做法很簡(jiǎn)答：1、雞翅中洗凈控干水分后用蔥姜、生抽、料酒、橙汁腌制2小時(shí)以上；
2、把腌制的汁倒掉，給雞翅撒上一層淀粉后入四成熱的油中小火炸成金黃色撈出；
3、鍋中放少許油，油熱后下蔥姜和2個(gè)八角煸香后倒入雞翅進(jìn)行煸炒，然后放料酒、生抽和橙汁，再加少許開(kāi)水，水量剛好沒(méi)過(guò)雞翅，大火燒開(kāi)小火燉至湯汁濃稠時(shí)加鹽調味即可。
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