現代人在鋪天蓋地的廣告宣傳中，都知道了排毒的重要性。其實(shí)，毒也分很多種——濕毒、肝毒、肺毒、無(wú)名腫毒等等，就連上火，在中醫里也被稱(chēng)之為毒。怎么排毒?內服還是外敷?看看這一章里介紹的草藥，大家就知道了。
金銀花：有了它，炎炎夏日也清涼
以前，家里住的是平房，有院子，家家戶(hù)戶(hù)都喜歡在院子里種一些花花草草。每到春夏，姹紫嫣紅，蜂飛蝶舞，煞是好看。有一家種的是金銀花，花開(kāi)時(shí)清香撲鼻，上學(xué)放學(xué)經(jīng)過(guò)花旁，總要停留一會(huì )兒，深呼吸數次，自得其樂(lè )。有一天放學(xué)，終于忍不住掐了一串兒，為了讓它的香味離鼻子近些，就往頭上一插，樂(lè )顛顛地跑回了家。爸爸看見(jiàn)我，啞然失笑，順口說(shuō)了個(gè)對子：“大將軍騎海馬身披穿山甲，小紅娘坐車(chē)前頭戴金銀花。”我雖不明白是什么意思，但隱隱覺(jué)得爸爸在笑我，扭股兒糖一般在爸爸跟前撒嬌，爸爸說(shuō)：“沒(méi)笑你呀，你看，這個(gè)對子上下聯(lián)對得多工整啊，各有三味中藥，而且應景。”說(shuō)罷含笑看看我頭上插的花，告訴我金銀花是一味極好的草藥，又給我講了個(gè)好聽(tīng)的故事?，F在雖然事隔多年，可我依然清晰地記得當年爸爸講的故事——
話(huà)說(shuō)宋朝崇寧年間，天災戰禍，民不聊生，就連蘇州天平山白云寺里的和尚都沒(méi)有飯吃，只好靠挖野菜充饑度日。有一天，他們發(fā)現山澗枯樹(shù)上長(cháng)出一大叢蘑菇，顏色鮮艷，肉質(zhì)肥厚，便爬上去采了下來(lái)，回到寺里煮熟便吃，味道非常鮮美。不料野蘑菇有劇毒，到了半夜，眾和尚無(wú)不腹中絞痛，上吐下瀉，頭昏眼花，眼看生命垂危。時(shí)值陽(yáng)春三月，山上草木繁茂，清涼的山風(fēng)吹來(lái)一陣陣花草清香。其中一位和尚突然想起一件往事：有一年，寺中有個(gè)和尚背上生了個(gè)大毒瘡，發(fā)高燒，說(shuō)胡話(huà)，神志都已經(jīng)不清醒了。恰好有個(gè)云游和尚當時(shí)在寺里掛單，見(jiàn)此情景，急忙跑到山上摘了一大把鴛鴦藤回來(lái)，煎了濃濃的汁，讓那生了毒瘡的和尚分多次喝下，結果把毒瘡治愈了?？磥?lái)鴛鴦藤有特殊的解毒功能，現在自己也誤食毒蘑菇中毒，不妨一試。于是，抱著(zhù)一線(xiàn)希望，他掙扎著(zhù)在草叢中找到鴛鴦藤，直接揪下來(lái)生嚼起來(lái)，有幾個(gè)和尚也跟著(zhù)吃，結果吃了鴛鴦藤的和尚都奇跡般地保住了性命，而沒(méi)吃的全都命歸黃泉了。從此，寺內僧人每當見(jiàn)到吃野蘑菇中毒的人，便告訴他“中野菌毒急采鴛鴦藤啖之”。這鴛鴦藤就是我特別喜歡的金銀花。
金銀花是忍冬科多年生的常綠灌木，又名金銀藤、鴛鴦藤、左纏藤、忍冬、雙花。它在夏季開(kāi)花，初放時(shí)潔白如銀，數日后變?yōu)榻瘘S，新舊相參，黃白相間，一金一銀交相輝映，散發(fā)濃香，故又名“金銀花”。
