不懼《阿凡達》，大型史詩(shī)電影《孔子》已于昨日開(kāi)始全國上映。除了“儒家、哲學(xué)家、教育家、思想家”這些名號外，孔子其實(shí)還是一位養生保健專(zhuān)家。在春秋戰爭頻繁、生活較差的年代，能享有73歲高齡，這與當時(shí)(公元前五六世紀)人的平均壽命僅30歲左右相比，確為長(cháng)壽。
不懼《阿凡達》，大型史詩(shī)電影《孔子》已于昨日開(kāi)始全國上映。除了“儒家、哲學(xué)家、教育家、思想家”這些名號外，孔子其實(shí)還是一位養生保健專(zhuān)家。在春秋戰爭頻繁、生活較差的年代，能享有73歲高齡，這與當時(shí)(公元前五六世紀)人的平均壽命僅30歲左右相比，確為長(cháng)壽。 孔子的養生保健經(jīng)驗，成為他長(cháng)壽的奧秘，現在，我們介紹一下孔子老先生的飲食、起居養生和心理養生保健的辦法。 一、孔子的飲食養生經(jīng)驗 1.少吃難于以消化的肉食 《論語(yǔ)》中稱(chēng)，“肉雖多，不使勝食氣?！币馑季褪?，席上的肉雖然多，但不能吃的過(guò)多，以致食欲下降，消化能力變差。 和植物性食物相比，肉食是較難消化的。肉食動(dòng)物的胃液PH值小，為強酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可過(guò)多。此外，從牙齒、腸道來(lái)說(shuō)，人也是應以植物性食物為主的?？鬃拥挠^(guān)點(diǎn)，是經(jīng)驗之談。 由于天冷人們食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌經(jīng)常是肉類(lèi)唱主角?，F在，民間也流傳諸如吃火鍋、羊蝎子之類(lèi)的飲食，它們更是肉類(lèi)食品的主陣地。冬天時(shí)人很少活動(dòng)，肉類(lèi)食品最易在臟腑內積食積熱，多吃反而會(huì )導致體力下降。特別是中老年人群更要注意，動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝取得越多，鈣質(zhì)就越容易排出體外。建議成年人冬季一天吃肉最好不超過(guò)90克。對于老年人或患有心腦血管病的人，可以多吃不含膽固醇的“植物肉”，如黃豆及豆制品代替肉食。 2.要保證飲食中姜的量 《論語(yǔ)》還稱(chēng)，“不撤姜食”。強調生姜的保健功效。其實(shí)，在三九寒冬，生姜的保健驅寒功效更好。俗話(huà)說(shuō)，“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，早晨吃姜，能升發(fā)體內陽(yáng)氣，讓人一天充滿(mǎn)活力。最簡(jiǎn)單的方法就是飯前喝杯姜棗茶，就是用生姜成成片，加入去核的大棗，加水煎服。在冬天，飯后一兩個(gè)小時(shí)喝杯熱乎乎的姜汁紅茶，既能保暖，又可提高代謝率。 3.按時(shí)吃飯，不可過(guò)食 《論語(yǔ)》中說(shuō)，“不時(shí)，不食；不過(guò)食”。強調按時(shí)吃飯，并且少食不過(guò)飽。其實(shí)，人就要定時(shí)吃飯，不能胡吃，沒(méi)有規律。饑一頓飽一頓，不利于人的身體健康。而且，按時(shí)吃，也要只吃七八分飽，這時(shí)，人才有胃氣，消化能力才強，營(yíng)養吸收好，身體才健康。小兒更不能積食，故有“要想小兒安，七分食物三分寒”的說(shuō)法。脾胃是后天之本，脾胃屬土，而土能生金，肺屬金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣發(fā)肅降的功能。故中醫有“培土生金”之說(shuō)。因此，中醫強調不過(guò)食?？鬃訉Υ耸智宄?。