1 因為人在早餐空腹時(shí),膽囊內膽汁經(jīng)過(guò)一夜,也就是大約12小時(shí)候的儲存,使膽汁當中的膽固醇飽和度較高。在正常吃早餐的情況下,由于膽囊收縮,使膽固醇隨著(zhù)膽汁排出,而使結石不易形成,如果不吃早餐由于空腹時(shí)間過(guò)長(cháng),膽囊內膽汁儲存時(shí)間過(guò)久,導致膽汁當中的膽固醇過(guò)飽和,進(jìn)而引起膽固醇沉積,逐漸形成結石。
2.提醒:體重超過(guò)正常標準15%以上的人,膽結石發(fā)病率比正常人高5倍,特別是40歲以上的肥胖女性,更是易發(fā)人群,因為這些人對高蛋白和高脂肪的攝取要高于一般人。
3.保持規律飲食習慣,尤其是一定要吃早餐;限制高脂肪食物的攝取,如肥肉煎炸類(lèi)食品;限制含膽固醇較高的食物攝取,如動(dòng)物內臟、蛋黃等。
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