生活在忙碌的都市里，我們的身體會(huì )突然在某個(gè)時(shí)候“短路”，對這種情況或許飲食調理會(huì )帶來(lái)一些幫助。
短路狀況1：
突然感到筋疲力盡
早晨剛上班就感覺(jué)全身乏力，這可不是好現象。不妨買(mǎi)些花生、杏仁、腰果、胡桃之類(lèi)的干果，它們含有豐富的蛋白質(zhì)維生素、維生素B、維生素E、鈣和鐵，以及植物性脂肪（不含膽固醇）。在工作開(kāi)始時(shí)嚼一嚼，能讓你更好地應付接下來(lái)的工作。
此外，蛤蜊湯、青椒肉絲、涼拌蔬菜、芝麻、草莓等食物含有豐富的蛋白質(zhì)及適度的熱量，有利于讓身體活力十足，不妨多吃一些。
推薦菜式：涼拌蘆筍
原料：蘆筍
輔料：蝦子、鹽、味精、蔥、生姜、料酒和醬油適量
先把蘆筍切好，放到水里焯一下，水里放少量的油和鹽，2分鐘后撈出蘆筍，瀝干備用。把蔥姜作料放入鍋里翻炒，香味出來(lái)后放入蝦子，最后放蘆筍，炒勻即可。
現代藥理研究證實(shí)，蘆筍有調節免疫功能及抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過(guò)氧化等保健作用。
短路狀況2：
用眼時(shí)間過(guò)長(cháng)感覺(jué)視物模糊
電腦一族，都會(huì )有這樣的體會(huì )，經(jīng)常會(huì )有一瞬間的視物模糊。
不妨點(diǎn)一份鰻魚(yú)來(lái)改善這種狀況，因為鰻魚(yú)含有豐富的維生素A。另外，吃些韭菜炒豬肝也會(huì )對眼睛疲勞有所改善。
推薦菜式：豉汁蒸鰻魚(yú)
原料：鰻魚(yú)750克、豆豉適量
輔料：姜、蒜、陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精、蔥花
1.將鰻魚(yú)宰殺后用水沖去血污，切成2~4厘米見(jiàn)方的小塊。
2.豆豉切碎。鍋中放少許生油，下入姜蒜末，炸出香味，加入豆豉同炒，同時(shí)加入陳皮末、糖、胡椒粉、老抽、料酒、味精，炒出香味即成。
3.將炒好的豆豉香油與鰻魚(yú)拌勻后上屜蒸15分鐘，出鍋時(shí)撒上蔥花即成。
短路狀況3：
大腦“罷工”丟三落四不記事
3秒鐘前想起的話(huà)，剛一張嘴就忘了，令人煩悶不已。
如果你經(jīng)常遇到這種狀況，那就要多吃點(diǎn)堅果了，平時(shí)準備一些花生、瓜子、核桃、松子或榛子等，這些“健腦食品”或許能幫助你增強記憶力。
堅果內富含人體必需的脂肪酸亞油酸，且無(wú)膽固醇；還含有特殊的健腦物質(zhì)———卵磷脂、膽堿，對腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，它的營(yíng)養、滋補作用是其他食物所不能比的。
此外，要少吃肉，多吃富含維生素C和維生素A的果蔬，比如：辣椒、魚(yú)干、筍干、胡蘿卜、牛奶、紅棗、田螺、卷心菜等。
推薦菜式：虎皮核桃仁
原料：核桃仁500克、白糖125克、香油500克、鹽3克
1.將核桃仁放在盤(pán)內，倒進(jìn)開(kāi)水燙一下，用竹簽挑去內衣皮，再用清水沖洗干凈。
2.鍋置火上，加入清水，放入白糖燒化，再放入桃仁用小火煨，至糖汁稠濃并包在核桃仁上，離火。
3.鍋置火上，放入香油，用旺火燒至四成熟時(shí)，將核桃仁倒入，改用小火炸至金黃色時(shí)撈出，冷卻后即成。
炸核桃仁時(shí)千萬(wàn)不能炸焦，否則一是顏色不好看，二是吃時(shí)有苦味。
短路狀況4：
心理壓力過(guò)大
白領(lǐng)一族最大的敵人莫過(guò)于壓力了。當承受強大心理壓力時(shí)，身體會(huì )消耗掉比平時(shí)多8倍的維生素C，所以遇到壓力過(guò)大的情況，要盡可能多地攝取富含維生素C的食物，如：菜花、甘藍、菠菜、芝麻、水果等，還可以適量服用維生素C片劑，幫助你更好地抵御壓力。
推薦菜式：臘肉炒菜花
原料：菜花、臘肉、干辣椒，鹽、味精適量
1.菜花，掰小塊；臘肉2兩，切片；干辣椒3個(gè)，切段。
2.鍋中放油燒至六成熱，下干辣椒段炒出香味，放入臘肉片，炒約一分鐘。
3.將臘肉推至鍋邊，倒入用沸水焯過(guò)的菜花（如果喜歡吃脆菜花的就不用焯水），放鹽炒兩分鐘。
4.放味精，炒勻后起鍋即成。
短路狀況5：
夜難眠更煩躁
躺在床上就是睡不著(zhù)，感覺(jué)腦袋里亂糟糟的。于是失眠引起系列后果，健忘、心煩氣躁、焦慮不安一起來(lái)。
如果你遇到這種狀況，不妨多吃富含鈣、磷的食物，或許能幫助你更快入睡。含鈣多的食物有大豆、牛奶、鮮橙、牡蠣；含磷多的食物有菠菜、栗子、葡萄、雞、土豆、蛋類(lèi)。
推薦菜式：牡蠣蒸米飯
原料：醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量
1.牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水分。
2.把飯蒸得不軟不硬，并在燜的時(shí)候放入牡蠣蒸熟。
3.把飯盛在碗里，加佐料拌著(zhù)吃。
“牡蠣肉治夜不眠，治意不定”。經(jīng)常食用可以減少陰虛陽(yáng)亢所致的煩躁不安、心悸失眠、頭暈目眩及耳鳴等癥狀。牡蠣中所含的多種維生素與礦物質(zhì)特別是硒可以調節神經(jīng)、穩定情緒。
短路狀況6：
把自己搞得緊張兮兮
有時(shí)候，我們可能會(huì )變得神經(jīng)敏感，總是把自己搞得緊張兮兮，對什么事都不放心，或是疑慮重重。
如何甩開(kāi)這種緊張情緒？改變一下日常餐單吧，多吃一些蒸魚(yú)，并且加點(diǎn)綠葉蔬菜，也可以喝少許的葡萄酒，或許對改善這一狀況有所幫助。
推薦菜式：剁椒蒸魚(yú)頭
原料：胖頭魚(yú)魚(yú)頭1個(gè)，湖南剁椒1瓶，姜3片，蔥花1茶匙（5克），鹽1茶匙（5克），紅油2茶匙（10毫升），油適量
1.把魚(yú)頭洗干凈，將鹽均勻涂拌在魚(yú)頭上，腌制5分鐘，再將剁椒涂抹在魚(yú)頭上。在盤(pán)底放2片生姜，將魚(yú)頭放上面，再在魚(yú)身上上擱切好的適量姜絲。
2.上鍋隔水蒸15分鐘，出鍋后，將蔥花撒在魚(yú)頭上，澆上紅油，然后再放鍋里蒸2~3分鐘，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
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