心情會(huì )影響我們看待世界的方式。如果我們的心情經(jīng)常處于悲傷、憂(yōu)愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂燥的狀態(tài)，那么，我們對于這個(gè)世界的觀(guān)點(diǎn)也將持續性地消極和悲觀(guān)下去。研究表明，我們的心情與大腦的某些化學(xué)物質(zhì)的生產(chǎn)和使用關(guān)系密切，有些食物會(huì )透過(guò)改變腦細胞的活動(dòng)方式，影響神經(jīng)傳送的功能，從而打開(kāi)通往腦細胞的大門(mén)，而那些影響心情的化學(xué)物質(zhì)便得以進(jìn)入，于是為我們制造出健康愉悅的情緒。所以，想要擁有不同的好心情，就應該從不同的食物著(zhù)手：
1、讓心情放松：想讓心情放松，不妨嘗試五谷雜糧、豆類(lèi)、堅果、家禽肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、蛋、牛奶與乳製品、新鮮水果和新鮮蔬菜。
功效：這些食物包含豐富的抗氧劑，譬如維他命A、貝塔胡蘿卜素、維他命C、維他命E、硒、鋅、銅和錳，這些都是對于減壓最具效果的營(yíng)養素。
2、讓思路清晰：想要讓你的思緒清晰，擁有正確的判斷力，并且提升學(xué)習的效果，就一定不能放棄看似平常的五谷雜糧，包括玉米燕麥片、白米、面條，也可以嘗試干豆、堅果、魚(yú)、蛋、牛奶、新鮮蔬果。
功效：這些食物包含水溶維生素，如B群、硫胺、核黃素、煙酸、和維他命B12等，可以幫助大腦和神經(jīng)系統的正常運作，改進(jìn)大腦的血液循環(huán)，并且將吃入的食物合成大腦所需的能量。維他命B可以提高大腦和神經(jīng)傳送的功效，有效改善思考、分析、學(xué)習和想像的能力。
3、獲得能量：想要獲得足夠的能量，就一定要攝取適量的綠色蔬菜、豌豆、南瓜、甘藍菜等含有豐富礦物質(zhì)的食物。
4、改善經(jīng)前癥候群(PMS)：有這種問(wèn)題的婦女，應該多攝取乳制品的營(yíng)養素，比如牛奶、煉乳、酸奶、干酪、乳酪，此外甘藍菜與干果對于改變此癥候也特別有幫助。
功效：這些食物含有豐富的鈣質(zhì)，可以幫助骨頭發(fā)展，并且能預防經(jīng)前的低潮心情與不舒適感。鈣質(zhì)還能幫助神經(jīng)系統，特別是壓制沖動(dòng)的感覺(jué)，讓頭腦維持平衡和鎮靜。
5、感覺(jué)愉快：想要轉換一個(gè)好心情，你可以選擇綠色蔬菜、肉類(lèi)、海鮮和香蕉。
6、平靜情緒：不妨嘗試甜菜、圓白菜、芹菜、水果和新鮮蔬菜。
良好的平衡飲食習慣也應該搭配適度的運動(dòng)，這樣才會(huì )更加有效的改善消沉情緒，并對抗壓力的侵襲，從而改進(jìn)整體心情，以及幫助身體制造體內所需的化學(xué)物質(zhì)。建議，養成少食多餐的習慣，以避免壓力與日常工作所造成的虛弱;且不可完全避開(kāi)脂肪，因為脂肪，特別是植物油，可以提供基本的脂肪酸，這是維系人體健康所必須的物質(zhì)，否則將導致內分泌失衡，進(jìn)而引發(fā)暴躁與沖動(dòng)的行為;最后一項建議是，不要在緊張的情況下用餐，因為這樣會(huì )造成消化系統的混亂，從而導致壞心情，并影響身體健康。
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