第1節：自序(1)
自序
健康吃水果，吃出健康來(lái)
身為一位臨床中醫師，面對許多的病人，幾乎每天都會(huì )聽(tīng)到病人問(wèn)什么可以吃，什么不可以吃？
例如，骨折或筋骨酸痛的病人會(huì )問(wèn)：“是不是香蕉、竹筍不可以吃？”
咳嗽的病人會(huì )問(wèn)：“是不是橘子和寒涼性的水果不可以吃？”
諸如此類(lèi)的問(wèn)題層出不窮。到底有疾病或癥狀時(shí)，有沒(méi)有什么水果是適合吃的，而且吃了對病情是有幫助的呢？
水果含有豐富的營(yíng)養素，這些營(yíng)養素對于人體機能的活化是有幫助的，早在《內經(jīng)》里就有五果的記載。明代偉大的藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》里詳細記載了許多食物的效用，這包括了許多水果在內。每一種水果有他們各自的作用，若是正確地運用在疾病的輔助治療上，對病情的改善會(huì )有一定的幫助。這種利用食物來(lái)預防和治療疾病的方法，稱(chēng)之為“飲食療法”。
本書(shū)第一章主要是針對日常生活常吃的36種水果來(lái)做介紹，首先把水果歸納成寒涼性、溫熱性及平性3大類(lèi)。本書(shū)里面的每一種水果都有詳盡的介紹，這包括性味、功用、食用禁忌、營(yíng)養成分和選購要點(diǎn)。水果的性味不同，作用就會(huì )有所不同，因此不同體質(zhì)的人，適合食用不同的水果。
現代人提倡多吃水果有益健康，這是重要的，也是正確的。卻同時(shí)也存在著(zhù)一些似是而非的觀(guān)念，因此本書(shū)也試著(zhù)理清一些不正確的觀(guān)念，希望大家可以健康吃水果，吃出健康來(lái)。
本書(shū)第二章則是針對25種疾病或癥狀，列出適合吃的水果及水果食療。生病的時(shí)候搭配水果食療，對病情是會(huì )有幫助的。
生病時(shí)必須尋求正規的醫療診治，而在診治的同時(shí)，預防和保健同等重要。飲食和日常生活方面皆要注意，保健得宜，疾病就恢復得比較快，而且身體會(huì )越來(lái)越健康，這也是我們大家所共同期望的。
第2節：自序(2)
楊淑媚
中國醫藥大學(xué)北港附設醫院 中醫部主治醫師
吃出健康，保有幸福，共譜水果樂(lè )章
“??！便秘！沒(méi)吃水果啦！”
“口臭，要多吃水果哦！”
“青春痘，太少吃水果了！”
“老化黑斑，缺乏水果耶！”
諸如此類(lèi)的話(huà)經(jīng)常會(huì )聽(tīng)到。這似乎意味著(zhù)日常生活脫離不了水果，但同時(shí)也忽略了它“治病”的效果。
然而，千百種水果中，是不是每一種都適合大家吃呢？答案是否定的，就如同每個(gè)人有體質(zhì)差異一樣，水果也都有自個(gè)兒特殊的寒熱特性、味道和營(yíng)養成分。有些清涼退火，有些則補血強身。所以，得依個(gè)人去量身訂“吃”，了解自己體質(zhì)所適合的水果，才能“吃出美麗與健康”。
現代人最重視養生，也常為文明病所苦。從愛(ài)美的女性忙著(zhù)瘦身減肥，到糖尿病、高血壓、心臟病的朋友斤斤計較什么要吃多少才可降血糖、血脂等等疑惑。聽(tīng)多了這類(lèi)的問(wèn)題，我就想：或許我的中西醫專(zhuān)業(yè)背景可以幫大家解決很多問(wèn)題。于是便著(zhù)手與楊淑媚醫師合作寫(xiě)了這本《吃對水果不生病》。時(shí)間和精力的花費自然不在話(huà)下，不過(guò)看到首次有這樣完整的書(shū)去介紹每種水果的特性，以及各類(lèi)疾病適合吃的水果，一切辛苦也是值得的。
“咳嗽可以吃橘子嗎？”
“骨折能不能吃香蕉？”
“西瓜會(huì )利尿，我可以吃嗎？”
