炸過(guò)食物的油，顏色逐漸變深，用幾次就成粘稠狀。這種油對人體有害，許多家庭油炸食物1～2次就把它倒在排水口。這些廢油流到江河被分解，其分解物富含營(yíng)養物質(zhì)，使江河「富營(yíng)養化」，這就是使排水溝、江河發(fā)臭的原因之一。
我國各城市為了環(huán)保對餐廳、食堂產(chǎn)生的廢棄食用油的處理是有嚴格規定的。但是各地區政府重視環(huán)保的程度不一樣有許多漏洞。例如2008年3月上旬，廣州流花湖公園湖面爆發(fā)了大面積蘭藻，此次蘭藻大面積的爆發(fā)，在流花湖50年歷史中屬首次出現。據廣東省環(huán)境保護產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)胡慶新表示，主要原因則是廣州市內生活污水處理率較低。由於「創(chuàng )衛」期間大量生活污水被禁止傾注珠江，轉而注入市內的封閉水域，導致湖水富氧化，令藻類(lèi)大面積繁殖。
現況是都市家庭所產(chǎn)生的廢棄食用油無(wú)法管理。
本網(wǎng)站建議為了保護我們美麗的江河，各家庭行動(dòng)起來(lái)利用食用廢棄油制造肥皂。
下述為熱心環(huán)保者，愛(ài)好自制肥皂者們利用廢棄油的事例。
本文除了編者的經(jīng)驗之外，也參考了環(huán)保人士的經(jīng)驗。
● 南京大大小小的餐館有數千家，每天產(chǎn)生的廢棄食用油如何處理讓人甚是頭疼。能不能讓這些廢棄的餐飲用油變廢為寶呢？
南京一位七旬退休老工人研發(fā)出一種利用廢棄食用油做成的“生物柴油”，可以替代柴油帶動(dòng)發(fā)動(dòng)機運轉，讓廢棄食用油搖身變成清潔能源。這種“生物柴油”不是在儀器齊全的實(shí)驗室里制造出來(lái)的，而是集聚幾位退休工人智慧心血的“土制”產(chǎn)品。
● 日本愛(ài)知縣某區，公園里的游覽車(chē)改裝成用廢棄油開(kāi)動(dòng)，凡是帶上家里的廢棄油的人都可以免費上游覽車(chē)。用此方法減少區域內的河水的污染。
● 在日本重視環(huán)保的一些村子收集廢棄食用油，集中起來(lái)燃燒。這些村子的排水溝不發(fā)臭，河水清澈。
● 有些村子收集村內各家庭的廢棄食用油，制成肥皂廉價(jià)買(mǎi)給村民，這些村里的排水溝不發(fā)臭，實(shí)現環(huán)保又節省能源。圖片是村里廉價(jià)買(mǎi)給村民的廢棄食用油制造的肥皂，包裝很簡(jiǎn)單，加有注意環(huán)保的宣傳印刷品。
● 日本名古屋的大學(xué)生等3位為了宣傳環(huán)保，2007年8月開(kāi)著(zhù)食用植物性廢油SVO（Straight Vegetable Oil）為燃料的柴油機為動(dòng)力的汽車(chē)，從橫濱出發(fā)先后到達栃木、巖手、北海道、秋田、新潟、山梨等20個(gè)地區。9月28日到達名古屋火車(chē)站(相片是他們在名古屋火車(chē)站)。他們帶有足夠的食用植物廢棄油，但是開(kāi)一段路程就不夠了，就向當地居民、餐廳、要食用植物廢棄油，他們今后的目標是繞日本一圈。
他們購買(mǎi)汽車(chē)后，把它改裝成「SVO」專(zhuān)用車(chē)，約花了100萬(wàn)日元。開(kāi)始時(shí)汽車(chē)出現小問(wèn)題，其后很順利。旅途中最大問(wèn)題是燃料(植物廢棄油)很難拿到。
