溫嶺市楊梅種植歷史悠久，種質(zhì)資源豐富。據《嘉靖太平縣志》記載：“金岙十四都（即今城東街道巖下村）產(chǎn)楊梅、李果，肖村五龍山東南產(chǎn)楊梅、李、梅”?！吨袊鴮?shí)業(yè)志》記載：民國21年（1932年），溫嶺輸出楊梅2萬(wàn)擔。以鳳城山坑大梅、肖村雞鳴早酸名氣最大。2005~2006年對溫嶺市楊梅種質(zhì)資源進(jìn)行調查，共發(fā)現10個(gè)地方品種，包括早頭、早酸、小野烏、小炭梅、婆膜爺種、立腳梅、廣聯(lián)山、淡紅梅、溫嶺大梅、大黑炭等[1]。其中在澤國鎮百畝坦村發(fā)現的大黑炭品質(zhì)最優(yōu)，2006 年5 月正式命名為“黑晶”并上報浙江省農作物品種審定委員會(huì )認定，2007 年2 月15 日通過(guò)浙江省非主要農作物品種審定委員會(huì )認定，認為“黑晶”楊梅始果早，果實(shí)較大，豐產(chǎn)、穩產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，成熟期適中，采前不易落果[2]。2008年黑晶楊梅的中試與示范被列為浙江省農業(yè)科技成果轉化項目，同年被浙江省農業(yè)廳列成浙江省果樹(shù)種植推薦品種。目前該品種已成為溫嶺、樂(lè )清等市的楊梅主栽品種，并推廣到省內青田、諸暨、余姚、奉化等市及廣東、福建、湖南、江西等省份。至2009年底，已在溫嶺、樂(lè )清等地推廣種植840 hm2，投產(chǎn)園平均產(chǎn)量為6386kg/ hm2，市場(chǎng)售價(jià)（批發(fā)價(jià)）達到20元/kg以上，產(chǎn)值12.77萬(wàn)元/ hm2，利潤11.21萬(wàn)元/ hm2，經(jīng)濟效益十分顯著(zhù)，已成為當地山區農民致富的重要產(chǎn)業(yè)?，F將主要栽培技術(shù)介紹如下：
1 建園
園地應選擇無(wú)污染，交通方便，海拔低于500 m，坡度小于35o的北坡或東北坡。以深厚肥沃、排水良好，多生長(cháng)有杜鵑花、狼蕨、松樹(shù)、杉樹(shù)等指示植物，并混以小石礫的砂質(zhì)黃壤或紅壤土為宜。尤其以年降雨量在1000mm以上,空氣濕度在70%以上，年平均溫度15~20℃的小氣候環(huán)境最佳。選好園地后，于11月至翌年2月定植前完成整地工作。若是緩坡，可開(kāi)成梯面4m左右的水平梯田或水平臺階梯田。對坡度較大、海拔較高的山地可采用果林混交建園，以減少水土流失，保護生態(tài)環(huán)境。
栽植穴應提前挖好，盡可能避免現挖現栽。定植穴的直徑1m以上、深80cm以上，每穴施入草木灰或焦泥灰5~10kg、鈣鎂磷肥0.5 kg。定植時(shí)間一般在2月中旬至3月下旬。黑晶楊梅樹(shù)勢中庸，可適當密植，株行距約4米×4米。同時(shí)配置0.1%~1%的雄株作授粉之用。
栽植時(shí)要做到“大穴、大肥、大苗”。選用主干粗壯、無(wú)檢疫性病蟲(chóng)害或其它嚴重病蟲(chóng)害、根系發(fā)達，生長(cháng)健壯砧穗接口愈合良好，具有3個(gè)以上分枝的1年生或2年生優(yōu)質(zhì)黑晶楊梅苗。定植前剪去全部葉子，留下葉柄，并去掉接穗上的薄膜。如果有掘傷的根系，則剪平傷口，然后把苗木放入定植穴中，并使其置于定植穴靠山坡的邊緣，理順根系，扶正，邊填土邊輕提、壓實(shí)，使根系與土壤緊密接觸，覆土至嫁接口長(cháng)出的新枝基部第3片葉為止。踩實(shí)后澆水1~2次，再蓋松土。并覆1m×1m的地膜或蓋草皮泥，以增加根際濕度，提高苗木成活率。
2 土壤管理