故告訴人們“不過(guò)食”。 4.吃東西要精制有講究，食物要精細 孔子在《論語(yǔ)》中說(shuō)“食不厭精，膾不厭細?！币馑际牵猴嬍骋朴兄v究，不能胡吃，食物越精細越好，肉切得越細越好。就是說(shuō)，食物要精細，不能太粗糙，如蔬菜或者肉類(lèi)適當地做精細，肉宜加工成肉湯，不可吃大塊的肉，更有利于腸胃的吸收，而且便于食物營(yíng)養更充分地釋放，有利于身體迅速汲取熱量。 對于飲食，孔子還有自己的具體要求：“失飪，不食；割不正，不食；不得其醬，不食?！?《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。這段話(huà)的意思就是，對烹飪不得法達不到食用要求的不吃，對過(guò)了時(shí)降低了菜肴質(zhì)量的不吃，對不按規格要求胡亂取用的肉不吃，對主菜和調味品不配套的不吃，雖然席上佐料還有但不貪1.少吃難于以消化的肉食
《論語(yǔ)》中稱(chēng)，“肉雖多，不使勝食氣?！币馑季褪?，席上的肉雖然多，但不能吃的過(guò)多，以致食欲下降，消化能力變差。
2.要保證飲食中姜的量
《論語(yǔ)》還稱(chēng)，“不撤姜食”。強調生姜的保健功效。其實(shí)，在三九寒冬，生姜的保健驅寒功效更好。俗話(huà)說(shuō)，“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，早晨吃姜，能升發(fā)體內陽(yáng)氣，讓人一天充滿(mǎn)活力。最簡(jiǎn)單的方法就是飯前喝杯姜棗茶，就是用生姜成成片，加入去核的大棗，加水煎服。在冬天，飯后一兩個(gè)小時(shí)喝杯熱乎乎的姜汁紅茶，既能保暖，又可提高代謝率。
吃以適度為好?！?從現代角度說(shuō)，食不厭精，還可理解為挑選食物要精，不可簡(jiǎn)單化，不要在超市中隨意購物，對于含有抗生素、香精色素防腐劑等添加劑的食物，要遠離。平常的大米白面，可少吃，對于糙米、全麥粉，可適當選擇加工成食物食用。 5.酒量大也要適可而止 孔子是能飲酒的，他老先生是個(gè)酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，適量而飲。 《論語(yǔ)》記有“唯酒無(wú)量，不及亂”之句，意即“只要飲酒不限量，但卻不至于醉”?！墩撜Z(yǔ)·子罕》還記載有這么一段話(huà)：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉?’”意思是孔子說(shuō)：“在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么困難的?！背蓵?shū)在春秋戰國年間的醫學(xué)經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》也在“上古天真論”中說(shuō)，人們不長(cháng)壽了，是因為“以酒為漿，以枉為常，醉以入房”?！ ”娝苤?，酒少飲有益，多飲傷身，這些都是被古今中外醫學(xué)及大量事實(shí)所證明的。 6.吃飯時(shí)不要說(shuō)話(huà) 孔子不僅對吃很講究，而且還注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不語(yǔ)”中的“食不語(yǔ)”是飲食衛生的好習慣，因為每當在吞咽食物時(shí)，呼吸動(dòng)作是暫時(shí)停止的。如果在吃飯時(shí)大談大笑，那么呼吸和吞咽食物必然會(huì )同時(shí)進(jìn)行，會(huì )咽軟骨開(kāi)開(kāi)合合，難以控制，這樣一來(lái)，容易使食物誤入氣管或鼻腔內，因此會(huì )發(fā)生嗆咳、噴嚏、流淚等現象。若是魚(yú)刺、碎骨、豆粒之類(lèi)一旦誤入氣管，則后果更是不堪設想。