老百姓的看家菜——大白菜
（大白菜花）
大白菜是再普通不過(guò)的蔬菜了，它是北方人入冬后的主要蔬菜之一。
早些年每到入冬時(shí)節家家戶(hù)戶(hù)都要貯存百十來(lái)斤的大白菜，時(shí)間長(cháng)的可以一直吃到開(kāi)春兒。
近些年已經(jīng)很少有人再貯存大白菜了，不過(guò)買(mǎi)上幾棵大白菜放在家里，趕上天兒不好，刮風(fēng)、下雪出不去時(shí)急用那還是挺常見(jiàn)的。
大白菜是一種非常健康的蔬菜，老人們常說(shuō)“白菜豆腐保平安”，所以直到今天每次煲湯時(shí)我總拉不了這兩樣兒。
大白菜到了開(kāi)春兒時(shí)，菜心兒里會(huì )長(cháng)出一些小芽苞，這時(shí)我就把菜心兒泡在一個(gè)放有清水的容器里，幾天之后它便能開(kāi)出黃燦燦的小花兒來(lái)，很是惹人喜歡。大白菜不僅是健康、美味的蔬菜，它也能為我們的生活平添幾分樂(lè )趣……
