原料：胡蘿卜、白蘿卜、鹽、面粉、生粉、雞蛋、胡椒粉、椒鹽
做法：
1、胡蘿卜、白蘿卜分別擦絲后用少許鹽拌均勻，腌10分鐘出水
2、在蘿卜中調入胡椒粉、椒鹽、雞蛋攪拌均勻后調入面粉&生粉，調到粘稠狀放置2分鐘
3、鍋中做油，油溫5成熱，用勺子將蘿卜面糊挖成圓球狀，放入鍋中炸至漂浮取出
4、所有丸子炸完后，帶鍋中溫度上升到7成時(shí)，復炸一次。第一次炸為了炸熟丸子，第二次炸是為了給丸子定型
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