我們都知道維生素對身體的重要性，而我們平常所需的維生素大部分從蔬菜中來(lái)，但令很多家長(cháng)苦惱的是，現在的小孩都不太愛(ài)吃蔬菜。
在育兒的道路上，嘩眾取寵的煽情，解決不了實(shí)際問(wèn)題。太多的情感共鳴背后，欠缺的是，來(lái)的更為暢快的實(shí)用干貨。
對于白天是職場(chǎng)精英，晚上變奶爸奶媽的超級父母來(lái)說(shuō)，更需要的是，最簡(jiǎn)單的方法，最用心的陪伴。
寶寶不愛(ài)吃蔬菜，這個(gè)問(wèn)題幾乎是每個(gè)寶寶都會(huì )有的情況，要想讓寶寶們愛(ài)上吃蔬菜，當媽的得多花點(diǎn)心思。
經(jīng)常聽(tīng)人說(shuō)：“天天有水果，頓頓有蔬菜?！笔卟嗣刻熘辽俪?種以上才能保證營(yíng)養均衡，特別是一些深色的蔬菜和菌菇類(lèi)，總之我認為每天攝入的蔬菜越多越好。
1、準備食材：香菇1個(gè)、西蘭花1小朵、胡蘿卜1截、雞蛋1個(gè)、淀粉適量
2、將胡蘿卜去皮洗凈切成絲或片
3、放入鍋中焯水撈出
4、將香菇、西蘭花洗凈放入鍋中焯水
5、將香菇和西蘭花切小塊
6、將香菇、西蘭花、胡蘿卜、淀粉、雞蛋裝入料理機加適量蝦粉打成泥
7、準備容器，底部刷一層油
8、將蔬菜泥倒入容器中，裹上保鮮膜，用叉子扎幾個(gè)透氣孔，上鍋蒸15分鐘就可以了
用保鮮膜裹著(zhù)不容易進(jìn)水，不喜歡用保鮮膜的也可以用盤(pán)子蓋上
9、蒸好后燜5分鐘再倒出切塊就可以給寶寶食用了
不吃蔬菜常容易維生素C缺乏，膳食纖維不足會(huì )導致兒童肥胖、高血脂。
寶爸寶媽們該怎么辦呢？
小編總結了幾個(gè)可行的辦法
1.各種花式吃
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子討厭的蔬菜無(wú)形中輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀和入面粉，制成各式糕點(diǎn)，或加入香甜的蘋(píng)果、檸檬或酸奶，放入攪拌機里做成果蔬汁。
媽媽可以經(jīng)常做些肉丸、餃子、包子、餡餅等，在餡里添加少量孩子平時(shí)不怎么喜歡吃的蔬菜，還可以把蔬菜打碎和入面中，制成糕點(diǎn)，久而久之，孩子就會(huì )習慣并接受它們了。
營(yíng)養蔬菜餅
食材：
芹菜葉適量，雞蛋2個(gè)，香蕉半根，面粉5勺，水，鹽。
做法：
香蕉壓泥。
芹菜葉洗凈切末、放入香蕉泥、雞蛋。攪拌均勻加入面粉。
再加水和鹽攪拌成糊糊。
熱鍋底刷一點(diǎn)油，倒一勺一個(gè)圓餅，正反兩面煎至變色即可。
南瓜雞蛋餅
食材：
南瓜 ，青椒、紅椒各半個(gè)，面粉適量。
做法：
南瓜去皮洗凈，切成絲待用。
將彩椒洗凈刨成絲備用。
在碗中打入雞蛋，放入上述準備好的食材，并攪拌均勻，并加入適量面粉攪拌均勻。
鍋中倒入少許油起鍋，倒入上述食材攤平，煎至兩面黃金色，最后撒上芝麻即可，切成塊即可！
彩椒圈雞蛋餅
食材：
面粉、雞蛋、彩椒、火腿腸、小蔥、黑胡椒粉、鹽。
做法：
1、面粉適量，打入一個(gè)雞蛋。
2、彩椒橫向切圈，最頂端和最底端不合適的部分切成彩椒碎，小蔥洗凈切蔥花，火腿腸切小丁。
3、面粉和雞蛋中倒入適量清水，放入蔥花、火腿丁、彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉，攪拌成面糊。
4、平底鍋中刷一層油，小火，油熱后放入彩椒圈。
5、用調羹舀起面糊倒入彩椒圈中，加蓋，小火煎至一面金黃。
6、翻面將另一面煎至金黃起鍋。
青豌豆嫩肉丁
食材：
豌豆莢600g，豬瘦肉300g，生抽3湯匙，老抽2湯匙，鹽2小勺，雞精半小勺，白胡椒粉適量，淀粉1.5湯匙。
做法：
1.豌豆莢剝開(kāi)取豆，剝出的青豌豆清洗干凈。
2.青豌豆煮熟。煮好的青豌豆過(guò)涼，撈出瀝干水分備用。
3.豬瘦肉切成和豌豆差不多大小的肉丁。
4.放入生抽，老抽，1小勺鹽，白胡椒粉拌勻，腌制10分鐘。
5.放入1湯匙淀粉抓勻，然后倒入適量油抓至肉丁粒粒散開(kāi)。
6.鍋內放油，放入肉丁，小火滑散。
7.炒至肉丁全部變色變硬就差不多熟了。
8.加入青豌豆翻炒，調入1小勺鹽和半小勺雞精炒勻。
9.用半湯匙淀粉調成水淀粉淋入鍋中。
10.翻炒至勾芡均勻即可關(guān)火盛盤(pán)。
南瓜餅
食材：
南瓜250克、全麥面粉120克、雞蛋2個(gè)、蝦皮隨意、五星形煎蛋圈（沒(méi)有就不用）、小蔥2根、花椒粉1/4小勺、鹽。
3、編故事引導吃
仔仔都愛(ài)聽(tīng)故事，寶爸寶媽們可以為不愛(ài)吃蔬菜的仔仔量身定做編一些故事，將仔仔編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛(ài)吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(cháng)肉肉等，飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養價(jià)值，對寶寶身體發(fā)育的作用。
4、帶孩子去買(mǎi)菜
根據營(yíng)養學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因為他們已經(jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營(yíng)養學(xué)家李伯特介紹了自己的經(jīng)驗：“你只要試著(zhù)去吃些從未嘗過(guò)的蔬菜，也許你就會(huì )喜歡上那種味道，說(shuō)不定就吃上癮了?！币虼?，去菜市場(chǎng)挑選那些平常少吃的蔬菜吧，因為孩子也喜歡新意。
此外，平時(shí)盡量少給孩子吃加工零食，并且多讓孩子參加體育鍛煉，對孩子在吃蔬菜方面的點(diǎn)滴進(jìn)步都應及時(shí)鼓勵，
增強她（他）們的自信心。最后，提醒各位寶爸寶媽注意了，肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來(lái)源，肉類(lèi)吃得少易導致蛋白質(zhì)不足，同樣也會(huì )影響孩子的生長(cháng)發(fā)育。所以飲食方面營(yíng)養均衡最重要哦~
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