所以常聽(tīng)老人說(shuō)“小人吃飯不要講話(huà)”，其原理即在于此。 7.不變質(zhì)食物和不符合食品衛生標準的食物不能吃 孔子注意飲食衛生，對于衛生質(zhì)量不達標的酒肉等飲食，不吃。他說(shuō)：“魚(yú)餒而內敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；沽酒市脯，不食?！币馑际钦f(shuō)，對于放久而腐敗變質(zhì)的食物絕對不吃，對變了色有異味的食物不吃。集市上露天的酒肉，不吃。這樣，可以防止病從口入。 二、孔子的起居養生經(jīng)驗 1.睡覺(jué)前不要說(shuō)話(huà) 這是孔子的起居養生關(guān)鍵。睡眠需要安靜，睡前，不要想事情，要學(xué)會(huì )放松，以免思慮過(guò)度，造成失眠，或做惡夢(mèng)?？鬃诱f(shuō)：“寢不言”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。 2.睡覺(jué)要注意正確的姿勢 孔子對睡覺(jué)姿勢和衣著(zhù)梳妝也要符合保健要求。他認為，睡覺(jué)時(shí)不要長(cháng)時(shí)間仰面朝天躺著(zhù)像死人一般，這樣對內臟運化活動(dòng)和呼吸都有障礙，會(huì )造成不良后果。正確的姿勢應以側臥為宜而且以右側臥為佳。這樣不會(huì )使心臟受壓，呼吸也正常。所以，孔子說(shuō)：“寢不尸”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。 3.在家要穿寬松的家居衣服 孔子的起居養生體會(huì )還有，在家中應全身心放松，穿上不同于外出用的正式衣著(zhù)，宜穿“家居服”，如睡衣睡褲。這樣，才能給自己一個(gè)自由自在的空間，有利于健康?？鬃诱f(shuō)：“居不容”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)，就是這個(gè)意思。因此，女性朋友在家中，就不要再穿顯得體形好看的緊身衣、塑身內衣，要穿寬松的衣服。 三、孔子的心理養生經(jīng)驗 1.生活充實(shí)快樂(lè )，就不會(huì )變老 孔子生活是十分充實(shí)的，工作是努力的，因此，他感覺(jué)很快樂(lè )，不覺(jué)得老?？鬃诱f(shuō)：“發(fā)奮忘時(shí)，樂(lè )而忘憂(yōu)，人不知老之將至?！睙o(wú)所事事，對人的健康長(cháng)3.按時(shí)吃飯，不可過(guò)食
《論語(yǔ)》中說(shuō)，“不時(shí)，不食；不過(guò)食”。強調按時(shí)吃飯，并且少食不過(guò)飽。其實(shí)，人就要定時(shí)吃飯，不能胡吃，沒(méi)有規律。饑一頓飽一頓，不利于人的身體健康。而且，按時(shí)吃，也要只吃七八分飽，這時(shí)，人才有胃氣，消化能力才強，營(yíng)養吸收好，身體才健康。小兒更不能積食，故有“要想小兒安，七分食物三分寒”的說(shuō)法。脾胃是后天之本，脾胃屬土，而土能生金，肺屬金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣發(fā)肅降的功能。故中醫有“培土生金”之說(shuō)。因此，中醫強調不過(guò)食?？鬃訉Υ耸智宄?。故告訴人們“不過(guò)食”。
孔子在《論語(yǔ)》中說(shuō)“食不厭精，膾不厭細?！币馑际牵猴嬍骋朴兄v究，不能胡吃，食物越精細越好，肉切得越細越好。就是說(shuō)，食物要精細，不能太粗糙，如蔬菜或者肉類(lèi)適當地做精細，肉宜加工成肉湯，不可吃大塊的肉，更有利于腸胃的吸收，而且便于食物營(yíng)養更充分地釋放，有利于身體迅速汲取熱量。