山地土壤一般較為瘠薄，有機質(zhì)含量少，被雨水沖刷后，根群容易外露，需要根據每年的實(shí)際情況覆蓋培客土和增施有機肥來(lái)改良土壤，使之成為黑晶楊梅優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的良好園地。在生產(chǎn)過(guò)程中，可通過(guò)地膜覆蓋和生物覆蓋進(jìn)行土壤保護。生物覆蓋包括套種、生草覆蓋等。利用楊梅園間隙地種植這些既可進(jìn)行地面覆蓋，又可增加經(jīng)濟收入的經(jīng)濟作物，如春季可套種豇豆、赤豆、花生、綠豆等，冬季可套種紫云英、蘿卜、蠶豆、豌豆等的作物。在不能套種作物的園地，要提倡生草覆蓋園地，禁用除草劑噴殺。亦可以蕨類(lèi)等雜草為材料，每年進(jìn)行2次干草覆蓋，第1次在5月中、下旬，第2次在10月下旬~11月上旬，覆蓋厚度為20cm左右。干草覆蓋要離開(kāi)主干一定距離，以免引起根系或枝干蟲(chóng)害。每年10~11月在樹(shù)盤(pán)滴水線(xiàn)外擴穴深30cm、寬40cm，埋入干草與其它有機肥。
3 肥水管理
黑晶楊梅樹(shù)勢中庸，投產(chǎn)期早，肥料不足，樹(shù)勢容易衰弱。幼齡樹(shù)要主攻營(yíng)養生長(cháng)，以迅速擴冠，豐滿(mǎn)樹(shù)形為目標，確保春、夏、秋有效梢的抽發(fā)。一般以施用草木灰、土雜肥等為主。種植第1年6月底株施50g尿素，8月份株施腐熟菜籽餅0.25kg或腐熟欄肥1.5~2.5kg。第2年2 月底株施尿素100~150g，10月施腐熟菜籽餅0.5kg、草木灰1kg；第3年要調整肥水管理，由氮肥為主轉變?yōu)樵鍪┝租浄蕿橹鳎?6月份株施硫酸鉀0.5~1kg、過(guò)磷酸鈣0.25kg，11月份施腐熟餅肥1.5~2.5kg或腐熟欄肥15~25kg，以增強樹(shù)勢，為第4年開(kāi)始結果打下基礎。
投產(chǎn)后應增加施肥量，并適時(shí)施入，可以提高品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)果率，還可以促進(jìn)豐產(chǎn)穩產(chǎn)。成年樹(shù)施肥提倡以腐熟有機肥料為主，提倡控氮適磷增鉀。2 月份抽梢（開(kāi)花）前施花前肥，株施復合肥0.5~1 kg，以滿(mǎn)足開(kāi)花需要和抽發(fā)新梢。4 月底至5 月上旬施壯果肥，株施硫酸鉀1 kg，以促進(jìn)果實(shí)膨大，增強樹(shù)勢。7 月份上旬施采后肥，株施腐熟欄肥或焦泥灰15~25kg，加硫酸鉀0.5 kg，起恢復樹(shù)勢、促發(fā)夏梢、促進(jìn)花芽分化之作用。
另外，還應注重根外追肥，花期噴施0.3%~0.5%磷酸二氫鉀液、0.2%~0.3%硼砂液等，果實(shí)膨大期噴施綠芬威1號1000倍液、1%過(guò)磷酸鈣浸出液、三十烷醇1000倍液液、翠康鈣寶700倍液等，采果后噴施0.2%~0.3%尿素液、0.01%~0.02%鉬酸銨液等。
4 花果管理
春梢尚未木質(zhì)化時(shí)進(jìn)行摘心，控制營(yíng)養生長(cháng)，同時(shí)在花期時(shí)噴0.2%~0.3%硼砂液，以增強花粉活力和提高坐果率。
疏花疏果是提高黑晶楊梅果品質(zhì)量的一個(gè)重要技術(shù)措施。除春季修剪時(shí)疏除多余的花枝，特別是細弱花枝外。謝花后20天左右，根據樹(shù)體掛果量，進(jìn)行合理疏果，疏除密生果、畸形果、病蟲(chóng)果及小果，一般進(jìn)行2~3次，于果實(shí)膨大前期完成。疏果標準為15cm以上的長(cháng)果枝和粗壯果枝留3~4個(gè)果，5~15cm長(cháng)的中果枝留2~3個(gè)果，5cm以下的短果枝留1 個(gè)果。
5 整形修剪