● 臺灣的某婦女聯(lián)合會(huì )等組織，動(dòng)員家庭主婦們利用食用廢棄油制造肥皂。請主婦們?yōu)榱宋覀兠利惖纳胶?，不要把廢棄油倒在排水口，用它來(lái)制造肥皂。
目 錄
前言制作肥皂注意事項食用廢油肥皂的特征500克廢油制造肥皂100克廢油制造肥皂用廢牛奶盒制作肥皂3.5公升廢油制作肥皂廢油制造液體肥皂收集小塊肥皂制作肥皂加熱法制造廢油液體肥皂動(dòng)物廢油制造肥皂其它應用使用苛性堿(氫氧化鈉、氫氧化鉀)注意事項
● 苛性堿是腐蝕性極強的化學(xué)品，肌膚、眼睛接觸苛性堿會(huì )燒傷。衣物也會(huì )燒破。因此操作要特別小心。要帶乳膠手套、眼鏡、口罩(制作堿液時(shí)產(chǎn)生氣體)。最好穿上長(cháng)袖衫、長(cháng)褲，保護眼睛及肌膚。萬(wàn)一肌膚不小心沾上苛性堿，用大量的水沖洗，或者到醫院治療。眼睛沾上苛性堿是很危險的，用冷水沖洗后到醫院治療。
● 制作肥皂最好在室外或者浴室、廚房進(jìn)行。在周邊輔上舊報紙、或者塑料布等，以防堿、溶液流出。另外，不要讓小孩、寵物靠近操作的地方。
● 苛性堿極易吸水，用不完的密封保存，放在孩子接觸不到的陰涼的地方，并且寫(xiě)上危險品標志。
● 溶解苛性堿時(shí)會(huì )發(fā)熱，使用耐熱容器?？列詨A腐蝕鐵、鋁制品不可使用這些容器。使用塑料瓶時(shí)把它放在冷水里，邊冷卻邊攪勻(有時(shí)塑料瓶受熱變形)。
● 溶解苛性堿時(shí)會(huì )產(chǎn)生少量的氣體，操作要在通風(fēng)處進(jìn)行。
● 苛性堿是腐蝕性極強的化學(xué)品，首次操作時(shí)有些恐怖感，過(guò)于緊張容易出事。多次制作后會(huì )感到很簡(jiǎn)單，可能會(huì )忽略某些注意事項，總之要懂得苛性堿的性能及化學(xué)反應過(guò)程的原理是重要的。
其它注意事項
● 天然制品不加防腐劑、色素、化工原料等是安全的，但是肌膚各人各異，尤其是肌膚敏感者，使用新肥皂，要在肌膚上進(jìn)行簡(jiǎn)單的過(guò)敏測試，可沾取少許涂在手臂內側或脖子上，停留24小時(shí)後，如果沒(méi)有過(guò)敏反應，就可以放心使用。
● 制作肥皂可以說(shuō)是把「油」和「水」混合(乳化反應：油分子和水分子互相包容的一種化學(xué)反應)。通過(guò)攪拌使它們接合不分離，因此攪拌很重要。
●最 初的15分鐘的攪拌很重要，攪拌不足，氫氧化鈉和油滴相遇機會(huì )低，制作效果不好，或者熟化所需時(shí)間較長(cháng)。
●其它注意事項請看自制肥皂智庫(制作肥皂問(wèn)及答)
○ 用食用廢棄油制造肥皂，苛性堿的用量100%皂化所需要的量，制成的肥皂泡沫多，無(wú)臭、白色、觸感爽。
○ 使用各種植物廢棄油的混合油來(lái)制成的肥皂，軟而較容易溶解。
○ 要增加色香味，把咖啡豆、玫瑰、橙皮、擰檬皮、陳皮、茶葉、梔子、紫草根、姜黃等制成有色香味的水溶液。根據喜愛(ài)加精油。顏色、香味遇堿后可能會(huì )變味或變色，要通過(guò)實(shí)踐模索出它的特點(diǎn)。
材料
混合廢棄油，花生油、葵花油、玉米油、橄欖油。皂化值為0.12～0.14，皂化值0.14。
(計算方法請看自制肥皂智庫的「制作肥皂時(shí)所用的油、堿、水的計算方法」)。
● 廢棄油 500克
