5錢(qián)、赤小豆（紅豆）5錢(qián)、百合5錢(qián)
現代人生活忙碌緊張，加上無(wú)形的精神壓力，往往一把無(wú)名火氣就容易上升起來(lái)；而臉部肌膚也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等惱人問(wèn)題，也就一一浮現。下面這一款“美白去斑湯”，不僅止于保養美容，更可在炎熱的氣候中消暑解渴，促進(jìn)血液循環(huán)，一舉多得。
1.將綠豆、赤小豆、百合洗凈，用適量清水浸泡半小時(shí)。
2.大火煮滾后，改以小火煮到豆熟。
3.依個(gè)人喜好，加鹽或糖調味皆可?！?/span>
綠豆含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素（A、B1、B2）、磷脂等，有清熱解毒、利尿消腫、去面斑等功效；赤小豆（紅豆）含淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、植物皂素等，能利水消腫、解毒排膿、清熱祛濕、通利血脈；百合則含有人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)和多種維生素，能清心安神、潤養肺經(jīng)、氣血津液，可以養膚、潤膚、美膚。其中，綠豆與百合所含的維生素能使黑色素還原，具漂白作用。
酸辣湯：
豆腐1／2塊，水發(fā)黑木耳5朵，瘦肉1小塊，榨菜1／2塊，蔥1根，姜1片，雞蛋1個(gè)，番茄1個(gè)，鎮江香醋2匙，鹽1小匙，糖1匙，生抽1／2小匙，豆瓣醬1大匙，粟粉1大匙，胡椒粉、酒、油各少許。
做法
1、瘦肉洗凈逆肉紋切細絲，加酒、鹽略拌后加入少許粟粉醒5分鐘備用。
2、水發(fā)黑木耳、榨菜、蔥、姜洗凈切成細絲。番茄用熱水浸燙1分鐘后剝皮去籽，也切成絲。
3、豆腐切絲，雞蛋打勻。把鎮江香醋、糖、生抽、胡椒粉調成汁，粟粉調成水粉。
4、鍋燒熱加油入豆瓣醬炒香泛紅，加入肉絲略炒至肉變白盛起。原鍋中加2大杯水，放入姜絲、黑木耳絲、水煮沸后加豆腐絲、榨菜絲、調味汁和肉絲。再煮起時(shí)入番茄絲，并加水粉起糊。最后加入蔥絲，滑入雞蛋汁并輕輕攪拌使蛋汁成絲狀即成。蘋(píng)果2個(gè)、草魚(yú)100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克。
調料：鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。
制法：
1、蘋(píng)果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚(yú)殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。
2、燒鍋下油，放入姜片、魚(yú)塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋(píng)果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。
燉時(shí)調味料不能下得過(guò)早、以免湯汁不白。
補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用
★杞棗雞蛋湯
用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。
制法：枸杞子洗凈瀝干，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調味即可，分2次食用。
功用：補肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎、肝硬化患者。