金銀花的藥用價(jià)值，早在兩千多年前便被古代先民探知?！渡褶r本草經(jīng)》中，把金銀花列為上品中藥，并告知后人“久服可輕身”。它味甘，性寒，入肺經(jīng)、心經(jīng)、胃經(jīng)。有清熱解毒、疏風(fēng)散熱的效果，主治癰腫疔瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等癥?！侗静菡分杏涊d：“金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬、楊梅、風(fēng)濕諸毒，誠為要藥。”著(zhù)名的“銀翹解毒丸”就是以金銀花為主藥?，F代藥理實(shí)驗證明，金銀花對于上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、白喉、急慢性咽炎、急性闌尾炎、丹毒、外傷感染等，均有較明顯的療效。金銀花富含木犀草黃素、肌醇、皂苷等成分，能夠降低血脂，減少體內膽固醇吸收，改善冠狀動(dòng)脈血液循環(huán)。最新研究表明，金銀花還能夠抑制艾滋病病毒生長(cháng)，而且有抗腫瘤的效果。金銀花的莖枝又名銀花藤或忍冬藤，也能入藥。它味甘，性寒，入肺經(jīng)、胃經(jīng)。具有清熱解毒、疏風(fēng)通絡(luò )的功效，常用于治療溫病發(fā)熱、熱毒血痢、癰腫瘡瘍、風(fēng)濕熱痹、關(guān)節紅腫熱痛、屈伸不利等癥。
采摘金銀花很有講究。剛打苞的金銀花，苞長(cháng)2厘米左右，呈綠色，將此時(shí)采摘下來(lái)的金銀花曬干后，用干凈棉布縫好給小寶寶作枕頭，是再好不過(guò)的天然藥枕，對促進(jìn)嬰兒的腦部發(fā)育非常有好處，而且金銀花柔軟、舒適，對嬰兒的頭形不會(huì )有影響，還可以預防寶寶頭頸處長(cháng)痱子。即將開(kāi)花的金銀花苞，長(cháng)約3～4厘米，是飲用效果最佳的時(shí)候，這時(shí)采摘下來(lái)，放在竹匾上曬干，裝袋后可以長(cháng)期儲存，飲用時(shí)取少許用開(kāi)水沖泡，味道上乘。開(kāi)花過(guò)后的金銀花，藥效逐漸減退，此時(shí)的花朵雖好看，但藥用價(jià)值已經(jīng)不大，但泡茶的味道仍不遜于花苞，也可以適當采摘。據一些老花農說(shuō)，金銀花在曬干的過(guò)程中，不能接觸鐵器，也不能翻動(dòng)，接觸鐵器會(huì )讓花失去藥效;翻動(dòng)會(huì )使金銀花變成黑色，飲用時(shí)味道和功效都會(huì )減退。
金銀花的花、葉經(jīng)蒸餾得到的蒸餾液叫金銀花露，夏季用它做成飲料，不僅味道甘甜可口，而且清熱解暑的效果非常好。以前老藥鋪的柜臺上經(jīng)常擺放一個(gè)裝有金銀花露的瓷壇，在飲料品種極其稀少的過(guò)去，柜臺上的青花瓷壇不知讓多少小孩兒眼饞心癢。金銀花還可以用來(lái)熬粥——銀花菊花粥，原料為金銀花5克、白菊花5克、粳米100克。先將粳米加水煮粥，等粥熟時(shí)加入金銀花、菊花，稍煮5分鐘即可。這粥具有清熱解毒、祛濕止痢的作用，適用于暑天感冒、頭痛、眼睛紅腫、咽喉腫痛等癥。金銀花的這些藥用保健功效，在古詩(shī)中同樣是有據可考的：“初夏園綠蔭重重，金銀開(kāi)在碧玉中。雖少幾分嬌妍態(tài)，香透心脾情更濃。此花本是杯中物，甘洌淡雅有奇功。祛病除疾養顏色，人間才多不老松。”
