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水果知識

蘋(píng)果 nkqc14"{

降膽固醇并預防膽結石 HNz

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蘋(píng)果不僅含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素、礦物、蘋(píng)果酸等，還有一種寶貴的果膠成分。果膠是一種可溶性纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調理腸胃，并和膽固醇結合，幫助人體排出體外，達到降低膽固醇的目的。其中果膠也會(huì )和膽囊中的膽固醇結合排出，可以稀釋膽汁，有預防膽結石的效果 b6SUSyoRH
治小兒腹瀉 UM~{hFe#[1]

【配方】蘋(píng)果若干個(gè)。 EPlv{`2uJ

【制法】將蘋(píng)果用開(kāi)水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。 CBJ' A\g

【服法】每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時(shí)不食其他食物，待癥狀好轉后可減少吃蘋(píng)果泥，而適當增加牛奶酪。 td{jyTW)_

【功效】益脾健胃，厚腸止瀉。還適用于經(jīng)常大便溏薄。

y#N?DK;2 治迎風(fēng)流淚 nGI=9t

【配方】蘋(píng)果皮10克，白糖15克。 x9;!g x

【制法】將蘋(píng)果皮洗凈，加白糖入鍋，再加適量水共煎煮，即成。 \I DG .l

【服法】飲用 z)[Cp/'

治瘡、癤、疔 -H*93[1]F\

【配方】蘋(píng)果樹(shù)葉1把，茶油少許。 Hs 2QX

【制法】將蘋(píng)果樹(shù)葉燒灰存性，即可。 |]?x!B@C

【服法】調茶油涂患處 Pf^<v )

治小兒腹瀉 UCE.

【配方】蘋(píng)果若干個(gè)。 ^u3vu.

【制法】將蘋(píng)果用開(kāi)水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。 K' OY2f>

【服法】每日4次，每次約一百克，一歲以下嬰兒每次約五十克，日服3～4次，此時(shí)不食其他食物，待癥狀好轉后可減少吃蘋(píng)果泥，而適當增加牛奶酪。 D\kV-UG5

【功效】益脾健胃，厚腸止瀉。還適用于經(jīng)常大便溏薄。 Mf{>9#^*

治幼兒?jiǎn)渭冃韵涣?span style="DISPLAY: none; mso-hide: all" lang="EN-US"> Z_J!3

【配方】蘋(píng)果1個(gè)。 Jj,DUxI%

【制法】將蘋(píng)果洗凈，去皮，切成薄片，放入碗中，加蓋，隔水蒸熟，用湯匙搗成泥狀，喂幼兒。 ;L|x('@;m

【服法】食之。 i
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【功效】和脾生津，澀腸止瀉 g;w`t09|Fw

治妊娠嘔吐 ?]G+ |Ic^
【配方】新鮮蘋(píng)果皮60克，大米30克。 %KP|^ MM
【制法】將大米洗凈，將蘋(píng)果皮晾干，炒黃，入鍋，加適量水煎，即成。 s3SImq-l
【服法】代茶飲用。 \Om<
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治貧血 Sy|iW 7c
【配方】蘋(píng)果1個(gè)，西紅柿1個(gè)，芝麻15克。 Bg7,4bV
【制法】先將蘋(píng)果和西紅柿洗凈，再將3味生食。 3ficKlE
【服法】1次吃完，每日1～2次 Ke@hJfwb[
治高血壓 =7:Mt>y?}p
方案一： ?@DaJH>K2
【配方】蘋(píng)果若干。 k ER]umvK
【制法】將蘋(píng)果洗凈，去皮，去核，然后擠汁，即可。 ?<5-l=`BI
【服法】每日3次，每次100克，10天為1個(gè)療程。 vYf|g8B`4K
方案二： c

