶匙（10ml）、白糖1茶匙（5克）、鹽1茶匙（5克）、油2湯匙（30ml)。

做法：

1、牛肚洗凈；

2、放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟；

3、做好的牛肚切絲；

4、豆芽去掉根部，洗凈；

5、剩下的萄姜切末；

6、鍋中倒入油，放入蔥姜末；

7、倒入牛肚；

8、倒入豆芽；

9、加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。