說(shuō)到金銀花“祛病除疾養顏色”，確實(shí)如此。我在夏天經(jīng)常用金銀花煎的汁來(lái)洗澡，不僅祛痱止癢治痘痘，還可以給全身皮膚來(lái)個(gè)大掃除，草木清香，綠意盎然。這個(gè)法子還可以治療小寶寶的濕疹呢，祛濕毒的同時(shí)還不刺激皮膚，比花露水還管用。
金銀花與我從小結緣，我這個(gè)當年頭戴金銀花的“小紅娘”現如今如此善用它，想必它定會(huì )欣喜得花朵更加燦爛、香氣更加濃郁吧。
決明子：歷史上使用最早的眼科藥
相傳古時(shí)候有一位老翁，年過(guò)八旬，耳不聾、眼不花且身體輕健。于是有人好奇地向老翁請教長(cháng)壽秘訣，他的回答異常簡(jiǎn)單——常飲決明子茶，并隨口吟了一首詩(shī)：“愚翁八十目不瞑，日書(shū)蠅頭夜點(diǎn)燈。并非生得好眼力，只緣常年食決明。”這首詩(shī)淺近直白地為我們道出了決明子的好處。
決明子，豆科植物決明的成熟種子,又名草決明、馬蹄決明、羊明、假綠豆、狗屎豆、千里光、還瞳子等。其性微寒，味甘、苦、咸，入肝經(jīng)、大腸經(jīng)，有清肝明目、潤腸通便的功效。適用于肝熱或肝經(jīng)風(fēng)熱所致的目赤腫痛、怕光多淚等癥，也可用于熱結便秘或腸燥便秘。此外，它還有降低血清膽固醇與降血壓的功效，對血管硬化與高血壓有一定的療效。決明子是歷史上使用最早的眼科藥，據《神農本草經(jīng)》中記載：“決明子治青肓、目淫、白膜、眼赤痛、淚出，久服益精光。”說(shuō)明它對于各種眼疾都有顯著(zhù)的療效。唐代醫學(xué)家甄權說(shuō)：“每日取一匙挼凈，空心吞之，百日后，夜見(jiàn)物光。”清代名醫黃宮繡盛贊決明子為“治目收淚要藥”?，F代醫學(xué)研究發(fā)現，決明子中含有決明子素、大黃酚、大黃素等物質(zhì)，對視神經(jīng)有保護作用，可治療白內障、青光眼、結膜炎等眼疾。另外，決明子水浸液、煎劑有明顯的降血壓作用，可用于治療原發(fā)性高血壓、腎性高血壓以及高血脂癥、動(dòng)脈硬化等。
每年秋季，就是決明子成熟的季節。入藥用的決明子通常需要先炒制，用微火并不時(shí)加以翻動(dòng)攪拌，等到由原來(lái)的深綠棕色漸漸變?yōu)槟埸S色乃至棕黃色，同時(shí)伴有一種類(lèi)似咖啡的香氣飄散出來(lái)時(shí)，就可以起鍋備用了。除了入藥外，平常用決明子做些簡(jiǎn)單的食療是相當不錯的保健方法，民間方子里最常見(jiàn)的就是決明子茶和決明子粥。取1茶匙決明子放入杯中，用熱水沖泡加入適量冰糖，也可再加入菊花、枸杞子，蓋上蓋子悶20分鐘，開(kāi)水由淡黃逐漸變深，決明子獨特的香氣就會(huì )慢慢飄散出來(lái)。決明子茶對于眼睛疲勞充血、口臭、尿色深濃的人最為適宜，配合枸杞子及菊花，更可減緩及改善眼疾。這茶可以熱飲，亦可放入冰箱放涼飲用。在大熱天喝上一杯冰鎮的決明子茶，涼入心脾，既明目又清暑，比起時(shí)下流行的“三精水”——香精、糖精、色素水，要健康得多了。決明子粥的配料為決明子10～15克，粳米50克，冰糖適量。先把決明子煎汁去渣，放入粳米煮粥，粥將熟時(shí)，加入冰糖，再煮一二沸就可以吃了。春夏季節每日一碗，5～7天為一療程，可以清肝、明目、通便，適用于高血壓、高血脂癥以及習慣性便秘等。