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【圖文】澆汁豆腐的做法大全,怎么做如何做好吃

“這是一道快手菜，而且味道非常棒，是我家經(jīng)常上桌的一道菜。 因為上班地方較遠，所以晚上下班回到家已差不多7點(diǎn)了，所以做快手的菜是我首選，而且晚上一般肉少吃，經(jīng)常是澆汁豆腐，西紅柿炒雞蛋，清炒青菜等等，這些菜既下飯，又有營(yíng)養?！?
主料
  • 嫩豆腐 (350克)   油炸花生 (少量)   香辣菜 (少量)   熟芝麻 (少量)   香菜 (少量)
調料
  • 辣椒油 (1小湯匙)   香辣醬 (1湯匙)   芝麻醬 (1小湯匙)   花椒粉 (少量)   糖 (少量)
  • 白醋 (1小湯匙)   葉味極鮮醬油 (1湯匙)
廚具
  • 蒸鍋
  • 準備好材料，沒(méi)有香辣菜可換成榨菜
  • 豆腐倒扣在蒸盤(pán)中，剪去四個(gè)角，往四個(gè)角吹氣，盒子很容易拿起
  • 放蒸鍋中大火蒸5分鐘
  • 在蒸豆腐的同時(shí)，香辣菜切成末，加入辣椒油，味極鮮醬油，醋，糖，花椒粉，芝麻醬，香辣醬調成汁
  • 蒸好的豆腐倒掉蒸出的水份，用小刀劃幾刀，倒入調好的醬汁，撒上花生碎、芝麻和香菜即可

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