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【配方】蘋(píng)果1個(gè)，海蜇60克。
【制法】將蘋(píng)果洗凈，去皮，切塊，海蜇洗凈，切塊入鍋，加適量水煎煮，即成。
【服法】1次吃完，每日2～3次。
治痢疾
【配方】蘋(píng)果皮20克，陳皮10克，生姜6克。
【制法】先將生姜洗凈，切片，再將蘋(píng)果皮洗凈，然后3味一同入鍋，加適量水煎煮，即成。
【服法】飲汁，每日2～3次
治腹瀉
【配方】蘋(píng)果360克，檳榔250克，白礬130克。
【制法】將3味碾為細末，然后裝瓶備用。
【服法】每日2次，每次服4.5～6克，隔6小時(shí)服1次，溫開(kāi)水送服
香蕉
治咳嗽
香蕉3只，去皮，切成3厘米長(cháng)的小塊；冰糖30克，加適量水放容器中，置鍋中蒸10分鐘。每晚服1次
香蕉抗憂(yōu)郁并助眠
香蕉為人類(lèi)最古老的水果之一，其營(yíng)養價(jià)值相當高，是天然鉀的來(lái)源，可以抑制引發(fā)高血壓、心血管疾病的鈉，維持正常血壓和心臟功能，還富有讓人遠離憂(yōu)郁的維生素B6及抗緊張的礦物質(zhì)鎂，也是必須氨基酸——色氨酸的來(lái)源。其和維生素B6、煙堿酸及鎂一起作用，是人體制造血清素的主要原料，具有抗憂(yōu)郁、鎮定、安眠之功效。
要快速減肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效
要快速減肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效。
香蕉富含膳食纖維，可以刺激腸胃的蠕動(dòng)，幫助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，熱量遠比正餐低，自然也就瘦下來(lái)了。但是，這樣地急速減重，身體往往因為沒(méi)做好調適而產(chǎn)生不良的反應。若是長(cháng)期靠香蕉為生，身體缺乏蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等各項營(yíng)養成份，慢慢地你的身體就會(huì )發(fā)出危險警報。
治牙痛
【配方】香蕉若干個(gè)，食鹽少許。
【制法】將香蕉去皮，再將香蕉蘸鹽食用。
【服法】食之。
治療腫
【配方】香蕉1個(gè)。
【制法】將香蕉去皮，然后搗爛備用。
【用法】敷患處，每日1次
治燙傷
【配方】香蕉1個(gè)。
【制法】將香蕉去皮，搗爛即可。
【服法】擠汁涂敷患處，每日兩次。
解酒
【配方】香蕉皮60克。
【制法】將香蕉皮洗凈，入鍋，加適量水煎湯。
【服法】飲湯
治痔瘡出血
【配方】香蕉若干個(gè)。
【制法】將香蕉剝皮食用。
【服法】每日早晨，空腹食1～2個(gè)
治便秘
配方一：
【配方】香蕉1～2個(gè)。
【制法】將香蕉去皮，即成。
【服法】每日早晚空腹吃。
配方二：
【配方】香蕉若干個(gè)。
【制法】將香蕉去皮，食用。
【服法】每次成人約150～200克，空腹服，效果極佳。
治眩暈
【配方】香蕉肉200克，綠茶0.5克，食鹽0.3克，蜂蜜25克。
【制法】將上4味共置于大碗中，攪拌后，加開(kāi)水300毫升，泡5分鐘。
【服法】代茶飲，每日1次
橘子
甜橘子的抗癌效果
簡(jiǎn)介：橘子常與柑子一起被統稱(chēng)為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見(jiàn)的水果之一。與梨相比，其蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，煙酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍，可謂營(yíng)養豐富。
營(yíng)養成分一覽表（每百克食物中營(yíng)養成分含量）
成分熱量蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克
含量 42 0.8 0.4 8.9 / 1.4 35 0.2 18 177 1.3 0.07 16 1 0.45
成分維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 生物素維生素K 維生素P 胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸
單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克
含量 277 0.05 0.04 0.05 / 33 / 0.45 62 / 350 1.66 13 0.05 0.2

　　《日本農業(yè)新聞》最近報道：吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好。據研究，柑橘之所以能抗癌，是因為其中含有大量β—玉米黃質(zhì)。柑橘中的β—玉米黃質(zhì)比我們所知道的胡蘿卜中含有的β—胡蘿卜素的抗癌效果要強上5倍。另外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果。
　　科學(xué)家們還發(fā)