飲茶喝粥之余，還可以用決明子做枕頭，決明子做枕芯，明目和降血壓是它最主要的療效。決明子很堅硬，可以在睡覺(jué)時(shí)按摩頭部和頸部的穴位，所以對肝陽(yáng)上亢引起的頭痛、頭暈、失眠、腦動(dòng)脈硬化、頸椎病等均有輔助治療作用。決明子性微寒，略帶青草香味，枕著(zhù)睡覺(jué)聞著(zhù)味道，猶如睡在青草叢中。在這樣的芳香中放松身心，漫漫長(cháng)夜中宛如夢(mèng)回青蔥原野，有決明子相伴的生活真是歲月靜好、長(cháng)夜生香呢。
決明子還有一種作用——對咽喉腫痛、咽喉糜爛潰瘍也有治療效果。用決明子煎水飲用，同時(shí)用決明子水含漱，不但對一般的口腔炎癥有效果，對放射治療后的口、咽部反應，都可以減輕痛苦。如鼻咽癌放療后，患者的口腔、咽喉、舌頭通常會(huì )充血、糜爛，非常疼痛，甚至無(wú)法吞咽。這時(shí)候飲用決明子水和用決明子水含漱，能很快地減輕放療反應，愈合創(chuàng )面。
前些日子，得到兩袋來(lái)自佛教名山五臺山的禪茶，喝起來(lái)口感順暢，仔細研究了一下它的配方，除野生綠茶外，還添加了當地盛產(chǎn)的金蓮花，再就是草藥決明子和甘草了。深得大自然性靈的花草做了茶的伴侶，嫻雅、幽靜、恬淡，清香自溢。在瓦屋紙窗下，用素雅的陶瓷茶具，偷得浮生半日閑地慢慢品來(lái)，恐怕真能悟到這其中“粥去飯來(lái)茶吃了，開(kāi)窗獨坐看青山”的絲絲禪意了。
黃連：清五臟濕熱，世間第一苦
“啞巴吃黃連——有苦說(shuō)不出”，這個(gè)歇后語(yǔ)早已是家喻戶(hù)曉，婦孺皆知，讓我們自打小時(shí)候起，就把黃連與“苦”字緊緊聯(lián)系在一起。不過(guò)幸好，這個(gè)“苦”字，也是“良藥苦口利于病”的那個(gè)“苦”。
黃連為毛茛科植物黃連、三角葉黃連或云連的干燥根莖，以其“根如連珠而色黃”而得名，另一種說(shuō)法是因其“根黃、花黃、實(shí)黃，皆土黃色”，所以稱(chēng)之為黃連。它味苦，性寒，歸心、脾、胃、肝、膽、大腸六經(jīng)。有清熱燥濕、瀉火解毒的功效，用于濕熱痞滿(mǎn)、嘔吐吞酸、瀉痢、黃疸、高熱神昏、心火亢盛、心煩不寐、血熱吐衄、目赤、牙痛、消渴、癰腫疔瘡等癥。外用治濕疹、濕瘡、耳道流膿。黃連是治瀉痢之上藥，這是因為黃連可以祛除中焦濕熱，并有解毒作用，對腸胃濕熱導致的腸炎腹瀉、細菌性痢疾等癥有很好的療效。黃連的有效成分是黃連素，又叫小檗堿，有一種治腹瀉的鹽酸小檗堿片就是用從黃連中提取有效成分制成的，可以免除我們苦口苦面喝黃連湯劑了。有趣的是，黃連中主要的苦味物質(zhì)恰恰就是黃連素，據試驗，用1份黃連素加上25萬(wàn)份的水，稀釋后的溶液依然是苦的，可見(jiàn)黃連苦味之霸道，真是一味地地道道的“苦口良藥”。
黃連入藥很早，始載于《神農本草經(jīng)》，被列為上品?！渡褶r本草經(jīng)》中記載黃連：“味苦，寒。主治熱氣，目痛，眥傷，泣出，明目，腸澼，腹痛，下痢，婦人陰中腫痛。久服令人不忘。”金元時(shí)期的名醫張元素也對黃連推崇備至，他的《珍珠囊》中記載黃連：“瀉心火，除脾胃中濕熱，治煩躁惡心，郁熱在中焦，兀兀欲吐。味苦，氣味俱厚，可升可降，陰中陽(yáng)也。其用有六：瀉心熱，一也;去中焦濕熱，二也;諸瘡必用，三也;去風(fēng)濕，四也;治赤眼暴發(fā)，五也;止中部見(jiàn)血，六也。酒炒則上行。”由這些名醫大家的評價(jià)可以看出，黃連的功效的確有目共睹。