這類(lèi)稀松平常地問(wèn)題在本書(shū)中都能迎刃而解。
吃出健康，保有幸福，共譜水果樂(lè )章。推薦大家，人手一本《吃對水果不生病》。
蔡昆道
中國醫藥大學(xué)北港附設醫院 內科部主任
目錄
自序 1——楊淑媚——健康吃水果，吃出健康來(lái)
自序 2——蔡昆道——吃出健康，保有幸福，共譜水果樂(lè )章
Chapter 1 水果小百科
Q&A 水果知識大解密
對人體最好的食物——水果
什么時(shí)候吃水果最好？
吃對水果最重要——水果和體質(zhì)相對論
寒涼性水果大解析
溫熱性水果大解析
平性水果大解析
Chapter 2 九大類(lèi)常見(jiàn)疾病的水果療法
第3節：自序(3)
呼吸系統大作戰：水果VS呼吸道疾病
感冒
水果食療
咳嗽
水果食療
咽痛、聲音沙啞
水果食療
消化系統大作戰：水果VS消化系統病癥
食欲不振、消化不良
水果食療
呃逆
水果食療
腹瀉
水果食療
便秘
水果食療
消化性潰瘍
水果食療
心血管系統大作戰：水果VS心血管疾病
高血壓
水果食療
冠心病、心肌梗塞
水果食療
泌尿系統大作戰： 水果VS泌尿科疾病
排尿困難、小便不利
水果食療
泌尿道感染
水果食療
內分泌新陳代謝系統大作戰：水果VS糖尿病
糖尿病
水果食療
肝膽系統大作戰：水果VS肝炎
肝炎
水果食療
婦科疾病大作戰：水果VS婦女病
月經(jīng)失調
水果食療
白帶
水果食療
痛經(jīng)
水果食療
妊娠嘔吐
水果食療
產(chǎn)后乳少
兒科雜癥大作戰：水果VS小兒科疾病
小兒疳積、營(yíng)養不良
水果食療
小兒遺尿
水果食療
文明病大作戰：水果VS貧血、筋骨酸痛和失眠
貧血
水果食療
筋骨酸痛
水果食療
失眠
水果食療
第4節：Chapter 1 水果小百科(1)
Chapter 1 水果小百科
Q&A水果知識大解密
Q1、水果吃起來(lái)酸酸的，為什么是堿性的呢？
A：營(yíng)養學(xué)家告訴我們，日常食物可分為兩大類(lèi)：
?。?）一類(lèi)是酸性食物，以肉、蛋、米、面等為代表。
?。?）另一類(lèi)是堿性食物，主要指蔬菜、水果與奶類(lèi)。
酸性食物一定是pH＜7.0，堿性食物一定是pH＞7.0嗎？并不是。它們所代表的是對人體的作用，是相對的。也就是說(shuō)酸性食物進(jìn)入人體后不一定是酸化作用；堿性食物進(jìn)入人體后也不一定是堿化作用。
我們吃水果時(shí)，常感覺(jué)有酸的味道，但這并不表示他們是酸性食物。酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋(píng)果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最后身體中只剩下鉀，所以它們是堿性食品。至于像番茄、柑桔類(lèi)的有機酸（枸櫞酸、抗壞血酸、草酸等），在體內完全代謝成二氧化碳、水和能量排出體外，所以不會(huì )囤積在體內。而堿性食物，如蔬菜、水果與豆類(lèi)食物，含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂等陽(yáng)離子，可以抵消過(guò)多的酸性成分，維持血液呈弱堿性的生理狀態(tài)，保護體內的生態(tài)平衡。
相反的如果我們偏食雞、鴨、魚(yú)、肉等酸性食物，加上快節奏、高壓力的社會(huì )競爭，會(huì )使體內的乳酸代謝物增高。另外大魚(yú)大肉、生猛海鮮易使體內堆積酸毒，不僅增加了鈣、鎂、鉀等堿性元素的消耗，引起缺鈣、缺鎂、缺鉀等病癥，還會(huì )使血液黏度升高、膽固醇沉積在血管壁，引發(fā)多種疾病，所以必須注意避免攝取過(guò)多大魚(yú)大肉。
