蔬菜有兩種栽植方式，一種是先育苗，再移栽，一種是直接播種。初學(xué)者往往更喜歡在農藝市場(chǎng)直接購買(mǎi)秧苗回到家里移栽，這是個(gè)簡(jiǎn)單快速的方法，但會(huì )縮小你的種植范圍，因為一些蔬菜如豆類(lèi)、蘿卜等是不便移苗只能直播的，－－移苗會(huì )傷害根部正常發(fā)育，不能移苗的。而有些是必需移植的蔬菜，如甘藍、花椰菜、芥菜、茄子等。 一、播種：直接播種的，直接將種子播種到大小適當的栽植容器中就行了。需要移植的，先選用大小適中的塑料盤(pán)、玻璃盤(pán)等容器作為“育苗盤(pán)”。容器中放入ph值適中的培養土，將菜種撒播到容器中，然后覆0.5-1cm深的土。切記種子太深將不會(huì )發(fā)芽。 1、播種的要求： 適宜的溫度、充足的水分和氧氣是種子萌發(fā)的三要素。要將容器放在較溫暖、通風(fēng)良好的地方，并適當澆水（對于大多數菜種而言，每天澆一次水為適量）。 2、播種前的消毒處理： 種子常常帶有細菌，為減少苗期病害，保證菜苗茁壯成長(cháng)，讓自己和家人吃到健康的蔬菜，也避免自己的勞動(dòng)半途而廢，播種前最好對種子進(jìn)行簡(jiǎn)單的消毒處理。一般從市面買(mǎi)回的種子，用溫水浸泡法就足夠了。將種子放在60℃的熱水中浸泡10～15分鐘，然后將水溫降至30℃，繼續浸泡3～4小時(shí)，取出晾干就可以了。對于表面不潔、放置時(shí)間很長(cháng)或已被污染的種子，可采用藥液浸泡法。一般常用福爾馬林100倍液，先用清水浸種3～4小時(shí)，然后放入藥液中浸泡20分鐘，取出用清水沖凈。 3、播種時(shí)的催芽技術(shù)： 種子需視情況而定是否需要催芽。番茄、辣椒、茄子、黃瓜等果菜類(lèi)蔬菜種子發(fā)芽較慢，可進(jìn)行催芽。催芽前必須浸泡種子，但浸種時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)。經(jīng)試驗，黃瓜用1～2小時(shí)，辣椒、茄子、番茄用3～4小時(shí)浸種較合適（包括種子消毒處理時(shí)的浸水時(shí)間）。育苗盤(pán)底墊幾層紗布、濾紙或吸水的紙巾，用清水浸濕，把浸泡過(guò)的種子控去水，放在育苗盤(pán)中，置于28～30℃的環(huán)境中1－5天，直至種子發(fā)芽露白，即可播種。催芽期間，如種子干燥，可加水到育苗盤(pán)中，以保持浸潤紗布等鋪墊物，保持種子濕潤為宜。 二、移苗：秧苗到達一定大小，必須及時(shí)移到其它容器栽植。如番茄、茄子等，一般有4─5片真葉時(shí)，瓜類(lèi)不超過(guò)2─3片真葉，甘藍類(lèi)、白菜類(lèi)在4─6片真葉時(shí)移植。 移植時(shí)注意不要損傷秧苗幼嫩的根系?？稍诰蛉〔嗣缜敖o土壤或基質(zhì)充分澆水，使根部多帶土壤或基質(zhì)，不僅能減小對根部損傷，而且能減增加吸水力、移栽后成活快。 一般葉菜類(lèi)栽植深度以不使最低的葉片埋沒(méi)，否則易引起腐爛。
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