菠蘿是南方四大最有名氣的水果之一，每年四五月份是菠蘿大下的季節，空氣中都彌漫著(zhù)香甜的味道。別說(shuō)吃，光看著(zhù)那金燦燦的顏色就夠吸引人的食欲啦，菠蘿味道甜美深受孩子們喜歡，菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營(yíng)養全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，菠蘿營(yíng)養價(jià)值很高，含多種有機酸及菠蘿酶等主要以蒸的方式烹飪，更健康，更保留了食物的原味。
By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認證達人】
1、取出大米
2、泡制15分鐘
3、甜玉米半根
4、用筷子從底部撬開(kāi)，再用手一排一排剝下來(lái)
5、泡好的大米洗凈，瀝干水分
6、蒸籠里鋪上粽葉
7、將大米均勻的鋪上去
8、再將玉米粒鋪上
9、大火蒸
10、在蒸的中途，用勺子翻個(gè)面
11、蒸至20分鐘左右即可
12、蒸好后加入胡蘿卜丁
13、再蒸5~8分鐘
14、準備好豌豆，買(mǎi)帶殼的剝殼，洗凈備用
15、火腿腸切成丁
16、鮮明蝦去頭，殼，筋切小即可
17、準備一個(gè)中等大的菠蘿 ，現在都是按個(gè)賣(mài)，也沒(méi)去稱(chēng)。
18、菠蘿洗凈，從中間切開(kāi)
19、先劃出正方形
20、然后用挖水果的工具，將菠蘿取出
21、我分了兩碗，一碗是完整的果肉 ，一碗是弄碎和菠蘿汁，
22、胡蘿卜蒸熟后再均勻拌下
23、加入火腿腸丁
24、蝦仁
25、再蒸5分鐘
26、豌豆比較容易熟，最后放，蓋上蓋子，再蒸3分鐘即可
27、全部蒸好后加入適量鹽，拌均勻，這時(shí)可以關(guān)火
28、將米飯倒入大碗里
29、倒入菠蘿碎汁那碗
30、翻拌均勻，包上保鮮膜5分鐘，作用是菠蘿碎汁更好的融合米飯里
31、最后加入完整的果肉
32、盛入菠蘿盅里
33、上鍋水開(kāi)后蒸5分鐘就可以了，非常香，
34、成品圖
35、成品圖
36、成品圖
37、成品圖
38、成品圖
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