Q2、水果有益身體健康，因此大吃特吃都沒(méi)有關(guān)系？
A：絕對不可。吃水果必須視體質(zhì)不同及腸胃狀態(tài)不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些不宜空腹食用，應該要依每個(gè)人身體狀況的不同吃不同的水果。
1.體質(zhì)不同：寒性體質(zhì)適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會(huì )造成身體不適。熱性體質(zhì)適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果會(huì )造成身體不良影響。
2.腸胃不好的人吃水果要注意：可見(jiàn)本書(shū)“吃水果的時(shí)間點(diǎn)和禁忌”部分。
3.本身不宜一次吃過(guò)多的水果，即使體質(zhì)適合也不宜一次吃太多：
(A)荔枝，多食會(huì )產(chǎn)生燥熱，牙齦腫痛，口干，鼻子出血。
(B)葡萄，多食會(huì )令人煩悶，眼睛干澀，目光呆滯發(fā)暗。
(C)桃子，多食令人上火。
(D)李子，多食損傷脾胃。
4.年齡大小、體質(zhì)強弱不同，吃的份量亦不同。
5.有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實(shí)有些食物不宜空腹食用，可見(jiàn)本書(shū)“不能空腹食用的水果”部分。
第5節：Chapter 1 水果小百科(2)
Q3、水果能取代蔬菜嗎？
A：絕對不能，原因如下：
1.營(yíng)養價(jià)值不同，如拿青菜與蘋(píng)果比，前者胡蘿卜素高25倍、鈣高18倍、鐵高11倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，前者維生素B2高4倍。
2.蔬菜更能有效地促進(jìn)人體吸收蛋白質(zhì)，碳水化合物和脂肪，如單吃動(dòng)物蛋白，人體的吸收率為 70%；蔬菜加動(dòng)物蛋白的話(huà)，吸收率就高達達90%。
3.蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動(dòng)。
4.鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛煉咀嚼功能。
Q4、咳嗽不能吃橘子嗎？
A：橘子屬于橙柑桔類(lèi)，一般能化痰順氣，但為何當咳嗽時(shí)卻不能吃？道理是橘子會(huì )增加呼吸道分泌，促使痰涎排出，痰涎增多時(shí)，我們會(huì )本能地多咳幾聲，所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象。熱咳（咳痰、痰濃、口干）最宜吃橙柑桔，既袪痰下氣又清熱生津；而寒咳（喉嚨癢、痰色白、痰稀水）須避免，以免越吃喉嚨愈癢。所以咳痰，痰微黃或痰黃時(shí)，可以吃橘子來(lái)化痰順氣。而寒咳、干咳或久咳則不建議吃橘子。
Q5、咳嗽時(shí)不適合食用梨子嗎？但有人說(shuō)梨子可以治咳，這又是什么原因呢？
A：梨子自古被尊稱(chēng)為“百果之宗”，可以治咳潤肺?？上Т蠹抑恢涔π?，而忽略其性質(zhì)是否適合自己的體質(zhì)。梨子能清心潤肺，但它性質(zhì)帶寒，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃，若隔水蒸過(guò)，或者放入煮湯，或與藥材清燉就可食用。
梨子不適合因風(fēng)寒所引起的感冒咳嗽?？捎美孀又慰鹊臅r(shí)機，應為單純性的咳嗽，而非感冒所致，癥狀多半為長(cháng)期性輕微的咳嗽，但卻又不易痊愈，只有在咳個(gè)幾聲，痰量也不多的情況下，才能食用梨子來(lái)止咳。