● 氫氧化鈉 70克
● 水 200克
氫氧化鈉用量.... 0.14(皂化值) X 500克(廢油) = 70克(氫氧化鈉)
水的用量.....500克(廢油) X 40% = 200克 (水量約占油脂的40～30%)
※在此使用100%皂化所需的氫氧化鈉量
器具
玻璃盒、攪拌器、小匙、模具、手套、口罩、眼鏡、圍巾等。
制作
※首次制作肥皂者必需看制作肥皂注意事項
1)在玻璃盒中加入200克水，把70克氫氧化鈉小心加在水里。
2)攪拌溶解氫氧化鈉，此時(shí)會(huì )發(fā)熱，靜待片刻。
3)待冷卻后，加入500克廢棄油。
4)不斷攪拌至呈粘糊狀(左圖片)，攪拌所需時(shí)間因廢棄油的狀況而不同。有些很快變成粘稠狀，有些則需要攪拌半小時(shí)，或者更長(cháng)。最佳粘糊狀態(tài)是：在肥皂液表面，用肥皂液畫(huà)線(xiàn)，線(xiàn)條不消失，攪拌足夠。
5)把溶液加在模具里，保溫2天左右(放在泡沫保溫箱等)，然后在常溫下慢慢熟化。約1個(gè)月后可以使用。
尚未完全熟化前不要用手直接觸模肥皂，因它還帶有堿性。
收集了230克食用植物廢棄油(油炸1～2次食物的油)，在此介紹用廢塑料瓶制作廢棄油肥皂的方法。
制作方法
材料
廢棄油.......230克 (主要是除去渣的花生油)
自來(lái)水.........100克
氫氧化鈉.........32克
(皂化值 0.14 不減少氫氧化鈉的用量)
(1)500毫升左右的廢塑料瓶子里加水，把氫氧化鈉小心加在裝有水的瓶子里。
把塑料瓶子放在裝有水的盒里(降溫)，搖塑料瓶子溶解氫氧化鈉，此時(shí)不要加瓶蓋。氫氧化鈉溶解時(shí)發(fā)熱并產(chǎn)生少量氣體。氫氧化鈉完全溶在水里，溫度降至攝氏40度左右時(shí)，從盒取出塑料瓶子。
(2) 取出塑料瓶子后，加入全部廢棄油。扭緊蓋子，用塑料袋包住塑料瓶(預防溶液溢出)，用橡皮筋封口。
蓋子松時(shí)用膠粘紙封住蓋子。
(3)手拿瓶子，最初3分鐘猛搖瓶子，其后快速搖瓶子，約過(guò)15分鐘后休息片刻再搖瓶子。
(4)花生油凝結較慢，約攪拌1小時(shí)溶液才成為面糊狀。粘稠液直接放在瓶子里(或者可以放在喜愛(ài)的模具里成型)。
(5)攪拌完成的粘稠液，保溫1～2天。如用發(fā)泡保溫箱，或者卡通箱里放毛巾，或用報紙包好后用毛線(xiàn)衣包裝等方法保溫。
(7)放置1個(gè)月左右就完全。曾經(jīng)試過(guò)一次，粘稠液放在塑料瓶子里熟化1個(gè)月(加蓋)，外表像是已成肥皂，剪開(kāi)瓶子才發(fā)現肥皂沒(méi)有凝固，還是粘稠狀，取出后涼干1個(gè)星期就凝固變成白色肥皂。
※花生廢棄油制作的肥皂很軟，開(kāi)始使用時(shí)尚保持形狀，使用久了肥皂變成軟綿綿，泡沫也不多。
除了花生廢棄油除外，加些廢棄豬油、牛脂，能提高硬度和泡沫。
材料
食用廢棄油 600克
氫氧化鈉 85克
水 200毫升
器具
廢牛奶盒1、攪拌用筷子、封箱用膠粘帶。
① 剪去牛奶盒上方(水和油占盒的三分之一)。把水倒在牛奶盒里。
② 把氫氧化鈉慢慢加在盒里，用筷子攪拌至氫氧化鈉完全溶解，此時(shí)會(huì )發(fā)熱要小心。
③ 把廢棄油加在 氫氧化鈉水溶液里。用筷子不斷地攪拌。約攪拌20～30分鐘。
④ 攪拌至溶液呈面糊狀，封口牛奶盒，放置約1個(gè)月慢慢熟化。