現，柑橘的含糖度越高，其中β—玉米黃質(zhì)的含量就越多，因而抗癌效果也越好。而且，柑橘在經(jīng)過(guò)干燥處理和儲藏后，β—玉米黃質(zhì)的含量并不會(huì )發(fā)生變化。普通人一天吃2個(gè)甜的柑橘，就能取得良好的防癌效果。一般來(lái)說(shuō)，形狀扁平、表皮的小顆粒細而密、顏色較深的柑橘較甜一些。相反，如果這些顆粒凹凸不平，而且摸起來(lái)很粗糙，它的果肉就沒(méi)有什么味道，當然抗癌效果也差了
治咳嗽
柑橘1個(gè)（帶皮）、冰糖15克、生姜兩片，放水燉1小時(shí)后連果皮服
治急性喉炎
【配方】梨2個(gè)，橘子皮20克。
【制法】橘子皮水煎，將梨洗凈，榨汁，然后與橘皮混合同飲。
【服法】每日2-3次
治乳房結核
【配方】青橘葉、青橘皮、橘核各15克，黃酒適量。
【制法】將上3味洗凈，然后以黃酒加水煎湯。
【服法】每日1劑，分2次溫服
治凍瘡
【配方】橘皮、蘿卜纓各120克。
【制法】將2味入鍋，加水煎煮。
【用法】頻洗
治腰痛
【配方】橘核、杜仲各100克，鹽、酒各少許。
【制法】將上兩味研末，然后鹽酒送下。
【服法】每日2-3次。
治泄瀉不止
【配方】橘餅1個(gè)。
【制法】將橘餅切薄片，放碗內，以沸湯潑，蓋住，泡汁出飲湯食餅。
【服法】1餅可作數次服。
治胃脘脹痛
【配方】紅茶、橘花各3克。
【制法】將上兩味以沸水沖泡，即可。
【服法】每日代茶飲
治感冒
【配方】鮮橘皮30克(干品15克)，姜片3片，白糖適量。
【制法】將兩味洗凈，然后放入鍋內，加適量水煎后咖白糖調勻，即成。
【服法】趁熱喝，每次1劑，每日3次，連服2周即愈
治咳嗽痰多
【配方】橘皮、生姜、蘇葉各6克，紅糖適量。
【制法】將上3味洗凈，入鍋內，加水煎煮后加紅糖調勻。
【服法】每日2-3次。
治氣管炎
【配方】橘子100克，蜂蜜少許。
【制法】將橘子連皮入鍋，煎湯，對入蜂蜜，即成。
【服法】每次吃橘肉并飲汁，每次1劑，每日2次，連服10天為1個(gè)療程
葡萄
治前列腺炎和小便短赤澀痛
取新鮮葡萄250克，去皮、核搗爛后，加適量溫開(kāi)水飲服，每日一至兩次，連服兩周，可治前列腺炎和小便短赤澀痛。
治盜汗
【配方】葡萄葉15克，黑豆30克。
【制法】將上兩味入鍋，加適量水煎湯，即可。
【服法】每日2～3次。
治嘔吐
配方一：
【配方】葡萄藤、鮮蘆根各10克。
【制法】將上兩味入鍋，加適量水，煎湯，即可。
【服法】每日1～2次。
配方二：
【配方】葡萄汁1盅，姜汁少許。
【制法】將上兩味混合，凋勻，即可。
【服法】飲用。每日1～2次
治食欲不振
【配方】大棗10個(gè)，葡萄汁20毫升。
【制法】將大棗洗凈，入鍋水煎，然后用其湯液沖服葡萄汁。
【服法】每日2～3次。
治感冒
【配方】鮮葡萄200克，蜂蜜少許。
【制法】將葡萄搗爛，過(guò)濾取汁，以瓦罐熬稠，加入蜂蜜調勻。
【服法】用酌量開(kāi)水沖服，代茶飲。
西瓜
清熱解暑利尿
我國民間有句諺語(yǔ)：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說(shuō)明夏季最適宜吃西瓜。
西瓜富含維生素A、B1、B2、C，葡萄糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效。
西瓜雖好，但中醫專(zhuān)家認為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過(guò)量，否則會(huì )損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。
需要提醒的一點(diǎn)是，夏天感冒發(fā)燒的患者常常借助進(jìn)食西瓜來(lái)補水、退燒，但是因為它屬于甘寒食物，不宜用于風(fēng)寒感冒及感冒初期，特別是患有畏寒、無(wú)汗等癥狀者不宜食用
治感冒咽干喉痛
【配方】西瓜皮30克。
【制法】將西瓜皮入鍋，加水2碗，煎為1碗，即可。
【服法】飲汁，每日2次分服。
治感冒
配方一：
【配方】西瓜汁100毫升，蘆根30克。
【制法】將蘆根加適量水煎，沖西瓜汁服用。
【服法】每日1～2次。
配方二：
【配方】西瓜皮100克，白茅根30克，生姜3片。
【制法】將上3味加水煎湯，即可。
【服法】每日2次。
桃
治口瘡
【配方】桃嫩葉適量。
【制法】將嫩葉洗凈，晾干，搗爛。
【用法】敷于患處
治虛汗、盜汗
【配方】碧桃干(未成熟的桃干呆)10-15克。
【制法】將上味加適量水煎湯，用白糖調味。
【服法】每晚服1次，一般1-3劑即可
油梨