Q6、芒果吃多了易上火，火氣大的人不可以吃？
A：芒果實(shí)際上是性平的水果，吃多了不會(huì )上火，相反的，還可以止口渴、咽喉干燥。舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬(wàn)不要被它“熱帶水果之王”的名稱(chēng)給誤導了。唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發(fā)癢。
第6節：Chapter 1 水果小百科(3)
Q7、有人說(shuō)蘋(píng)果吃多了易便秘，但又有人說(shuō)易拉肚子，這到底是怎么一回事？
A：蘋(píng)果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此可用于治療腹瀉。又因其富含纖維，若于空腹時(shí)食用蘋(píng)果，則具有通便的功效。所以蘋(píng)果是既可止腹瀉又通便的，就看是在飯前還是在飯后吃，兩者效果反應有些不同。
Q8、聽(tīng)說(shuō)酪梨吃多了會(huì )變胖，是真的嗎？它的熱量是不是很高？
A：酪梨是很特別的水果，它含油脂、可通便，而且含植物性蛋白質(zhì)，能刺激荷爾蒙分泌，可作為女性的滋補物，所以的確會(huì )有變胖之疑慮。不過(guò)它熱量并不高，每100克只有58卡而已，所以不是因為它的熱量太高而變胖。另外須注意的是因其含油脂，所以腹瀉及膽囊切除者不宜食用。
酪梨（100g）
成分 含量
熱量 58（kcal）
水分 84（g）
粗脂肪 0.7（g）
維生素A 64.2（mg）
維生素C 12（mg）
鉀 190（mg）
鈣 8（mg）
鐵 0.4（mg）
Q9、腎臟病的人不可以吃含鉀太高的水果，高鉀水果有哪些呢？
A：腎衰竭的病人必須提防鉀離子過(guò)高，因鉀離子無(wú)法由嚴重損壞的腎臟排出，會(huì )引起“高鉀血癥”，可能造成手指麻痹、疲倦、四肢無(wú)力、胸口悶、舌頭僵硬、說(shuō)話(huà)困難，失去知覺(jué)，嚴重時(shí)心律不整或心臟停止。而水果中有一些水果含鉀量是很高的，所以不能吃太多。
高鉀水果排行榜：
水果 含鉀量（mg/100g）
桂圓干 1300
紅棗 597
榴蓮 420
釋迦 390
桃子 300
香蕉 290
獼猴桃 290
桑椹 271
桂圓 260
梅子 240
Q10、感冒的時(shí)候要多吃富含維他命C的水果，是因為這些水果可以治療感冒嗎？
A：維他命C的確可以預防感冒，增強抵抗力，不過(guò)它并沒(méi)有直接治療感冒的效果。一旦感冒了，它可以舒緩感冒的癥狀，使身體舒服一些。
第7節：Chapter 1 水果小百科(4)
維他命C的功效有：
1.預防感冒，增加抵抗力；
2.對牙齦出血有幫助；
3.降低血中膽固醇；
4.預防亞硝酸胺（致癌物）的形成；
5.幫助手術(shù)后的恢復；
6.預防壞血??；
7.降低靜脈血栓的發(fā)生率。
維他命C水果排行榜：
水果 維他命C（mg/100g）
釋迦 99
香吉士 92
桂圓 88
獼猴桃 87
番石榴 81
木瓜 74
榴蓮 66
草莓 66
柚子 52
桑椹 51
對人體最好的食物——水果Fruit
現代人都知道多吃水果有益健康，大部分的人飯后會(huì )吃一點(diǎn)水果來(lái)幫助消化，也有人認為飯前吃水果效果會(huì )更好，有的人甚至會(huì )一餐不吃飯而以水果餐來(lái)取代，也有人認為水果很好，因此大吃特吃沒(méi)有關(guān)系。