枸杞子味甘，性平，功能滋補肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖不僅是免疫增強劑，而且有免疫調節作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。另外，枸杞子又被證實(shí)可提高超氧化物歧化酶活性，有利于清除衰老啟動(dòng)因子———超氧陰離子自由基，對于延年益壽有積極意義。
紅棗能補中益氣，養血安神，并具有增強免疫力及抗氧化等作用
★豬肝枸杞子湯
用料：豬肝100克，枸杞子50克。
制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調味即可。
功用：能補肝、養血、明目，適用于要養肝明目的美眉。
熬夜是一種很傷身體的行為，經(jīng)常熬夜的人容易有陰虛內熱的癥狀，若能注意夜宵進(jìn)行飲食調養，有利于保持精力充沛，并且及時(shí)為身體補回身體因熬夜而失去的健康。
蓮子百合煲瘦肉
蓮子（去芯）20克，百合20克，豬瘦肉100克。加水適量同煲，待肉熟爛后用鹽調味食之。每日1次。該品具有清心潤肺、益氣安神之功效。適宜于熬夜后干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
布丁做法
具體做法:
1、純牛奶（伊利或者蒙牛什么的隨便你喜歡）250ml，就一紙盒子那種
旺仔QQ糖，1元那種*2包，或者2元那種*1包
2、把果凍全部倒出來(lái)，空出漂亮的心型殼子（因為偶在家很少做西點(diǎn)，所以就沒(méi)什么模子什么的嘛，管它呢，漂亮就行）
小鍋，小火，30ml的水燒熱；倒入QQ糖，待糖充分融化，倒入牛奶杯，攪拌均勻。
3、把液體倒入心形的殼子，卡卡，如果喜歡，可以加任意想加的水果。挨個(gè)放好，放進(jìn)冰箱。第二天早晨起床，就是爽口的布丁啦……
據書(shū)上記載銀耳的功效：銀耳又名白木耳，性味甘、淡、平。含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、無(wú)機鹽、維生素B、脂肪、粗纖維等成分。具有清肺熱、益脾胃、潤肌膚的功效。適用于肺熱咳嗽、皮膚干裂、胃腸燥熱、血管硬化、高血壓等癥。由于銀耳含有一種類(lèi)似于阿拉伯樹(shù)膠的成分，有滋養皮膚角質(zhì)層的作用，經(jīng)常服食銀耳，即可使皮下組織豐滿(mǎn)，令皮膚細膩具有彈性，又是護膚、潤膚、美容之佳品。
總而言之，言而總之是美容清肺之佳品。
留幾個(gè)銀耳羹湯的做法，常吃會(huì )膩的話(huà)就換換，很簡(jiǎn)單，無(wú)非換一下配料而已：
*冰糖銀耳紅棗湯
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖
做法：將銀耳去蒂洗凈放入壓力鍋內鍋中，倒入枸杞、紅棗、冰糖蓋上鍋蓋，壓力調到米飯檔，保壓時(shí)間10分鐘后，即可食用。也可放入冰箱中冷卻后食用。
特點(diǎn)：口感滑潤，香甜醇美。
提示：滋陰止嗽，潤肺化痰，潤腸開(kāi)胃。對中老年和高血壓、動(dòng)脈硬化以及肺結核患者，有良好的保健作用。
*銀耳鮮百合香蕉湯（比較省時(shí)間，半個(gè)小時(shí)即可。）
原料：干銀耳15克、鮮百合120克 香蕉２根 枸杞５克調味料：冰糖100克 水３杯
做法：１、干銀耳泡水2小時(shí)，揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個(gè)小時(shí)取出備用。
２、新鮮百合拔開(kāi)洗凈去老蒂。
３、香蕉洗凈去皮，切為0.3cm小片。
４、將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個(gè)小時(shí)即可。
提示：此湯具養陰潤肺，生津整腸之效。
*銀耳桂圓蓮子湯
材料：銀耳少許，蓮子少許，冰糖少許，桂圓枸杞少許（少許之意是夠吃的）
制法： ⒈將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質(zhì)，再放入溫水繼續泡發(fā)，除去根蒂，蓮子最好買(mǎi)掏空的，如沒(méi)陶空可自行解決，其內芯可沖茶。