孔子是能飲酒的，他老先生是個(gè)酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，適量而飲。 《論語(yǔ)》記有“唯酒無(wú)量，不及亂”之句，意即“只要飲酒不限量，但卻不至于醉”?！墩撜Z(yǔ)·子罕》還記載有這么一段話(huà)：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉?’”意思是孔子說(shuō)：“在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么困難的?！背蓵?shū)在春秋戰國年間的醫學(xué)經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》也在“上古天真論”中說(shuō)，人們不長(cháng)壽了，是因為“以酒為漿，以枉為常，醉以入房”。 眾所周知，酒少飲有益，多飲傷身，這些都是被古今中外醫學(xué)及大量事實(shí)所證明的。 吃以適度為好?！?從現代角度說(shuō)，食不厭精，還可理解為挑選食物要精，不可簡(jiǎn)單化，不要在超市中隨意購物，對于含有抗生素、香精色素防腐劑等添加劑的食物，要遠離。平常的大米白面，可少吃，對于糙米、全麥粉，可適當選擇加工成食物食用。 5.酒量大也要適可而止 孔子是能飲酒的，他老先生是個(gè)酒徒，酒量很大，但他能自我遏止，適量而飲。 《論語(yǔ)》記有“唯酒無(wú)量，不及亂”之句，意即“只要飲酒不限量，但卻不至于醉”?！墩撜Z(yǔ)·子罕》還記載有這么一段話(huà)：“子曰：‘入則事公卿，出則事父兄，喪事不敢不勉，不為酒困，何有于我哉?’”意思是孔子說(shuō)：“在外侍奉國君和大臣，在家孝敬父兄，有喪事不敢不努力去操辦，喝酒不被酒所醉倒，這些事對我來(lái)說(shuō)是沒(méi)有什么困難的?！背蓵?shū)在春秋戰國年間的醫學(xué)經(jīng)典著(zhù)作《黃帝內經(jīng)》也在“上古天真論”中說(shuō)，人們不長(cháng)壽了，是因為“以酒為漿，以枉為常，醉以入房”?！ ”娝苤?，酒少飲有益，多飲傷身，這些都是被古今中外醫學(xué)及大量事實(shí)所證明的。 6.吃飯時(shí)不要說(shuō)話(huà) 孔子不僅對吃很講究，而且還注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不語(yǔ)”中的“食不語(yǔ)”是飲食衛生的好習慣，因為每當在吞咽食物時(shí)，呼吸動(dòng)作是暫時(shí)停止的。如果在吃飯時(shí)大談大笑，那么呼吸和吞咽食物必然會(huì )同時(shí)進(jìn)行，會(huì )咽軟骨開(kāi)開(kāi)合合，難以控制，這樣一來(lái)，容易使食物誤入氣管或鼻腔內，因此會(huì )發(fā)生嗆咳、噴嚏、流淚等現象。若是魚(yú)刺、碎骨、豆粒之類(lèi)一旦誤入氣管，則后果更是不堪設想。所以常聽(tīng)老人說(shuō)“小人吃飯不要講話(huà)”，其原理即在于此。 7.不變質(zhì)食物和不符合食品衛生標準的食物不能吃 孔子注意飲食衛生，對于衛生質(zhì)量不達標的酒肉等飲食，不吃。他說(shuō)：“魚(yú)餒而內敗，不食；色惡，不食；臭惡，不食；沽酒市脯，不食?！币馑际钦f(shuō)，對于放久而腐敗變質(zhì)的食物絕對不吃，對變了色有異味的食物不吃。集市上露天的酒肉，不吃。這樣，可以防止病從口入。 二、孔子的起居養生經(jīng)驗 1.睡覺(jué)前不要說(shuō)話(huà) 這是孔子的起居養生關(guān)鍵。睡眠需要安靜，睡前，不要想事情，要學(xué)會(huì )放松，以免思慮過(guò)度，造成失眠，或做惡夢(mèng)?？