清淡晚餐:晚餐宜清淡,注意選擇脂肪少、易消化的食物,且注意不應吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養過(guò)剩,消耗不掉的脂肪就會(huì )在體內堆積,造成肥胖,影響健康。晚餐最好選擇:面條、米粥、鮮玉米、豆類(lèi)、素餡包子、小菜、水果拼盤(pán)。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配,包括粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養均衡關(guān)系密切,對于每一餐來(lái)講,一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物,所以最好配上一份水果、一份肉類(lèi)或豆制品,補充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對于一天飲食的選擇,如午餐吃了漢堡、炸雞,晚餐就該吃些清淡的食物,尤其是蔬菜。
禽肉,指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類(lèi)。禽肉的蛋白質(zhì)營(yíng)養與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專(zhuān)家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
魚(yú)肉,魚(yú)類(lèi)的肌肉含蛋白質(zhì)15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點(diǎn)是,魚(yú)類(lèi)脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長(cháng)鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱(chēng)“腦黃金”的DHA,在海魚(yú)體內占總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網(wǎng)膜發(fā)育所必需,故在選擇肉類(lèi)食物時(shí),魚(yú)類(lèi)應為首選。
蔬菜,含有多種礦物質(zhì)、維生素和食物纖維,在人體的生理活動(dòng)中起重要作用。蔬菜大致可分為三大類(lèi):葉菜(如白菜、莧菜、菜心),瓜茄(如青椒、黃瓜、西紅柿),根莖類(lèi)(如土豆、胡蘿卜)。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿卜素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿卜素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。綠葉蔬菜的礦物質(zhì)含量很豐富;但某些蔬菜(莧菜、菠菜、通心菜等)中的草酸會(huì )影響人體吸收,故烹調這些蔬菜時(shí),應先用開(kāi)水漂燙,以去除草酸。專(zhuān)家建議,成人每日宜攝入500克蔬菜,其中2/3為葉菜,1/3為瓜茄和根莖類(lèi)。
又經(jīng)濟又衛生又合自己的口味,何樂(lè )而不為呢?
國歌健康,溫暖而美感的冬天:
西紅柿汁:每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C,被譽(yù)為“維生素C的倉庫”。
推薦晚餐食譜:酥炸素豬排
材料:素豬排1包,面包糠2小碗,調味料:酥炸粉半包黑胡椒1小匙,花生粉1大匙
作法:1、將調味糊加水,拌水薄糊狀備用。2、素豬排先沾上調味精,再沾上面包糠,放入溫油鍋炸至兩面金黃,即可起鍋瀝干油。
推薦幾款冬季家常菜譜,冬季是需要滋補養生的季節,但有一點(diǎn)要注意的是,進(jìn)補并不是一定要吃多么好的東西,一些看起來(lái)很簡(jiǎn)單的家常菜肴,只要用的時(shí)候適當,也能起到意想不到的良好效果。所謂家常菜譜,當然原材料就是我們家常用到的,比較方便能找到的,做法也是比較簡(jiǎn)單的。
冬季家常菜譜一:辣椒油拌腐竹

做法:取腐竹200克,紅辣油10克,精鹽、醬油、白糖各適量。先將腐竹放入盆中,倒入80oC熱水浸泡幾小時(shí),發(fā)好取出切成片,放入開(kāi)水鍋中焯一下,撈出瀝干水,放入盤(pán)中,再放醬油、精鹽、味精、白糖及炸紅的辣椒油拌食。
特點(diǎn):甜中帶辣,健脾養胃,溫中散寒。
冬季家常菜譜二:麻條山藥

做法:取鮮山藥250克,熟芝麻粉30克,精制植物油、白糖各適量。先將山藥洗凈去皮,切成4厘米長(cháng)的段,再改成1厘米寬的條,要求整齊。炒鍋上中火,放油燒至五成熱,下山藥條炸透,倒入漏勺。炒鍋留少許底油,將白糖下鍋燒開(kāi),炒成液狀能拔出絲時(shí)將山藥下鍋,顛翻掛勺糖汁,將芝麻粉撒上,裝在抹油的盤(pán)中即得。
特點(diǎn):甜脆酥香,健脾固精。
冬季家常菜譜三:枸杞炒肉絲

做法:取豬里脊肉250克,枸杞子100克,味精2克,鹽3克,黃灑5克,鮮湯50克,濕淀粉10克,蛋清10克,精制植物油250克,胡椒粉2克,蔥花、生姜末各適量。先將豬肉切成粗細均勻的絲,加黃酒、雞蛋液、濕淀粉上漿,枸杞子用溫水泡透,將以上調料調兌成汁芡。炒鍋上火,涼油滑鍋,放油燒至四成熱,倒入肉絲滑熟,倒出瀝油,鍋留底油,下蔥花、生姜末炒香,倒入肉絲及枸杞子,加入芡汁炒,起鍋裝盤(pán)即成。
特點(diǎn):滋肝明目,益腎助陽(yáng),補虛養血,延年益壽。
冬季家常菜譜四:松子猴頭

做法:取鮮猴頭菇250克,松子仁50克,雞蛋清1個(gè),青椒25克,紅椒15克,精制植物油250克,精鹽、味精、黃酒、鮮湯、干淀粉、濕淀粉各適量。先將猴頭菇剪去根,洗凈,入沸水鍋中焯透取出,放入冷水中過(guò)涼,撈出瀝干水,切成粗粒,放入碗內,加雞蛋清、干淀粉抓勻。青椒、紅椒粒煸炒片刻,倒入松子仁、猴頭菇粒,放油燒熱,加精鹽、味精、黃酒燒沸,用濕淀粉勾芡即成。
特點(diǎn):滋陰潤腸、養胃溫中的上品。
冬季家常菜譜五:鹿鞭燉雞(這個(gè)似乎不太家常,暫且寫(xiě)出~)