油梨又名鱷梨、樟梨、酪梨或牛油果,為樟科鱷梨屬常綠喬木,原產(chǎn)墨西哥、厄瓜多爾和哥倫比亞等國,現全世界有40多個(gè)國家栽培。在世界百科全書(shū)中,油梨被列為營(yíng)養最豐富的水果,有“一個(gè)油梨相當于三個(gè)雞蛋”、“貧者之奶油”的美譽(yù),值得我國熱區發(fā)展。
我國從上個(gè)世紀20年代起開(kāi)始引種栽培油梨,目前海南、臺灣、廣東、廣西、福建、浙江、江西、云南、四川等省(區)都有栽培和分布。廣西已建成全國重要的油梨生產(chǎn)基地。
油梨果為肉質(zhì)核果,成熟時(shí)果皮從黃綠色、紅棕色到棕色,果長(cháng)5厘米～20厘米,直徑3厘米～14厘米,熟后果皮變成黃綠、乳黃、褐色或暗綠色;果肉微軟,肉色乳白,淡黃或乳黃,肉質(zhì)極細膩;果肉具蛋黃味,略甜。單果重150克～1500克;種子大,1枚,一般占果重的10%～30%;果肉較薄,但可食率仍達70%～80%;果熟期8月～9月。
油梨果肉營(yíng)養豐富,每100克果肉含脂肪23.49千克,糖分5.6克,蛋白質(zhì)1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營(yíng)養價(jià)值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國家將其視為果類(lèi)珍品。
油梨果肉含糖率極低,為香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用,對糖尿病有緩解作用。
油梨果肉與人體皮膚親和性好,極易被皮膚吸收,對紫外線(xiàn)有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿卜素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。美、日等國已將其廣泛應用于護膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等240多種化妝品。
世界油梨品種通常分為墨西哥系(M)、危地馬拉系(G)、西印度系(W)三大種群。著(zhù)名品種有:哈斯,G系,美國加州選育,可留樹(shù)貯存達2個(gè)月～3個(gè)月之久;路拉,G×M系,美國佛羅里達州選育,高產(chǎn)、果大,含油率12%～16%,為最優(yōu)品種之一;波洛克,W系,美國佛羅里達州選育,果特大,400克～680克;早熟,味佳;博恩7,G×M系,含油率10%～14%,香滑爽口,風(fēng)味好。
芒果
別名：庵羅果、檬果、蜜望子、香蓋等。
性味歸經(jīng)：性涼，味甘酸；入肺、脾、胃經(jīng)。
功效主治：益胃止嘔，解渴利尿。主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。
營(yíng)養成分：每10O克含水分85.2克，蛋白質(zhì)O.6克，脂肪0.3克，碳水化合物13.1克，熱量58千卡，粗纖維0.4克，灰分0.4克，鈣11毫克，磷14毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素5.7毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸 1.6毫克，維生素C76.8毫克，并含鉀304毫克。

金橘 nlgP_dW}
簡(jiǎn)介：金橘又稱(chēng)金柑、夏橘、金棗、壽星柑，也是柑橘類(lèi)水果之一。金橘皮色金黃、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉難分，洗凈后可連皮帶肉一起吃下。金橘含有特殊的揮發(fā)油、金橘甙等特殊物質(zhì)，具有令人愉悅的香氣，是頗具特色的水果。 K@0')eyV
功效：金橘對防止血管破裂，減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，并對血壓能產(chǎn)生雙向調節。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。金橘的香氣令人愉悅，具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿(mǎn)、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。常食金橘還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。 _!,Q N_(
適合人群：一般人皆可食用。特別是中老年人更加適合。 ,f ]q5-
營(yíng)養成分一覽表（每百克食物中營(yíng)養成分含量） L]2 Z0vs\
成分熱量蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒 .AA3fQ[
單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克