鬃诱f(shuō)：“寢不言”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。 2.睡覺(jué)要注意正確的姿勢 孔子對睡覺(jué)姿勢和衣著(zhù)梳妝也要符合保健要求。他認為，睡覺(jué)時(shí)不要長(cháng)時(shí)間仰面朝天躺著(zhù)像死人一般，這樣對內臟運化活動(dòng)和呼吸都有障礙，會(huì )造成不良后果。正確的姿勢應以側臥為宜而且以右側臥為佳。這樣不會(huì )使心臟受壓，呼吸也正常。所以，孔子說(shuō)：“寢不尸”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。 3.在家要穿寬松的家居衣服 孔子的起居養生體會(huì )還有，在家中應全身心放松，穿上不同于外出用的正式衣著(zhù)，宜穿“家居服”，如睡衣睡褲。這樣，才能給自己一個(gè)自由自在的空間，有利于健康?？鬃诱f(shuō)：“居不容”(《論語(yǔ)·鄉黨第十》)，就是這個(gè)意思。因此，女性朋友在家中，就不要再穿顯得體形好看的緊身衣、塑身內衣，要穿寬松的衣服。 三、孔子的心理養生經(jīng)驗 1.生活充實(shí)快樂(lè )，就不會(huì )變老 孔子生活是十分充實(shí)的，工作是努力的，因此，他感覺(jué)很快樂(lè )，不覺(jué)得老?？鬃诱f(shuō)：“發(fā)奮忘時(shí)，樂(lè )而忘憂(yōu)，人不知老之將至?！睙o(wú)所事事，對人的健康長(cháng) 6.吃飯時(shí)不要說(shuō)話(huà) 孔子不僅對吃很講究，而且還注意“吃相”和“吃的文明”。例如“食不語(yǔ)”中的“食不語(yǔ)”是飲食衛生的好習慣，因為每當在吞咽食物時(shí)，呼吸動(dòng)作是暫時(shí)停止的。如果在吃飯時(shí)大談大笑，那么呼吸和吞咽食物必然會(huì )同時(shí)進(jìn)行，會(huì )咽軟骨開(kāi)開(kāi)合合，難以控制，這樣一來(lái)，容易使食物誤入氣管或鼻腔內，因此會(huì )發(fā)生嗆咳、噴嚏、流淚等現象。若是魚(yú)刺、碎骨、豆粒之類(lèi)一旦誤入氣管，則后果更是不堪設想。所以常聽(tīng)老人說(shuō)“小人吃飯不要講話(huà)”，其原理即在于此。 壽不利。 孔子有良好的心態(tài)。他的一生，周游列國，顛沛流離，除了在魯國當過(guò)幾天司寇之外，沒(méi)有得到過(guò)重用，經(jīng)常是如喪家之犬，失利之時(shí)太多。例如，他在蔡國和陳國餓肚子，甚至被桓頹將軍所追趕，游說(shuō)多個(gè)諸侯國君多次失利后，仍保持樂(lè )觀(guān)，不得抑郁癥?？鬃泳瓦@樣總結心理快樂(lè )經(jīng)驗的：“學(xué)而時(shí)習之，不亦樂(lè )乎，有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎?！睍r(shí)刻保持快樂(lè )的心情。 2.有仁德之心的人會(huì )長(cháng)壽 孔子心胸好，有寬仁之心，十分豁達。這也是他長(cháng)壽的原因之一?？鬃诱f(shuō)：“仁者壽”。為人寬容，不斤斤計較，就沒(méi)有心理負擔，因此時(shí)常能體會(huì )到內心的快樂(lè )，身體也就更健康，不生氣，也就不愛(ài)生病?，F代心理學(xué)也認為，心情愉快能提高人的免疫力，那這樣的人生病的機會(huì )相對較少，也就更健康了。 相關(guān)閱讀: 陳琳自殺的原因及給我們的啟示 百歲上將呂正操的長(cháng)壽秘訣 麥克爾·杰克遜最?lèi)?ài)吃的食物及健康營(yíng)養分析 一代歌王杰克遜離世給我們的啟示 羅京為什么會(huì )患淋巴癌? 