水果的確是好東西，愛(ài)吃水果的人一定比不愛(ài)吃水果的人健康，只是水果不是吃進(jìn)肚子里就會(huì )使身體變好。有些水果有吃的時(shí)間限制、有些則不可多吃，還有些水果得搭配對的食物一起吃才有營(yíng)養效果，當我們具有正確的食用水果常識時(shí)，水果對我們身體的益處才會(huì )加倍。
一般人都知道食物有寒熱之分，寒性食物吃了會(huì )退火，熱性食物吃了會(huì )上火。水果雖然是非常溫和的食物，不過(guò)也有寒熱的不同，一般來(lái)說(shuō)我們依屬性把水果分成寒、熱、溫、涼、平五性；依味道把水果分成酸、苦、甘、辛、咸五味。性味不同，作用隨之不同，看似平凡的水果竟然有著(zhù)神奇的功效，就因其富含的營(yíng)養物質(zhì)對人體起著(zhù)非凡的調節作用。
你的體質(zhì)是什么體質(zhì)呢？“寒涼”或是“燥熱”呢？不同體質(zhì)的人適合吃不同的水果，寒性體質(zhì)的人適合吃溫熱及平性的水果，若是吃多了寒涼性水果，就會(huì )猶如冰上加霜、體質(zhì)冰寒；而熱性體質(zhì)的人則適合吃寒涼及平性的水果，若是吃多了溫熱性水果，就會(huì )猶如火上加火、更加燥熱。
由此可知，吃對了水果可矯正自己偏差的體質(zhì)，而如果吃錯了水果，并且一次吃得過(guò)多，會(huì )對身體造成不良的影響。本章就是要教你正確吃水果，吃出健康來(lái)。
第8節：Chapter 1 水果小百科(5)
你知道自己適合吃哪一種水果嗎？——水果的性味
懂得吃水果的人，可利用水果的屬性調理身體機能，但大多數人對水果認知有限，只知水果有季節之分，不知道水果跟中藥一樣也有寒熱之分。在中醫典籍里，水果有所謂“四氣（性）五味”。四性是寒性、涼性、溫性、熱性、再加一個(gè)平性。五味則是指酸、苦、甘、辛、咸五種味道。
中醫師使用中藥治病，主要是借由不同性味的中藥材去除病邪，或糾正偏陽(yáng)偏陰（偏寒偏熱）的病理現象，使身體機能恢復正常。水果也具有同樣的功效，不同性味也具有不同功能，以西瓜為例，吃對時(shí)機具有消除暑熱功效；再以桑椹為例，則能補養肝虛。所以，大家如果能認識水果的性味，就可配合醫師的診治，食用正確合適的水果，使病情獲得緩解。
什么是水果的“性”及“味”
前面已經(jīng)講過(guò)，水果可分寒性、涼性、溫性、熱性、平性五性，不過(guò)習慣叫“四性”。而“寒”與“涼”、“熱”與“溫”，在作用上有它們的共性，只是程度有差異而已，如寒比涼程度大一些。寒或涼性的水果一般具有清熱、瀉火或解毒的功效，可用它來(lái)治療熱癥（發(fā)熱、口干、便秘、青春痘、怕熱），而溫或熱性的水果，具有溫中、散寒、助陽(yáng)的功能，可用來(lái)治療寒癥（畏寒、不容易口干、腹瀉、面色白），至于平性的水果，作用就比較平和，不寒也不熱，如葡萄、棗子都是平性。
了解水果的四性后，就可以針對不同的體質(zhì)或病情食用不同性味的水果。例如若出現情緒亢奮、性子急、面色潮紅、便秘、口干、喜歡喝冰水等癥狀，是屬于熱癥，這時(shí)可多吃些寒涼性的水果，如楊桃、柿子、柚子、西瓜等；若出現容易疲倦、面色白、容易拉肚子、不容易口干、不喜歡喝水等癥狀，是屬于寒癥，這時(shí)則應多吃溫熱性的水果，如桃子、桂圓、櫻桃、釋迦（在臺灣地區出產(chǎn)的一種形狀獨特的水果，因其形狀像佛教中釋迦牟尼的頭型，故得此名）等。如果不管三七二十一，口干火氣大，大吃特吃荔枝、桂圓，勢必會(huì )火上加火。
第9節：Chapter 1 水果小百科(6)
水果四性一覽表
屬性 水果名稱(chēng)
寒涼 楊桃、柿子、香蕉、番茄、獼猴桃、柚子、橘子、西瓜、香瓜、
枇杷、梨子、草莓、桑椹、山竹、火龍果
溫熱 荔枝、桂圓、桃子、梅子、椰子、櫻桃、榴蓮、釋迦
平 葡萄、檸檬、柳橙、李子、芒果、蘋(píng)果、菠蘿、甘蔗、番石榴、蓮霧、百香果、酪梨、木瓜