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含量 55 1 0.2 12.3 / 1.4 56 1 2 144 3 0.07 20 0.21 0.62
成分維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 生物素維生素K 維生素P 胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸
單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克
含量 62 0.04 0.03 0.03 / 35 / 1.58 37 / 280 0.37 20 0.29 0.3
核桃
簡(jiǎn)介：核桃，原產(chǎn)于近東地區，又稱(chēng)胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界著(zhù)名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕點(diǎn)、糖果等，不僅味美，而且營(yíng)養價(jià)值很高，被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(cháng)壽果”。在西歐各國，它又是圣誕節等一些傳統節日的節日食品。另有一種山核桃，又叫野胡桃，是我國浙江杭州的土特產(chǎn)，營(yíng)養與核桃基本相同。
功效：常食核桃不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，所以很適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。因核桃含量脂肪，所以能潤腸，大便秘結，并可使體型消瘦的人增胖。核桃仁中的脂肪主要是亞麻油酸，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。
傳統認為核桃有補腎固精、溫肺定喘這功效，對腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及延緩衰老。
適合人群：所有人都可食用。
適用量：每次20克。
溫馨提示：因含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會(huì )影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，回答感謝用語(yǔ)樣會(huì )損失掉一部分營(yíng)養，所以不要剝掉這層薄皮。
營(yíng)養成分一覽表（每百克食物中營(yíng)養成分含量）
成分熱量蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克
含量 654 15.2 65.6 0.8 / 11.6 25 2.2 280 540 4 1.17 131 2.05 4.62
成分維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 生物素維生素K 維生素P 胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸
單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克
含量 10 0.26 0.15 0.49 / / / 43.21 / 7 / 0.06 91 0.67 1
菠蘿
簡(jiǎn)介：菠蘿，又叫鳳梨，是熱帶和亞熱帶地區的著(zhù)名水果。菠蘿果形美觀(guān)，汁多味甜，有特殊香味，是深受人們喜愛(ài)的水果，如果在居室內放上一個(gè)，則會(huì )清香滿(mǎn)室。
功效：菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。在食肉類(lèi)或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處。因此，菠蘿咕老肉、菠蘿牛肉還是可以放心吃的菜肴。“菠蘿朊酶”還有溶解阻塞于組織中的纖維蛋白質(zhì)和血凝塊的作用，能改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。如果你炎癥、水腫或血栓，不妨在積極治療的同時(shí)，適當多吃一些菠蘿，相信會(huì )起到一定的輔助作用。菠蘿中所含糖、鹽類(lèi)和酶有利尿作用，適當食用對腎炎、高血壓病患者有益。中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
營(yíng)養成分一覽表（每百克食物中營(yíng)養成分含量）
成分熱量蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克
含量 42 0.4 0.3 9 / 0.4 18 0.5 28 147 0.8 0.07 8 0.14 0.24
成分維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 生物素維生素K 維生素P 胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸
單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克
含量 33 0.08 0.02 0.08 / 24 / / 51 / / 0.08 11 0.28 0.2
山楂
簡(jiǎn)介：山楂，又名山里紅、紅果、胭脂果，有很高的營(yíng)養和醫療價(jià)值。因老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恒定，預防動(dòng)脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為“長(cháng)壽食品”。
功效：山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經(jīng)系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜等作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益。它能開(kāi)胃消食，特別對消肉食積滯作用更好。很多助消化的藥中都采用了山楂?，F在的成年人小時(shí)候大概都吃過(guò)山楂丸吧。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效。另外，山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產(chǎn)時(shí)有催生之效，并能促進(jìn)產(chǎn)后子宮復原。山楂所含的黃酮類(lèi)和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
營(yíng)養成分一覽表（每百克食物中營(yíng)養成分含量）
成分熱量蛋白質(zhì) 脂肪碳水化合物膽固醇膳食纖維鈣鐵磷鉀鈉銅鎂鋅硒
單位千卡克克克毫克克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克毫克微克
含量 98 / 1.5 20.7 / 2.9 162 0.8 24 299 0.9 0.11 19 0.02 1.22
成分維生素A 維生素B1 維生素B2 維生素B6 維生素B12 維生素C 維生素D 維生素E 生物素維生素K 維生素P 胡蘿卜素葉酸泛酸煙酸
單位微克毫克毫克毫克微克毫克微克毫克微克微克微克毫克微克毫克毫克
含量 8 0.02 0.01 / / 19 / 7.32 52 / / 0.05 / / 0.4

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