配料：面粉500克
輔料：蘑菇150克、鮮蘆筍150克
調料：食用調和油、白糖、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯、精鹽皆適量
做法：
1、把蘆筍拿水浸泡，控干后切絲、蘑菇洗凈，切絲
2、鍋上火，加油燒至七成熱，加入蘑菇絲、蘆筍絲，炒幾分鐘，放入少量鮮湯、精鹽、白糖、味精、拿濕淀粉勾芡，澆上麻油，拌勻成餡。把面粉和成面漿
3、鍋上火，拿油滑過(guò)，倒入面漿，攤成薄面皮。將面皮裹餡。放在盤(pán)中，上籠蒸熟即可
養陰清胃、補中健脾；對萎縮性胃炎、胃癌等癥有療效
原料：鮮蘑菇150克、冬瓜350克
調料：味精、五香粉、濕淀粉、麻油、清湯、蔥花、姜末、精鹽皆適量
做法：
1、把冬瓜洗凈，去皮、瓤、籽，切成0.5厘米厚的片
2、把鮮蘑菇去雜，洗凈，切成厚片
3、炒鍋上火，加入適量清湯，用中火煮沸，加入蘑菇片、冬瓜片，放蔥花、姜末，用小火煨燒至冬瓜熟透，放精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾薄芡，澆上麻油即可
清熱解毒、化痰降脂、降濁減肥；對高血脂癥、肥胖癥、冠心病、動(dòng)脈硬化癥有療效
原料：鮮蘑菇100克、花菜400克
調料：食用調和油、味精、料酒、麻油、濕淀粉、蔥花、姜末、鮮湯、精鹽皆適量
做法：
1、把鮮蘑菇洗凈后用沸水焯透，取出切丁
2、花菜洗凈，切成3厘米長(cháng)的段，拿沸水沖焯
3、炒鍋上火，放少許油，燒至八成熱時(shí)放入蔥花、姜末煸出香味，放鮮蘑菇、花菜、鮮湯、精鹽、料酒，燒沸后拿濕淀粉勾芡，加味精、澆上麻油好可
生津護膜、補益脾胃、解毒防癌；對消化性潰瘍、慢性胃炎、潰瘍性結腸炎、消化道癌癥有療效
原料：豆腐500克
輔料：砂仁10克、鮮蘑菇100克
調料：精鹽、生姜末、麻油、精制植物油、料酒、白糖、鮮湯、蔥花、濕淀粉皆適量
做法：
1、把豆腐切成細條，用沸水焯一下，除掉豆腥味，控干，倒進(jìn)七成熱的油鍋中略煎至表面呈金黃色，撈出
2、鮮蘑菇洗凈、切片。砂仁洗凈，曬干研粉
3、鍋中放少許植物油，燒至七成熱后，放蔥花、姜末煸香，倒入鮮蘑菇，炒幾下，加精鹽、料酒、白糖和少許鮮湯、用大火燒沸，加入豆腐條與砂仁粉，用小火燜幾分鐘，等豆腐入味后加味精，用濕淀粉勾芡，澆上麻油，即可出鍋
清胃舒郁、降逆止嘔；對消化性潰瘍、慢性胃炎、潰瘍性結腸炎、胃竇炎均有療效
聯(lián)系客服