黑晶楊梅幼樹(shù)前期整形應以促為主，使其提早形成樹(shù)冠，當樹(shù)冠形成后，要通過(guò)拉枝等手段有效地控制生長(cháng)，促進(jìn)形成花芽。定植后選留3~4個(gè)生長(cháng)壯實(shí)、不同方向、分布均勻的枝條作主枝，主枝間距要保持15~20cm，開(kāi)張角度45~60o，其余枝條全疏除；夏梢是幼樹(shù)生長(cháng)中重要的干枝，當一個(gè)春梢上抽發(fā)多條夏梢時(shí)，要選留2～3 條，其余全部抹除；對秋梢進(jìn)行摘心，使其生長(cháng)充實(shí)。第2年春季對主枝外多余長(cháng)枝向下拉開(kāi)角度緩和樹(shù)勢，對主枝進(jìn)行短截部分秋梢，使之繼續向前延伸；并在離主干70cm處選出第一副主枝，副主枝要選在主枝側面略向下，位置比主枝延長(cháng)枝略低，生長(cháng)勢略弱些，主枝上其余枝條全部短截，促使多抽發(fā)新梢, 早日形成結果枝組。第3年在秋末冬初臺風(fēng)過(guò)后，對較直立的枝條要進(jìn)行拉枝，拉枝的要求是將幼樹(shù)的主側枝拉成45o以上；并選留第二副主枝，第二副主枝與第一副主枝間距60cm。第4年春季對主枝、副主枝的頂端進(jìn)行短截，促使抽發(fā)春梢，繼續向外延伸生長(cháng)，其余枝條一律不剪，并適當控制春梢抽發(fā)，達到第4年結果并形成豐產(chǎn)型樹(shù)冠。
成年樹(shù)的修剪主要是培養豐產(chǎn)的群體結構，調節生長(cháng)和結果的平衡，維持較穩健的樹(shù)勢，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)、穩產(chǎn)。進(jìn)入結果期后，回縮或剪除過(guò)強枝、過(guò)密枝、交叉枝，剪除病蟲(chóng)枝、枯枝、死枝，回縮更新下垂、衰弱的結果枝組，疏除過(guò)多的結果枝，并拉開(kāi)或撐大枝條角度，促使枝條分布合理，樹(shù)冠開(kāi)張，層次分明。對于已經(jīng)結果多年、樹(shù)冠郁閉、內膛空虛的植株，則應采取大枝開(kāi)心修剪，鋸掉樹(shù)冠中上部的直立性大枝2~3枝，改善樹(shù)體通透性。對于已經(jīng)衰弱的結果枝則可采取回縮更新方法，在枝條分杈處留2~3cm短截，以利于形成新的結果枝群。
6 病蟲(chóng)害防治
黑晶楊梅抗逆性強，通常只須加強栽培管理，增強樹(shù)勢，危害嚴重的病蟲(chóng)害較少，主要有柏牡蠣蚧、褐斑病、白蟻和線(xiàn)蟲(chóng)等。加強農業(yè)防治和生物防治，以減少?lài)娝幋螖?，降低生產(chǎn)成本，減少農藥污染。搞好冬季清園工作，花芽萌發(fā)前噴松堿合劑15~30 倍或波美3~5石硫合劑。5 月上旬至6 月上旬和采收后各噴1 次藥劑防治褐斑病，可選用80%大生M-45可濕性粉劑 800倍、75%百菌清可濕性粉劑800 倍、70%甲基托布津可濕性粉劑600 倍或50%多菌靈可濕性粉劑600 倍等。5 月中下旬噴99.1%敵死蟲(chóng)乳油300 倍加25%撲虱靈可濕性粉劑1 000 倍，采收后噴40%速撲殺乳油1 500 倍加25%撲虱靈可濕性粉劑1 000 倍或90%綠穎乳油400倍防治柏牡蠣蚧。白蟻發(fā)生嚴重的園塊，在白蟻活動(dòng)期用滅蟻靈誘殺或用40.7%毒死蜱乳油20~40 倍拌土毒殺。線(xiàn)蟲(chóng)在采后用10%硫線(xiàn)磷顆粒劑或90%萬(wàn)靈可濕性粉劑等拌土毒殺，株施75~150g。
發(fā)表于《浙江農業(yè)科學(xué)》2010年第6期
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