?。▓D標：西瓜：西瓜屬寒涼性水果，可治療暑熱，很適合夏天食用。）
水果的五種滋味
吃水果要依屬“性”吃外，水果的“味”也很重要。水果有“酸、苦、甘、辛、咸”五味，應該還有兩種味道是“淡和澀”，不過(guò)我們習慣上還是稱(chēng)五味。一般來(lái)說(shuō)，酸味有收斂、固澀的作用；苦味有瀉火、通便、降逆的作用；甘味有補虛滋養的作用；辛味有發(fā)散、行氣的作用；咸味有軟堅散結（指讓堅硬塊狀物軟化）的作用。
以酸味的烏梅為例，可以治療久咳不止；荔枝可治療頻尿、遺尿；苦味的苦瓜可治療熱病心煩；甘味的棗子、桂圓可補虛；辛味的金桔可治療感冒風(fēng)寒；咸味的栗子可治療腫瘤、硬塊。
水果的性和味必須結合在一起才能發(fā)揮效用。每一種水果都有不同的性味，同樣是涼性水果，作用相近皆可清熱，但味不同時(shí)作用就會(huì )不同。不同的病癥所選擇的性味亦是不同，例如火氣大、口干喜歡喝冰水，可選擇性味甘涼的梨子來(lái)吃，如果是身體虛弱、頭暈、面色白、腰酸，則可選擇性味甘溫的桂圓來(lái)吃。
性味相同的水果，作用會(huì )相近；性味不同，則作用就不同，這是在選擇水果時(shí)必須了解且注意的。本書(shū)主要是告訴讀者水果跟各種食物一樣，隱藏各種密碼，透過(guò)本書(shū)內容可讓讀者解開(kāi)各種水果密碼，利用不同水果的性味，搭配適合自已體質(zhì)的水果，達到調理身體的目的。
烏梅：酸味有收斂、固澀的作用，所以酸味的烏梅可以治療久咳不止。
梨子：火氣大、口干喜歡喝冰水的人，可多食用性味甘涼的梨子。
第10節：Chapter 1 水果小百科(7)
什么時(shí)候吃水果最好？
什么時(shí)候吃水果最好？到底是先吃水果再吃飯，還是先吃飯再吃水果？這一直都是許多人的疑問(wèn)。其實(shí)，如果是一般食用，可隨時(shí)食用，不必太過(guò)拘泥。但是，運用在治療上，應飯前或飯后1~2小時(shí)吃水果。欲幫助消化則飯后半小時(shí)食用，如：菠蘿、柚子。欲治療睡眠則臨睡前食用，如紅棗、桂圓肉。
腸胃不適的人以飯前或飯后2小時(shí)吃水果為宜。少吃柚子（因為性寒），少吃西瓜（因為易拉肚子），少吃枇杷（因為性涼），少吃桑椹（因為胰蛋白梅會(huì )降低），少吃火龍果（因為性涼會(huì )腹瀉），少吃梅子、檸檬（因為酸），少吃菠蘿（因為菠蘿蛋白酶會(huì )融解纖維蛋白和酪蛋白）。
實(shí)驗方面的研究表明：吃飯后，人體的白細胞會(huì )上升，但是若先吃水果后再吃飯，白細胞增高的情況會(huì )緩和，所以對免疫功能的影響不會(huì )引起大波動(dòng)，對人體較好。不過(guò)這種推論是否正確，仍待進(jìn)一步研究。
?。▓D標：紅棗：欲治療睡眠，可于臨睡前食用紅棗、桂圓肉等水果。）
吃水果的飲食禁忌
水果 食物 原因/癥狀
柿子 海鮮 柿子不可和海鮮同食。柿子的單寧酸和高鈣的海鮮容易和胃酸結合成不易溶解的硬塊。
柿子 地瓜 柿子不可和地瓜同食。地瓜富含淀粉會(huì )使胃酸升高，也會(huì )和柿子的單寧酸結合成不易溶解的硬塊。
葡萄柚 藥物 葡萄柚不可與一些藥物同食，這包括心絞痛藥、高血壓藥、降血脂藥、鎮靜劑、抗組織胺等藥物，否則會(huì )使藥物血中濃度上升造成危險，最好能相隔2小時(shí)再服用。
橘子 白蘿卜、牛奶 橘子禁止與白蘿卜、牛奶一同進(jìn)食。
因蘿卜食后，會(huì )在人體產(chǎn)生硫酸鹽，經(jīng)代謝之后更會(huì )制造出抑制甲狀腺作用的物質(zhì)，而橘子中所含的類(lèi)黃酮物質(zhì)與此物質(zhì)一同作用后，容易導致甲狀腺腫。
橘子所含的成分會(huì )使牛奶凝固，影響胃的消化吸收，因此不宜在進(jìn)食白蘿卜或牛奶后，立刻食用橘子，以免造成不適。
