1、柿子能潤肺和胃、生津止咳，因其含有大量水分、糖、維生素c、蛋白質(zhì)、氨基酸、甘露醇等物質(zhì)，能有效補充人體的養分及細胞內液，起到潤肺、和胃、生津、瀉火、補虛之功效。
2、柿含有大量的維生素及碘，能抗甲狀腺腫大。所以因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大的患者，食用柿子很有幫助。
3、柿子有大量的有機酸和鞣質(zhì)，能幫助胃腸對飲食物進(jìn)行消化，增進(jìn)食欲，又因酸性收斂，故有澀腸止血之功，可用于治療血痢和痔瘡出血。
4、柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(cháng)等有很好的作用。
5、柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機體對酒精的排泄，減少酒精對機體的傷害，能夠醒酒解醉。
6、柿子含植物營(yíng)養素黃酮甙，可降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，且能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心絞痛。故被稱(chēng)為有益心臟健康的水果王。
7 、中醫認為，鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物，能對人們的健康發(fā)揮很多很好的作用。
1、選購質(zhì)硬的柿子應選擇橙黃色，外表完整、光滑而有光澤，沒(méi)有擠壓傷的；質(zhì)軟的柿子應選擇黃色，外表光滑完整的。)
3 、柿子既可生食，也可加工成柿干、柿餅、柿糕，并可用來(lái)釀酒、制醋等；還可冷凍，吃起來(lái)像冰棍。
1、貧血患者應少吃。柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應少吃為好。
2、患有慢性胃炎、消化不良等胃動(dòng)力障礙及胃大部切除術(shù)后的人，不宜食柿子，因柿子中的鞣酸會(huì )加重胃部不適。
1、不要空腹吃柿子，空腹吃柿子易患胃柿石癥。柿子中的鞣酸、果膠等成分會(huì )在胃酸的作用下形成硬塊，無(wú)法排出時(shí)就會(huì )滯留在胃中形成胃柿石，所以，柿子宜在飯后吃。
2、應盡量少食柿皮。因柿子成熟后，鞣酸便多存在于柿皮中，多食易引起胃柿石癥。
3、食用柿餅時(shí)，表面的柿霜不要丟棄?！侗静菥V目》記載：柿霜乃其津液，生津化痰，清上焦心肺之熱，治咽喉口舌瘡痛。
2、治高血壓、慢性支氣管炎干咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)，清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟后食用。
3、治干咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚，燈心草6克，同煮湯，加白砂糖調味飲用，每日2次。
6、治小兒百日咳：柿餅1枚，去皮生姜4克，先將柿餅橫切成兩半，生姜切碎夾在柿餅內，以文火焙熟，去姜吃柿餅或用柿餅15克，羅漢果1個(gè)，水煎服，每日2-3次。
7、未成熟之青黃柿子一個(gè)，用酒煮沸，去酒食柿，治吐血咳血。
8、柿餅三個(gè)焙焦研末，沖開(kāi)水服下，亦治吐血咳血。
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