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李嘉欣保持身材的秘訣 美國當選總統奧巴馬的飲食、運動(dòng)與健康點(diǎn)評 從謝晉導演去世談心臟病人保健 曬曬明星的減肥大法 曾黎宣傳素食全裸出鏡紅辣椒遮體性感噴血 宋慧喬美容秘訣：年輕女孩這樣護理皮膚能美… 特型演員古月的死亡原因是什么? 2008年世界各地最性感素食明星(組圖) 這是演員背后的周迅 香港明星李美琪(MaggieQ)纖體有道 沈殿霞病死留給我們的教訓 37歲青年歌手葉凡死于乳腺癌給我們的啟示 澳大利亞性感偶像索菲·蒙克裸體代言素食 湯加麗的減肥經(jīng)驗 高糖高脂肪高動(dòng)物蛋白飲食促成帕瓦羅蒂患胰… 素食養生使孫中山先生身體康復 文興宇66歲死于肺癌的啟示 侯耀文為何突然發(fā)病而去世？ 張柏芝的瘦身瘦臉秘訣 不懼《阿凡達》，大型史詩(shī)電影《孔子》已于昨日開(kāi)始全國上映。除了“儒家、哲學(xué)家、教育家、思想家”這些名號外，孔子其實(shí)還是一位養生保健專(zhuān)家。在春秋戰爭頻繁、生活較差的年代，能享有73歲高齡，這與當時(shí)(公元前五六世紀)人的平均壽命僅30歲左右相比，確為長(cháng)壽。 孔子的養生保健經(jīng)驗，成為他長(cháng)壽的奧秘，現在，我們介紹一下孔子老先生的飲食、起居養生和心理養生保健的辦法。 一、孔子的飲食養生經(jīng)驗 1.少吃難于以消化的肉食 《論語(yǔ)》中稱(chēng)，“肉雖多，不使勝食氣?！币馑季褪?，席上的肉雖然多，但不能吃的過(guò)多，以致食欲下降，消化能力變差。 和植物性食物相比，肉食是較難消化的。肉食動(dòng)物的胃液PH值小，為強酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可過(guò)多。此外，從牙齒、腸道來(lái)說(shuō)，人也是應以植物性食物為主的?？鬃拥挠^(guān)點(diǎn)，是經(jīng)驗之談。 由于天冷人們食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌經(jīng)常是肉類(lèi)唱主角?，F在，民間也流傳諸如吃火鍋、羊蝎子之類(lèi)的飲食，它們更是肉類(lèi)食品的主陣地。冬天時(shí)人很少活動(dòng)，肉類(lèi)食品最易在臟腑內積食積熱，多吃反而會(huì )導致體力下降。特別是中老年人群更要注意，動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝取得越多，鈣質(zhì)就越容易排出體外。建議成年人冬季一天吃肉最好不超過(guò)90克。對于老年人或患有心腦血管病的人，可以多吃不含膽固醇的“植物肉”，如黃豆及豆制品代替肉食。 2.要保證飲食中姜的量 《論語(yǔ)》還稱(chēng)，“不撤姜食”。強調生姜的保健功效。其實(shí)，在三九寒冬，生姜的保健驅寒功效更好。俗話(huà)說(shuō)，“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，早晨吃姜，能升發(fā)體內陽(yáng)氣，讓人一天充滿(mǎn)活力。最簡(jiǎn)單的方法就是飯前喝杯姜棗茶，就是用生姜成成片，加入去核的大棗，加水煎服。在冬天，飯后一兩個(gè)小時(shí)喝杯熱乎乎的姜汁紅茶，既能保暖，又可提高代謝率。 3.按時(shí)吃飯，不可過(guò)食 《論語(yǔ)》中說(shuō)，“不時(shí)，不食；不過(guò)食”。強調按時(shí)吃飯，并且少食不過(guò)飽。其實(shí)，人就要定時(shí)吃飯，不能胡吃，沒(méi)有規律。饑一頓飽一頓，不利于人的身體健康。