做法:取鹿鞭100克,母雞1只,桂圓15克,枸杞子15克,杜仲15克,巴戟天15克,肉蓯蓉25克,熟地25克,陳皮5克,黃酒50克,生姜片5片,精鹽適量。先將鹿鞭順其長(cháng)度剖開(kāi),將尿道層用刀片掉,再用沸水燙去表皮,然后再去掉一層白皮,洗凈切成段。母雞宰殺去毛及內臟,洗凈。桂圓、枸杞子、杜仲、巴戟天、肉蓯蓉、熟地、陳皮一同裝入紗布袋、扎緊袋口。將鹿鞭、雞肉與藥袋一同放入砂鍋中,加清水適量,用旺火燒開(kāi)后轉用小火燉至鹿鞭、雞肉熟爛、加入精鹽調味即成。
特點(diǎn):補腎益精,壯陽(yáng)助性的絕佳飲食。
西紅柿汁
每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿,對防治雀斑有較好的作用。因為西紅柿中含豐富的維生素C,被譽(yù)為“維生素C的倉庫”。維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性,有效減少黑色素的形成,從而使皮膚白嫩,黑斑消退。
黃瓜粥
現代科學(xué)研究證明,黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類(lèi)、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營(yíng)養成分。經(jīng)常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白皮膚。
備注:取大米100克,鮮嫩黃瓜300克,精鹽2克,生姜10克。將黃瓜洗凈,去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈,生姜洗凈拍碎。鍋內加水約1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火燒開(kāi)后,改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片,再煮至湯稠,入精鹽調味即可。一日二次溫服,可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。
檸檬冰糖汁
將檸檬攪汁,加冰糖適量飲用。檸檬中含有豐富的維生素C,100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還含有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁,不僅可以白嫩皮膚,防止皮膚血管老化,消除面部色素斑,而且還具有防治動(dòng)脈硬化的作用。
黑木耳紅棗湯
取黑木耳30克,紅棗20枚。將黑木耳洗凈,紅棗去核,加水適量,煮半個(gè)小時(shí)左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中的黑木耳,《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚,防止皮膚老化;大棗和中益氣,健脾潤膚,有助黑木耳祛除黑斑。
補充:
另外,用冬瓜藤熬水用來(lái)擦臉、洗澡,可使皮膚滋潤、消除雀斑。金盞花葉汁也有護膚除斑的功效。將金盞花葉搗爛,取汁擦涂臉部,既可消除雀斑,又能清爽和潔白皮膚。蒲公英花水也能用于除斑,取一把蒲公英,倒入一茶杯開(kāi)水,冷卻后過(guò)濾,然后以蒲公英花水早晚洗臉,可使面部清潔,少患皮炎。
以上的幾種介紹,希望想要美白,消除斑點(diǎn)的女孩們都能夠來(lái)試試。外在的保養和內在的調理結合在一起才能夠得到最佳的護理效果。大家都來(lái)試試吧!。

冬天到了,是注重養生的時(shí)候了,提供一份冬季一周食譜,既有營(yíng)養又能夠防止肥胖,市民可以參考食用,按照營(yíng)養專(zhuān)家的建議,依照此食譜兩周下來(lái),應該能夠有一定的效果。
| 食譜 | 早餐 | 午餐 | 晚餐 |
| 周一 | 牛奶大米粥菜包子芝麻醬拌豆腐 | 赤小豆大米飯胡蘿卜燉羊肉炒菠菜(先用沸水焯一下)素炒黃豆芽豆腐湯 | 大米粥饅頭肉絲炒韭黃芹菜拌海帶絲家常蒸魚(yú) |
| 周二 | 牛奶小米粥燒餅荷包蛋鹵黃豆 | 三鮮煮面(面條、瘦肉絲、菜心、金針菇)素炒冬筍鹵素雞 | 大米飯素炒什錦(菠菜、其他青菜、胡蘿卜、木耳、冬菇、筍絲等)蝦米炒花菜豬蹄燉黃豆湯 |
| 周三 | 豆漿赤小豆大米粥二面棗糕(面粉、玉米粉、紅棗)鹵豆腐干 | 大米飯土豆燒雞肉炒油菜酸辣湯(瘦肉絲、雞血、香菇、木耳、豆腐) | 玉米粥饅頭醋溜松花蛋胡蘿卜絲炒芹菜 |
| 周四 | 紅棗大米粥玉米粉蛋糕火腿腸 | 地瓜大米飯蝦米煮豆腐干絲炒蒜薹砂窩魚(yú)頭豆腐 | 二米粥豆沙包叉燒肉拌黃瓜 |
| 周五 | 牛奶面包什錦豆芽 | 大米飯紅燒魚(yú)牛肉燉土豆西紅柿湯 | 大米粥花卷溜豬肚辣椒肉炒菜花紫菜湯 |
| 周六 | 豆漿芝麻燒餅肉松鹵黃瓜 | 赤小豆大米飯紅燜丸子肉炒白菜西紅柿雞蛋湯 | 菜肉蒸餃(肉末、角瓜)五香花生米拌海帶紫菜蛋花湯 |
| 周日 | 牛奶赤小豆米粥肉菜包子拌黃瓜 | 大米飯肉炒土豆片魚(yú)片 |
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