⑤ 肥皂完全熟化后，把牛奶盒切開(kāi)。取出肥皂。
材料
食用植物廢棄油 3.5公升
氫氧化鈉 500克
水 1公升
用具
廢罐 1個(gè)(不要用鋁罐)
攪拌棒
圍巾、手套、口罩等
1)把水裝在罐里，加入氫氧化鈉。
2)攪拌氫氧化鈉水溶液，使氫氧化鈉完全溶解，此時(shí)溶液會(huì )發(fā)熱，同時(shí)產(chǎn)生白煙，要帶上口罩。
3)在氫氧化鈉水溶液中加入廢棄油。
4)不斷攪拌至溶液呈面糊狀。放在通風(fēng)處風(fēng)干。剛剛制成的肥皂帶有堿性，不要用手去觸模。分裝在廢牛奶盒，或者連罐一起放置1個(gè)月左右，肥皂變干后取出切成適當大小，涼干數天后就可以使用。
(圖片是某保健組織收集食用廢棄油制作肥皂的過(guò)程。)
肉湯里含許多油脂，對一些人的健康不利。除去浮油的方法是：把肉湯放在冰箱一段時(shí)間，油脂浮在表面形成油脂層，不要把這些油脂倒入排水口，把廢油收集起來(lái)制作肥皂。這種肥皂用于廚房、洗衣服。
左圖是從肉湯收集的動(dòng)物廢棄油脂，放在冰柜里保存，收集到一定數量制作肥皂。
材料
● 本次使用各種動(dòng)物廢棄油(豬油、牛脂、雞油)100克。皂化率：0.14。
豬油100克計 100 X 0.138=13.42 13.42 X 0.85 = 11.40 使用11克氫氧化鈉
或者牛油100克計 100 X 0.1619 = 16.19 16.19 X 0.9=13.76 使用13克氫氧化鈉
● 水30克 (水的用量約油重量的30～40%)。
制作方法
制作方法基本上同于上述肥皂的制作。
用這種油脂制作的肥皂有異味，熟化1月后瓶子里存些少許水分(也許是湯？)。變干后異味消失而變成白色肥皂。
右圖是動(dòng)物廢棄油制成的肥皂，加入氫氧化鈉時(shí)未把塑料瓶冷卻，結果塑料瓶變型，肥皂表面不規則。想不到肉湯產(chǎn)生的廢棄動(dòng)物油制成的肥皂，硬度好，泡沫很多。下一次制作這種肥皂時(shí)，加些薄荷液、咖啡豆渣等也許聞不到臭味。
材料
廢棄食用油 1300克
氫氧化鉀 253克
水 600克
氫氧化鉀用量 1300 X 0.195 = 253.5 (皂化值0.195 )
制作
1)首先氫氧化鉀溶解在水里。廢棄油放在鍋內，加入氫氧化鉀水溶液。
2)約攪拌至8分鐘溶液開(kāi)始變粘稠狀。此時(shí)的溫度約50°C。
3)時(shí)時(shí)觀(guān)察液體肥皂有無(wú)分層，出現分層攪拌混勻。
4)本次采用冷法，水分較多，制品呈面糊狀。如左上圖
5)加1000克熱水稀釋并攪拌(左中圖塑料瓶)。稀釋后放置半天～1天，觀(guān)察狀態(tài)。
6)成品除液體外，尚有300克左右的凝結物，只取液體。凝結物重復稀釋使用。
7)廢棄油肥皂是有臭味的，怕這種味道可加些能除臭味的精油，例如薄荷油等。
泡沫起的很不錯(左下圖)。液體肥皂放在小瓶子里使用很方便。
用廢棄油制造的液體肥皂是天然制品放心使用。
材料
廢棄油....... 240克(去渣的牛脂、豬油、花生油)
自來(lái)水......... 96克
氫氧化鉀.........47克
稀釋用水.........總共1000毫升(稀釋用水根據喜愛(ài)決定其量，有些人喜歡濃液，有些人喜歡較淡的肥皂液)
黑糖片小塊，薄荷液(把干薄荷葉浸泡在稀釋用的熱水里)目的是除臭味。
1)把氫氧化鉀倒在水里攪勻，此時(shí)產(chǎn)生臭味及熱量，氫氧化鉀完全溶解，呈透明狀態(tài)。此時(shí)溫度約攝氏60度。