而且，按時(shí)吃，也要只吃七八分飽，這時(shí)，人才有胃氣，消化能力才強，營(yíng)養吸收好，身體才健康。小兒更不能積食，故有“要想小兒安，七分食物三分寒”的說(shuō)法。脾胃是后天之本，脾胃屬土，而土能生金，肺屬金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣發(fā)肅降的功能。故中醫有“培土生金”之說(shuō)。因此，中醫強調不過(guò)食?？鬃訉Υ耸智宄?。故告訴人們“不過(guò)食”。 4.吃東西要精制有講究，食物要精細 孔子在《論語(yǔ)》中說(shuō)“食不厭精，膾不厭細?！币馑际牵猴嬍骋朴兄v究，不能胡吃，食物越精細越好，肉切得越細越好。就是說(shuō)，食物要精細，不能太粗糙，如蔬菜或者肉類(lèi)適當地做精細，肉宜加工成肉湯，不可吃大塊的肉，更有利于腸胃的吸收，而且便于食物營(yíng)養更充分地釋放，有利于身體迅速汲取熱量。 對于飲食，孔子還有自己的具體要求：“失飪，不食；割不正，不食；不得其醬，不食?！?《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。這段話(huà)的意思就是，對烹飪不得法達不到食用要求的不吃，對過(guò)了時(shí)降低了菜肴質(zhì)量的不吃，對不按規格要求胡亂取用的肉不吃，對主菜和調味品不配套的不吃，雖然席上佐料還有但不貪 不懼《阿凡達》，大型史詩(shī)電影《孔子》已于昨日開(kāi)始全國上映。除了“儒家、哲學(xué)家、教育家、思想家”這些名號外，孔子其實(shí)還是一位養生保健專(zhuān)家。在春秋戰爭頻繁、生活較差的年代，能享有73歲高齡，這與當時(shí)(公元前五六世紀)人的平均壽命僅30歲左右相比，確為長(cháng)壽。 孔子的養生保健經(jīng)驗，成為他長(cháng)壽的奧秘，現在，我們介紹一下孔子老先生的飲食、起居養生和心理養生保健的辦法。 一、孔子的飲食養生經(jīng)驗 1.少吃難于以消化的肉食 《論語(yǔ)》中稱(chēng)，“肉雖多，不使勝食氣?！币馑季褪?，席上的肉雖然多，但不能吃的過(guò)多，以致食欲下降，消化能力變差。 和植物性食物相比，肉食是較難消化的。肉食動(dòng)物的胃液PH值小，為強酸，而人的胃液PH值大，酸性弱，故吃肉不可過(guò)多。此外，從牙齒、腸道來(lái)說(shuō)，人也是應以植物性食物為主的?？鬃拥挠^(guān)點(diǎn)，是經(jīng)驗之談。 由于天冷人們食欲好，想吃肉食，冬天的餐桌經(jīng)常是肉類(lèi)唱主角?，F在，民間也流傳諸如吃火鍋、羊蝎子之類(lèi)的飲食，它們更是肉類(lèi)食品的主陣地。冬天時(shí)人很少活動(dòng)，肉類(lèi)食品最易在臟腑內積食積熱，多吃反而會(huì )導致體力下降。特別是中老年人群更要注意，動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝取得越多，鈣質(zhì)就越容易排出體外。建議成年人冬季一天吃肉最好不超過(guò)90克。對于老年人或患有心腦血管病的人，可以多吃不含膽固醇的“植物肉”，如黃豆及豆制品代替肉食。 2.要保證飲食中姜的量 《論語(yǔ)》還稱(chēng)，“不撤姜食”。強調生姜的保健功效。其實(shí)，在三九寒冬，生姜的保健驅寒功效更好。俗話(huà)說(shuō)，“上床蘿卜下床姜，不勞醫生開(kāi)藥方”，早晨吃姜，能升發(fā)體內陽(yáng)氣，讓人一天充滿(mǎn)活力。最簡(jiǎn)單的方法就是飯前喝杯姜棗茶，就是用生姜成成片，加入去核的大棗，加水煎服。在冬天，飯后一兩個(gè)小時(shí)喝杯熱乎乎的姜汁紅茶，既能保暖，又可提高代謝率。 3.