⒉將泡發(fā)好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。
⒊煮滾后倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變濃稠時(shí)，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融化后熄火，使銀耳湯冷卻。
附加：可將橘子去皮（香蕉也可），用小刀切塊，逐片放入碗中，倒入銀耳湯即可。
制作心得：冰糖雖好，但是放入其中不是很甜，可等涼后加入少許蜂蜜，那就“相當"的美容潤腸了。
*蓮子銀耳雪梨湯
特色：清甜（清肺去火）
操作: 1、將蓮子泡水去掉蓮子心，銀耳用水泡發(fā)，雪梨切成小三角塊待用；
2、坐蒸鍋點(diǎn)火，將發(fā)好的蓮子心、銀耳、雪梨、清水、冰糖放入器皿中，放到蒸鍋中蒸2個(gè)小時(shí)即可。
*銀耳蓮子薏米綠豆湯
主料：銀耳、蓮子（不去芯，更去火）
輔料：紅棗、枸杞、薏米、百合、綠豆（用量要注意，不要喧賓奪主了）、如果希望湯汁有點(diǎn)滑滑的話(huà)，可以加點(diǎn)糯米。
一般用冰糖，其實(shí)不必太多糖，吃的時(shí)候覺(jué)得淡了的話(huà)，加蜂蜜，很好吃。
銀耳如果買(mǎi)的好，倒不需要泡這么久的，泡開(kāi)就行了，然后用手把泡發(fā)的銀耳揪成硬幣大小。蓮子泡久點(diǎn)沒(méi)關(guān)系。
可以一次性將主料、輔料中的大部分都放入涼水中開(kāi)始煮，不過(guò)枸杞要慢些放。
*木瓜銀耳湯（也很省時(shí)）
材料：銀耳、木瓜、杏仁，冰糖，熱水
做法：所有材料弄成大小差不多的塊放一起燉25分鐘即可！
以上是普通的湯水，接著(zhù)來(lái)幾個(gè)特色銀耳湯吧~
*排骨蕓豆銀耳湯（這個(gè)應該是咸的吧？）
原料：排骨，蕓豆，銀耳
步驟：·蕓豆可以不泡。銀耳用涼水泡發(fā)，摘去根部，洗干凈。
·排骨用開(kāi)水焯去血沫。
·洗干凈的排骨放入湯煲中，放入兩三片姜，接足量水，中火煮開(kāi)，再撇去浮沫后讓湯徹底干凈，這時(shí)再放入蕓豆。
·轉小火褒一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí)。
·放入銀耳再煮半小時(shí)。調入鹽，即可。
*茉莉銀耳雞湯（貌似很復雜，不過(guò)一定很美味，有大好的心情的時(shí)候再試了）
銀耳用水泡開(kāi)后再用滾水燙一下后加蓋燜10分鐘左右
再燙一遍燜10分鐘取出，擠干水分
用清雞湯泡上，蒸8分鐘，待用
將雞脯肉剁成泥，用水泡開(kāi)，抓勻
雞湯撇去油沫，大火燒開(kāi)后加少許鹽
雞泥下鍋，改用中火燒，同時(shí)以中速將雞泥攪勻
待雞泥將湯中雜質(zhì)吸收干凈，湯清見(jiàn)底時(shí)，停止攪動(dòng)
待白沫泛上時(shí)，將雞泥撈出
把茉莉花放入湯中，澆入清雞湯，蓋燜一會(huì )，待花飄出，去蓋，棄花不用
倒入蒸好的銀耳，淋點(diǎn)麻油即成
*三衣銀耳湯補體液
悶熱的天氣使人出汗。老年人和孩子喝水、喝茶、喝飲料都補充不了失去的水分，有些老人甚至還會(huì )因大量排汗而發(fā)生虛脫。用食品的下腳料做湯喝，就可以補充水分。
材料———冬瓜衣（冬瓜的薄皮，不要帶瓤）少半個(gè)或酌量；翠衣（西瓜的薄皮，不帶瓤）少半個(gè)或酌量；綠豆衣（綠豆皮，可直接用綠豆）二兩；銀耳二三個(gè)；蜂蜜少許。
具體做法如下：
1．將冬瓜皮和西瓜皮切成細丁，綠豆洗凈一起放入鍋里煮十分鐘，然后把湯瀝出來(lái)，去除瓜皮、豆皮殘渣，留湯待用。
2．將銀耳用清水泡開(kāi)、洗凈，放入湯內上鍋煮十分鐘，后加入蜂蜜再用微火煮五分鐘，即可?；?。晾涼后服用。
三衣銀耳湯補充體液，防止虛脫，清熱利濕，去暑降煩，還有利尿、預防尿路感染之功效。尤其是對老人、小孩和體質(zhì)差的人都有好處。你不妨一試，以更好地照顧好你的家人。
