不知從什么時(shí)候開(kāi)始，食品已經(jīng)被人們打上了種種標簽，這個(gè)是抗癌的，那個(gè)是美容的，另外一個(gè)是抗衰老的，但若說(shuō)其中道理，卻又似乎有些混亂，作為一個(gè)普通人，到底該如何分辨？
西蘭花——含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜，營(yíng)養成份位居同類(lèi)蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜皇冠”。西蘭花能增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。食用方法：西蘭花口味超群，脆嫩爽口，風(fēng)味鮮美、清香，遇熱不變色，熱炒、涼拌、做湯均可，是蔬菜中的精品。 胡蘿卜——富含糖類(lèi)、蛋白質(zhì)和多種維生素，其中β胡蘿卜素含量最高，是普通果蔬的30-100倍。胡蘿卜素具有抗氧化作用，并能保護上皮細胞結構及其功能的完整性，有助于維持皮膚細胞組織的正常機能、減少皮膚皺紋，保持皮膚潤澤細嫩。食用方法：胡蘿卜素是脂溶性的，應與肉類(lèi)一起吃，可用胡蘿卜炒回鍋肉或者與肉一起燉。 牛奶——牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶還有美白的作用，歷來(lái)是女性美容佳品。食用方法：牛奶最好在睡前半個(gè)小時(shí)食用。有些人有喝牛奶不消化的現象，可以采取先少喝一點(diǎn)，再逐漸加量的辦法。牛奶還可以直接外用，但個(gè)別人有過(guò)敏現象。 大豆——含有豐富的維生素E，不僅能破壞自由基的化學(xué)活性、抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著(zhù)。大豆異黃酮是一種類(lèi)似雌激素,具有雌激素活性的植物性雌激素,能延遲女性細胞衰老,使皮膚保持彈性。食用方法：大豆中含有蛋白酶抑制劑、植酸等不利于消化的物質(zhì)，直接食用吸收率只有65%。如果改食豆制品，效果更好。大豆制成豆芽后，還會(huì )產(chǎn)生一定量的維生素C，維生素C具有美白皮膚的作用。 獼猴桃——富含維生素C，可干擾黑色素生成，預防色素沉淀，保持皮膚白皙，并有助于消除皮膚上的雀斑。食用方法：由于獼猴桃性寒，故脾胃虛寒者應慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應忌食。有人食用獼猴桃可能會(huì )過(guò)敏，如過(guò)敏千萬(wàn)不能再用。 西紅柿——含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細嫩光滑。常吃西紅柿還不易出現黑眼圈，且不易被曬傷。食用方法：番茄紅素和胡蘿卜素都是脂溶性的，生吃吸收率低，和蛋炒或者做湯吸收率較高。西紅柿還可以外用，將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面，能使皮膚細膩光滑。 | 