2)把油倒入鍋中(加工過(guò)程中發(fā)現油渣未清理干凈，因此再過(guò)濾一次)。加熱使油脂升溫至攝氏85度。
3)鍋里的油升溫至攝氏85度左右?；?。把 氫氧化鉀水溶液慢慢加在油里。把各種材料混勻后，攪拌約10分鐘。
4)用慢火加熱鍋(約攝氏85度左右)不斷攪拌。攪拌過(guò)程中出現浮渣不理它。使用的油不同，有的會(huì )產(chǎn)生泡沫，有的不產(chǎn)生泡沫。
5)約攪拌半小時(shí)，溶液變成面糊狀后很快就變成結塊。
6)用熱水稀釋全部肥皂結塊，溶解后成為廢棄油肥皂原液。
7)把6)的肥皂原液，用2～3倍的熱水稀釋?zhuān)试硪洪_(kāi)始時(shí)有些混濁，放置數天后呈透明狀態(tài)，底部有沉淀物。有經(jīng)驗的人說(shuō)，肥皂原液用熱水稀釋后呈透明狀態(tài)，說(shuō)明皂化完全?；鞚釥顟B(tài)的尚未完全皂化。
※ 本次只加了小塊赤色片糖，肥皂液呈咖啡色。
※ 用動(dòng)物廢棄油制成的肥皂較硬，泡沫也較多。
※ 液體肥皂會(huì )分層兩層，粘膠狀物和肥皂水。粘膠狀物加水可以重復使用。清潔效果相當不錯。在廚房液體肥皂比較好用。
除了冷法、加熱法之外，還有用酒精制作(加快制作時(shí)間)的方法，請看肥皂制作例網(wǎng)頁(yè)中的液態(tài)肥皂欄。
小塊剩余肥皂的應用之一
把很難使用的各種小塊肥皂放在小網(wǎng)袋里(裝蒜頭的小塑料袋等)，用來(lái)洗手等很方便，變成小塊的肥皂不斷放進(jìn)小網(wǎng)袋里可以用很久。
小塊剩余肥皂的應用之二
1)把收集的小塊肥皂切細，放在鍋里
2)在鍋內加入熱水，其量約能蓋住3分之1肥皂碎。
3)不斷攪拌蒸發(fā)水分。待溶液呈面糊狀?；?。
4)把它加在模具里，如制作小蛋糕等的模具。
5)稍微冷卻后加些干花等做成可愛(ài)的肥皂。
6)約過(guò)1個(gè)星期～1個(gè)月變干凝固就完全。
小塊剩余肥皂的應用之三
把小塊肥皂切細，加在鍋內加熱溶解，冷卻后加入小蘇打，變成泡泡。用它洗碗、清潔廚具等，有些人很喜愛(ài)這種泡泡清潔劑。
咖啡豆粒廢棄油肥皂
食用廢棄油是有些異味，咖啡豆碎有除臭味效果，利用它的除臭效果除去廢棄油肥皂的臭味。
材料
氫氧化鈉 145克
咖啡水 330克
磨碎的咖啡豆30克(或者煮過(guò)咖啡后剩下的咖啡渣)，煮成包括咖啡豆粒在內的咖啡水溶液。制成黑色肥皂。
蘆薈廢棄油肥皂
廢棄油 330克
氫氧化鈉 39克
水 130克
蘆薈 20公分長(cháng)厚肉葉子1張(除去刺后，連葉子一起磨碎)
梔子果實(shí)(破殼)少許(為使肥皂著(zhù)色，把1公分大小的梔子果實(shí)，破殼后浸泡在水中1晚變成淡黃色的水)
制成的肥皂液，放置一天后加入蘆薈汁攪勻。
加入蘆薈的肥皂廢棄油臭味少了許多。由于肥皂中存有蘆薈碎粒，最好放在網(wǎng)袋里使用。
檸檬皮廢棄油肥皂
廢棄油 150克
菜仔油 50克 (廢棄油只有150克太少了，加上其它價(jià)格便宜的油，共200克比較容易加工)
氫氧化鈉 25克
水 80毫升
檸檬皮煮汁 用 120毫升水煮檸檬皮(數個(gè)檸檬皮曬干，切細)
用80毫升水溶解堿，加油攪拌均勻，然后加入120毫升檸檬皮濃汁攪拌。最后工序加入檸檬皮碎攪勻。把肥皂放在網(wǎng)袋里，用來(lái)洗手等。