按時(shí)吃飯，不可過(guò)食 《論語(yǔ)》中說(shuō)，“不時(shí)，不食；不過(guò)食”。強調按時(shí)吃飯，并且少食不過(guò)飽。其實(shí)，人就要定時(shí)吃飯，不能胡吃，沒(méi)有規律。饑一頓飽一頓，不利于人的身體健康。而且，按時(shí)吃，也要只吃七八分飽，這時(shí)，人才有胃氣，消化能力才強，營(yíng)養吸收好，身體才健康。小兒更不能積食，故有“要想小兒安，七分食物三分寒”的說(shuō)法。脾胃是后天之本，脾胃屬土，而土能生金，肺屬金，脾胃好了，肺才能好，才能起到宣發(fā)肅降的功能。故中醫有“培土生金”之說(shuō)。因此，中醫強調不過(guò)食?？鬃訉Υ耸智宄?。故告訴人們“不過(guò)食”。 4.吃東西要精制有講究，食物要精細 孔子在《論語(yǔ)》中說(shuō)“食不厭精，膾不厭細?！币馑际牵猴嬍骋朴兄v究，不能胡吃，食物越精細越好，肉切得越細越好。就是說(shuō)，食物要精細，不能太粗糙，如蔬菜或者肉類(lèi)適當地做精細，肉宜加工成肉湯，不可吃大塊的肉，更有利于腸胃的吸收，而且便于食物營(yíng)養更充分地釋放，有利于身體迅速汲取熱量。 對于飲食，孔子還有自己的具體要求：“失飪，不食；割不正，不食；不得其醬，不食?！?《論語(yǔ)·鄉黨第十》)。這段話(huà)的意思就是，對烹飪不得法達不到食用要求的不吃，對過(guò)了時(shí)降低了菜肴質(zhì)量的不吃，對不按規格要求胡亂取用的肉不吃，對主菜和調味品不配套的不吃，雖然席上佐料還有但不貪
壽不利。 孔子有良好的心態(tài)。他的一生，周游列國，顛沛流離，除了在魯國當過(guò)幾天司寇之外，沒(méi)有得到過(guò)重用，經(jīng)常是如喪家之犬，失利之時(shí)太多。例如，他在蔡國和陳國餓肚子，甚至被桓頹將軍所追趕，游說(shuō)多個(gè)諸侯國君多次失利后，仍保持樂(lè )觀(guān)，不得抑郁癥?？鬃泳瓦@樣總結心理快樂(lè )經(jīng)驗的：“學(xué)而時(shí)習之，不亦樂(lè )乎，有朋自遠方來(lái)，不亦樂(lè )乎?！睍r(shí)刻保持快樂(lè )的心情。 2.有仁德之心的人會(huì )長(cháng)壽 孔子心胸好，有寬仁之心，十分豁達。這也是他長(cháng)壽的原因之一?？鬃诱f(shuō)：“仁者壽”。為人寬容，不斤斤計較，就沒(méi)有心理負擔，因此時(shí)常能體會(huì )到內心的快樂(lè )，身體也就更健康，不生氣，也就不愛(ài)生病?，F代心理學(xué)也認為，心情愉快能提高人的免疫力，那這樣的人生病的機會(huì )相對較少，也就更健康了。 相關(guān)閱讀: 陳琳自殺的原因及給我們的啟示 百歲上將呂正操的長(cháng)壽秘訣 麥克爾·杰克遜最?lèi)?ài)吃的食物及健康營(yíng)養分析 一代歌王杰克遜離世給我們的啟示 羅京為什么會(huì )患淋巴癌? 李嘉欣保持身材的秘訣 美國當選總統奧巴馬的飲食、運動(dòng)與健康點(diǎn)評 從謝晉導演去世談心臟病人保健 曬曬明星的減肥大法 曾黎宣傳素食全裸出鏡紅辣椒遮體性感噴血 宋慧喬美容秘訣：年輕女孩這樣護理皮膚能美… 特型演員古月的死亡原因是什么? 2008年世界各地最性感素食明星(組圖) 這是演員背后的周迅 香港明星李美琪(MaggieQ)纖體有道 沈殿霞病死留給我們的教訓 37歲青年歌手葉凡死于乳腺癌給我們的啟示 澳大利亞性感偶像索菲·蒙克裸體代言素食 湯加麗的減肥經(jīng)驗 高糖高脂肪高動(dòng)物蛋白飲食促成帕瓦羅蒂患胰… 素食養生使孫中山先生身體康復 文興宇66歲死于肺癌的啟示 侯耀文為何突然發(fā)病而去世？ 張柏芝的瘦身瘦臉秘訣 5.酒量大也要適可而止
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