在南方的鄉村，嬰兒出生后，有用消毒紗布蘸黃連水在嬰兒口腔里擦一遍的習俗，以達到消炎、清熱解毒和減少疾病的目的，這一習俗有個(gè)好聽(tīng)的名字，叫“黃連開(kāi)口水”。民間還有很多黃連的食療經(jīng)驗方，比如黃連白頭翁粥：將川黃連10克、白頭翁50克放入沙鍋，用水熬煮一段時(shí)間，去渣取汁，另取一鍋加清水400毫升、粳米30克，煮至米開(kāi)花，加入藥汁，再煮成粥就好了。每天趁熱吃三次，有清熱、解毒、涼血的療效，專(zhuān)治中毒性痢疾。還有一道強心鎮靜藥膳叫黃連阿膠湯，先把5克黃連、10克黃芩、15克白芍加水熬煮，去掉藥渣，再把15克阿膠溶化在藥汁內，每天兩次，每次加一個(gè)雞蛋黃煮熟后服用。需要注意的是，黃連大苦大寒，過(guò)量或久服容易傷脾胃，凡是有胃寒嘔吐、脾虛泄瀉癥狀的人均忌用。
清代的《聽(tīng)雨軒筆記》中記載過(guò)一則蘇州名醫葉天士不敢用黃連的故事，頗為有趣。一天，葉天士愁眉不展，獨自在房?jì)扰腔?，口中自言自語(yǔ)，全是“黃連”二字。原來(lái)，葉天士的老母親近日患病，發(fā)燒不退，胃納不佳，胃脘作痛，煩躁不安。他想用清熱藥劑，又害怕母親年老體弱，受不住寒涼藥的攻伐，一時(shí)間沒(méi)了主意。葉天士問(wèn)仆人：“此時(shí)醫士尚有學(xué)問(wèn)深而名未著(zhù)者乎?”仆人答：“江尾有一章醫生，言其醫術(shù)超過(guò)主人，但找他看病者卻寥寥無(wú)幾。”葉天士沉吟一會(huì )兒后說(shuō)：“口出大言，當有實(shí)學(xué)。”立即親筆修書(shū)一封，命仆人請章醫生前來(lái)診視母親的病癥。信中寫(xiě)道：“君住江之尾，我住江之頭;未識尊顏，誠惶誠恐，家母失健，懇望賜醫。弟天士叩首。”章醫生給葉母診病后，書(shū)方一帖，獨用黃連。葉天士看此獨方后興奮地叫了起來(lái)：“吾早欲用此藥，奈家母年高，恐滅真火，故不敢耳。”即命仆人速去取藥。章醫生說(shuō)：“太夫人之病是濕熱郁于心胃之間，兩尺脈長(cháng)而有神，本元堅固，用之無(wú)害。黃芩清上焦之火，黃連清中焦之火，黃柏清下焦之火。黃連燥濕清熱，無(wú)熱去濕重，濕除熱重之弊。”葉天士連連稱(chēng)是。葉母服了一方后熱退入眠，漸有食欲。服第二方后，病即痊愈。葉天士贊道：“章兄醫術(shù)過(guò)于我矣!”于是廣為宣揚，盛贊章醫生的妙手回春。從此，章醫生名聲大震，而葉天士求醫、不恥下問(wèn)的美談，一直流傳至今。
黃連因苦而聞名，卻是一劑良藥。而事實(shí)上，良藥苦口，是所有草藥共同的特質(zhì)。只有當我們帶著(zhù)一顆虔誠而安靜的心，走進(jìn)山野，去與它們親密接觸的時(shí)候，才能感受到絲絲清風(fēng)，從大地上緩緩掠過(guò)，夾雜著(zhù)山草野花的苦寒清香，直吹進(jìn)我們的心靈深處。
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